제 기억으로는 동파육으로 만들어서 버거처럼 나가려고했었어요. 패티대신 동파육고기! 그런데 왜 불발되고 덮밥으로 노선이 바뀌었냐면 껍데기가 없어서 비계랑 고기층이 뭉개져서 그랬었어요. 마트에서 껍데기를 다 제거하고 팔았거든요 . 동파육은 오랜시간 조리하는데 껍데기가 있어야 살이 버텨주는데 없으니까 영상처럼 완전 부드럽게 뭉게져서 노선을 바꾼걸로 기억해요
내가 잘 모르나 이건 그냥 한국식 중식을 중국에 통하는지 보다가(그러니까 '현지') 프로그램 잘 되니까 미국 한번 가본거 아님? 짜장면이고 동파육이고 한식이라고 외국인들한테 하는 부분 있었음? 왜이리 한식에 집착하지 애초에 이셰프님 자체가 중식 셰프시잖음 중식 셰프님 데리고 삼겹살이라고 한국식 고깃집 하는게 더 이상한거 아닌가ㅋㅋㅋ 동파육이라고 안한건 중식 동파육이랑 다르거나 동파육이 그렇게 대중적으로 퍼진 이름이 아니라서 그런거 아님? 한국에서 삼겹살 많이 먹는댔지 동파육이 한국꺼라고 한 부분은 없지 않나 싶은데..
한국 최고 요리사한테 길거리 음식 만들게 하고 "한국 음식 맛있네" 소리 듣고 싶어 하고 한국 최고 미남미녀한테 서빙 시키고 "한국 사람 이쁘고 잘생겼네" 소리 듣고 싶어하고 한국 최고 가수한테 길거리 음악 시키고 "한국 사람 노래 잘부르네" 소리 듣고 싶어하고 그것도 다 백인 나라 가서 인정받고 싶어하는.... 이제 진짜 역겹다. 그런거 안해도 우리나라 충분히 잘살고 우리 문화 자랑스럽다. 근데 미국이 인정받고 싶어하는 프로 만드는거 봤냐? 우리끼리 자부심 갖고 살면 된다. 이런 프로 그만 만들어라.
음...그냥 알리는 느낌 아님?가만히 있으면 알아주더냐? 노력하니 이제야 관심가지는거지 실제로 외국나가면 젊은애들은 알지라도..나이든사람들은 여전히 북한??얘기함 economist 영국판 온라인 신문보면..북한코너가 따로있거든.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ국뽕&알리자는 취지인거지 ..여기서잘못된건 동파육을한거임
한국김치 특히 무를 이용한 잘 익은 김치와 고기가 만나면 그건 끝난거 그 어떤것도 그만큼 감칠맛을 내지 못함 그리고 유럽 케나다 미국등 비게부분은 진짜 극혐으로 안먹음 음식쓰레기라 생각하는거 같더군요 심지어 소의 차돌베기를 차돌은 다 썰어버리고 양지살만 남겨서 요리해먹음 이정도면 얼마나 비게 지방부분을 극혐하는지 알수 있죠
저 고기로 햄버거 패티로 쓸려고 했어요. 근데 오겹살이 아니라 잡아주는 껍데기가 없어서 햄버거속에 넣고 손으로 누르면 바스라지니까 버거로는 못내놓고 많이 만들어논거를 팔긴 해야되니까 덮밥으로 판거에요. 동파육덮밥도 맞는 말이죠 근데 동파육을 만든 부위가 삼겹살이고, 청경채만이 아닌 저런 다양한 채소들 넣은걸 봐서는 삼겹살 덮밥이라 부르면 안되는건가요?
삽겹살 부위 자체가 유독 우리에게만 인기가 많아요 외국에서 비계가 많이 섞인 고기는 선호하지 않아서 그 부위가 부드럽고 얼마나 맛있는지를 보여주기 위함입니다 물론 불판에 각종채소와 쌈으로 먹는 방법까지 보여주지 못해 아쉽지만요 푸드 트럭 컨샙이 덮밥인지라 현지화 시킨거라 이해 하시면될듯.
@@멍멍시류 근데 동파육은 명확히 중국음식 아닌가요? 동파육(東坡肉)은 돼지고기를 이용한 중국 요리의 하나이다. 표준중국어로는 '둥포러우'라고 하고 소주, 항주 사투리로는 '뚱파유'라고 한다. 명확히 사전적으로 중국요리에 속하는데 버젓이 k삼겹살이라고 홍보하는게 역겨워서 그래요 근데 저 동파육은 한국화 한것이 아니라 중국음식 내걸고 장사하는데 k삼겹살이라고 하는게 웃긴거 아닌가요? 현지화 했다고 해도 명확히는 중국음식이니깤 k스타일 동파육이라고 해야 맞는거지 k삼겹살 하면 외국인이 저건 한국음식이라 라고 생각하면 중국이 파오차이를 자기네꺼라고 우기는거랑 도대체가 머가 다른지 모르겠어서 그럽니다만.
