사실 카이막이 정말 맛있는 이유는 같이 먹는 터키의 [[꿀]]과 [[빵(바게트)]]이 맛있기 때문입니다 !! 혹시나 한국에서 드셔보시고 실망하시는 분들을 위해 말씀드려요. 카이막의 향과 우유맛은 많이 흉내낼 수 있어도 그 터키의 꿀이랑 빵은 절대 따라갈 수 없답니다. 다들 터키 여행 가세요 ! ㅋㅋㅋ
터키 출장 가서 카이막을 먹어본 느낌과 승우아빠님께서 묘사하신 맛과.. 거의 흡사합니다. 생각보다 엄청 맛있지 않지만 생각보다 부드럽고 고소하며 꿀과 함께 먹었을때 진가를 발휘하죠. 특히 카이막+꿀+통호두잼..? 이 조합은 정말 최고였습니다. 통호두잼을 사왔죠. 한국 와서 카이막 대신 버터+꿀+통호두잼이랑 먹었는데.. 아니나 다를까 이번 카이막 제조영상에 버터가 들어가는 거 보고 놀랐습니다
이번 여름에 튀르키예가서 카이막 먹어봤는데 호텔 조식에마다 포함되어있고 동그라미로 말아져있기보단 큰 덩어리로 있어서 조금씩 퍼서 먹게끔 되어있어요! 대신 튀르키예는 또 꿀로 유명해서 진짜 꿀 덩어리를 갖다놓고 그것도 먹을만큼 퍼서 먹게끔 해놨어요. 결국 빵도 맛있고 꿀도 맛있어서 카이막까지 더해지면 그 맛들이 잘 어우러져서 맛있는것 같아요. 저는 느끼한것도 잘 못먹고 버터/치즈도 안좋아하는데 튀르키예에서 빵에 찍어 먹은 카이막은 정말 질리지 않는 맛이엿어요! 한국 음식은 비슷한게 없어서 설명하기엔 참 어렵지만 정말 맛있어요! 근데 생각보다 튀르키예 사람들은 카이막에 화장하지는 않더라구요. 모르는 사람들도 몇몇 봤구요. 그냥 식당뷔폐에 hummus나 yogurt 섹션에 한부분정도...? 승우아빠 꼭 튀르키예 가셔서 직접 먹어보시길 바랄게요!
단가 때문이겠지만 저렇게 인고의 시간을 들인 카이막에 마트표 설탕물(꿀)을 뿌리는 걸 보고 으아아안돼!!!! 를 외쳤습니다 😢 튀르키예가 꿀로도 유명한데 진짜 벌집 꿀을 곁들여주셨으면 어땠을지.. 튀르키예 동네 마트에서 손바닥만한 벌집 꿀 2천원 정도면 살 수 있어요 가시는 분들 꼭 사오세요~!! 그리고 튀르키예 디저트 중 치즈를 구운? 귀네페 라는 디저트도 있는데 정말 맛있습니다! 우리나라 약과같은 투룸바 tulumba 라는 디저트도 있는데 정말 극강으로 달고 맛있어요
유독 식자재에 대한 이상한 이야기들이 사실인 양 퍼지는게 많은데 사양벌꿀이랑 설탕물은 같은게아닙니다.. 뭐 성분상으로 보면 상당히 유사하다고 볼수있으나 꿀은 성분이나 건강이 아니라 맛과 향때문에 먹는거니 그런거 신경 안써도 됩니다 건강때문에 좋고 비싼꿀을 고집하는 경우가있는데 그럴바엔 그냥 종합비타민 먹으면 되구요 꿀의 향이나 맛이다른건 오히려 양봉업자의 기술에서 차이가 더 크게납니다
@@처밀도-w6m 흔히 말하는 설탕꿀은 꿀에다가 설탕을 섞은 가짜꿀을 이야기 하는거고 이건 꿀이라 판매 하는게 불법입니다. 반대로 사양벌꿀은 벌에게 설탕을 먹여서 꿀을 만들어 내는거구요. 설탕꿀과 사양꿀은 영양분이 틀리고 사양꿀과 꽃꿀은 말씀하시는 꽃향에서는 동의를 하나 영양분학적으론느 차이가 없다시피해요. 그래서 사양꿀은 꿀이라 팔아도 불법이 아니고 진짜 말그대로 꿀과 설탕을 섞은 설탕꿀을 꿀이라 팔면 불법으로 잡혀 갑니다. 극단적으로 이야기하자면 무향무취에 단맛만나는 꽃으로 벌꿀양봉하면 사양꿀맛 나겠죠. 그리고 일반적으로 마트에서 대기업제품들은 일정한 맛을 내야하기 때문에 개인의 꿀을 사다가 일정비율로 자기들 맛에 맞게 섞어서 내구요. 개인이 파는 꿀은 그냥 원액을 파신다고 보면 되십니다. 대신에 각꿀병마다 맛과 향을 보장못하구요.
튀르키에 현지에서도 물소우유가 아닌 일반 젖소 우유로 만들게 되면 버터를 첨가합니다! 유지방 함량이 많은 물소우유를 사용해서 만드는것이 완전 전통 카이막이고, 유지방이 적은 일반우유에 버터를 넣어 만드는 것이 약식으로 만드는 것지요! 우유의 원산지보다는 종류에따라 유지방함량이 다르다고 생각하시면 될것 같습니다!
스트리트 푸드헤이터 베트남편 재밌게 봤는데 조회수가 잘나오지 않았군요.. 아쉽네요 .. 이거 그냥 제 개인적인 생각인데요 그 해외특집 하신거 뭔가 광고가 덜 됐다라는 생각도 있어요 영상도 재밌고 영상편집에 신경도 많이썻는데 조회수가 잘 안나온거는 단순히 재미없어서만은 아닌거 같아요 . 그래서 베트남편 영상을 다시 좀 보려고 영상목록을 쭉 내렸는데 베트남편이 어디있지 ? 찾기가 힘들더라고요 썸네일에서도 찾기가 힘들고 제목에서도 찾기가 힘들고요 . 썸네일과 제목으로 좀더 어그로가 끌리게 해서 올려도 되지 않나 생각이 들어요 그렇게 영상 촬영에 열심히 하고 편집도 열심히 했는데 조회수가 잘 안나와서 보는 시청자인 제가 다 속상하네요. 그냥 개인적인 생각이었습니다