ご視聴ありがとうございます。今回はポルトガルのお菓子「パステル デ ナタ」を作りました。型は１００均で購入した型を使い、パイ生地は冷凍パイシートを使い簡単に作れるレシピになっています。
パステル デ ナタはポルトガルでは知らない人はいない有名なお菓子です。ベレンと言う修道院で作られたお菓子で元々は洗濯した後の衣類やシーツの糊付けに卵白を使い黄身がたくさん余って勿体無かったので作られたお菓子だと言う説があります。卵とクリームのほんのりとした甘さとパイ生地のパリパリとした食感が絶妙です。是非、お試し下さい。
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材料
・パイ生地
ニップン冷凍パイシート ２枚（１１×１８cm）
・シロップ
水 ４０g
グラニュー糖 ７０g
シナモンスティック １本
レモンゼスト 1/2個分
・フィリング材料
薄力粉 １０g
コーンスターチ ７g
牛乳 １５０㎖
卵黄 ３個
・型に塗る無塩バター 適量
2 июл 2024
