어남선생님의 미역국 레시피♡ 1.미역 한시간 불리기 2.엄선한 한우 양지++ 마블링(8) 핏물제거 3.가스불 올린 물냄비에 고기 통으로 넣고 4.무는 흰부분만 세 등분 잘라 넣기 5.파는 두 뿌리만 세등분 6.사과 반 토막도 함께 하기 7.끓는 동안 중간중간에 검은거품 걷어내주고 8.육수가 반 정도 줄어든 때에 냄비 불 끄기 9.(그때가 육수의 감칠맛이 올라왔을 때) 10.육수만 따로 채에 걸러 한쪽에 준비 11.불린 미역은 두머리채의 양을 잡고 12. 흐르는 물에 복조리를 이용해 바닥바닥 씻기 13.미역+ 참기름 5스푼 냄비에 좀 볶다가 14.마늘 2~3개 갈아 넣고 15.까나리+국간장 1T씩 추가 16.아까 준비했던 육수도 이때 합류 17.간은 간장이 아닌 소금으로 18.미역국은 그릇에 덜어내고 19.육수 내었던 양지 고기를 세로 결로 썰어내어 20.고명으로 올린후 참기름 촤르르 레시피 감사합니다♡
아 짜증나 사과 반개가 아닌 한개 다 넣으거 빼곤 레시피 완벽하게 똑같이 했는데 맛 너무 없음 내 생각으론 미역을 넣고 오래끊여야 미역국 그 특유의 맛이 나는건데 무 파 사과 만 오래 끊인격이되서 미역국 맛이 안남 ㅠㅠ 육수 내지 말고 그냥 소고기 와 미역 오래 끊인후 다시다 넣은 것이 훨씬 맛있음 2시간 동안 육수 만든다고 생고생하게 너무 억울하다 방송국 넘들에게 두번 다시 속지 않으리
어남선생님!생일축하드립니다 ㅎㅎ 매번 생각지도못한 꿀팁 너무 잘 보고 있어요ㅎㅎ 요리라고는 관심이 하나도 없었는데 어남선생님 설명에 완전 홀려서 ㅋㅋㅋ 다 챙겨보고 있어요 ㅎㅎ 설명도 너무 쉽게 잘 해주시고 정말 열심히 준비하셔서 설명해주시는게 느껴져서 감동입니다ㅠㅠ 늘 좋은레시피 공유해주셔서 감사합니다!
직접 해봤어요 진~한 미역국이에요 무가 없어서 사과1개 다 넣고 끓였어요 무가 있었음 더 시원했겠죠ㅜ.. 참기름은 느끼할수 있어서 3~4숟갈이 적당하거나 봐가면서 넣는게 좋을것 같아요 양지 썰어서 먹어봤는데 캬~ 앞으로 생신상 미역국은 요레시피로 갑니다~ 센스쟁이 류수영님 흥하세요~
요리가 취미이자 특기인 사람 입장에서 류수영이 최고인 점 몇가지.. 첫번째 요리가 쉽다 두번째 자기가 일반인의 입장에서 자주 해보고 먹어보고 알려주는 레시피라 요리는 과정에서 디테일이 좋다 세번째 가짜 레시피가 없다 해먹어 보면 무조건 맛있어요 100만 400만 유튜버들인데도 레시피 따라 해보면 맛없는 레시피들 많죠 처음엔 제가 실력이 없어서 재료가 안좋아서라고 착각했는데 요리 실력이 오르고나서 보니까 보여주기 위한 가짜 레시피들이 많더라고요 이거 분명 해먹어 본 적 없거나 그냥 요리 방송으로 시청자 눈길 끌기 위해서 하는 가짜 레시피인 거 알고 실망 많이 했는데 어남선생 레시피는 전부 진짜고 맛있고 쉬워요
내가 보려고 적는 레시피 0:45 (소고기 미역국 - 10인분) 1. 시중에 나오는 자른미역 조금 긴거를 불린다 (미역이 10배이상 불어나니 감안하여 양조절하기) 2. 고기육수 내기 - 끓이며 검은 핏물 계속 걷어내기 - 기존 물에서 반정도 졸이기 2-1. 한우양지(통으로)-핏물닦아내기 2-2. 무(흰부분) 세덩이 정도 2-3. 통대파 2개 뿌리까지 적당히 부러트려서 2-4. 사과 반쪽 3. 불린 미역 꼼꼼하게 씻어내기 4. 미역 참기름 5스푼 정도 넣고 볶기 (마늘 2-3개 갈아서 같이 볶기) 5. 까나리 1T, 국간장 1T (더 넣으면 별로... 소금으로 간하기) 6. 육수낼때 삶은 양지 길게(결 세로로) 잘라 고명 올리기 -꾸미 7. 참기름 2-3방울 마무리 --- (새우미역죽-3인분) 10:07 1. 자른미역 2T -1인분 2. 30분 정도 불리고 흐르는 물에 씻기 3. 참기름 넣고 볶기 1T -1인분 4. 마늘 1-2알 갈아 같이 볶기 5. 국간장 2T 소금 1티스푼(쬐끔) 6. 즉석밥1개 - 물 1L (밥 데우지 말고 넣기) 7. 밥 적당히 끓었으면 냉동 새우 같이 넣고 약불로 졸이기 8. 오징어젓 낙지젓 반찬으로 내주면 금상첨화 (한입 크기로 자르고 참기름,깨소금 좀 넣기) 9. 참기름 1티스푼으로 조금 뿌리고 깨소금으로 모양 내기
