상어이모님 안녕하세요? 저는 네팔 사는 구독자에요. 타국에 있다보니 명절 기분도 안나고 쓸쓸했는데, 올해는 이 영상을 보고, 송편을 만들어 먹었답니다! 쌀가루를 만드는 법에서 찌는 법ᆢ쉽게 알려주셔서 완벽히 고향에서 먹던 경지는 아니지만 남편도 그 모든 과정을 얼마나 즐겁게 참여했는지요! 덕분에 풍성한 추석을 지낼 수 있게됐습니다. 상어이모님께서도 뜻깊은 추석되시길 바랍니다!
건식멥쌀가루 1kg 물 500mL 소금 1스푼 설탕 4스푼 끓인 물 2.5종이컵 1. 물에 소금 넣어 녹이기 2. 쌀가루에 물을 주어 5분이상 손으로 잘 주물러 섞은 후 체에 내린다 3. 밀봉해 냉장고에 3시간-한나절 넣어 습식화한다 4. 설탕 4스푼 첨가 5. 끓인 물 2.5종이컵 을 넣고 반죽 6. 다시 비닐에 넣고 떡 만들기
사실 깨소금 넣은 서울 송편 맛 없지요. 찌걱찌걱 잇발에 끼고 ... 추석때 만드는 안동 지방 송편은 서울 송편보다 약간 크고 [아주 큰것은 쌍스럽다 흉봅니다.] 속은 풋콩에 약간 소금간 하거나 팥소 넣고 양손으로 예쁘게 손가락 자국 내면서 공기도 뻬고... 송편은 손자국이 예뻐야....솔잎위에 쩌 씻어 참기름 발라 먹으면 참 맛 있지요.