현지인(?)이 알려주는 팟타이 레시피 

그럴거 같긴해요.ㅋㅋ 타마린드로 할걸 더 찾아봐야겠네요.

더 많아져야..ㅜㅜㅜ

좀 괜찮았? 고민이 많네ㅋㅋ

타마린드 액상은 안 써봐서 잘 모르겠어요.^^;; 음.. 근데 제가 페이스트를 써봤을때는 넣고 안 넣고의 맛차이는 분명 있었구요. 너무 드라이한건 아마 면에 수분을 완전히 제거해서 그럴 수 있을거 같아요. 어느정도는 수분이 필요해요. 다른 요리를 할때도 쌀국수를 볶을때 드라이하면 약간의 수분을 넣어주면 잘 익기도 하고 면에서 윤기도 나도 맛있어 집니다. 다만 제가 가정용 화구에 해본것은 아니니 요점만 참고해주세요.😅

감사합니다~~

피쉬소스가 열이 가해지기전에는 향이 비릿하고 좀 역할 수도 있지만 열이 가해지면 비릿한 향은 날아가고 감칠맛만 남아서요. 충분히 드실 수 있을거에요.ㅎㅎ

부모님이 한쿡사람인니다.

@@dollpu ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

간장으로만 간을 맞추는것 보다는 굴소스를 대신해서 소금을 넣는게 더 깔끔한 맛이날거에요. 소금은 가장 좋은건 한주소금

태국 현지영상 보니까 조리법이나 재료가 다양하던데 그런이유가 있었군요

진짜 맛있게 먹었어요.ㅎㅎ