𝗞𝗼𝗸𝗼𝘀 𝗯𝗮𝗷𝗸𝗮 - kolač koji morate probati. Savršeni spoj čokolade i kokosa. 

Tijesto:
✦4 bjelanjka
✦200 g šećera
✦1 žlica brašna
✦1 žličica praška za pecivo
✦200 g kokosovog brašna
Priprema: Bjelanjke izmiksati u čvrst snijeg. Dodati šećer i miksati dok se šećer ne oto­pi. Postupno dodavati brašno prosijano s praškom za pecivo i kokosovim brašnom, te miješati pjenjačom. Kalup dimenzije 20 x 27 cm obložiti papirom za pečenje. Uliti smjesu i peći na 180 °C oko 20 minuta.
Međusloj:
✦200 g čokolade za kuhanje
✦6 žlica ulja
Priprema: Sjeckanu čokoladu s uljem otopi­ti na pari, te preliti po ohlađenom biskvitu. Staviti u hladnjak da se čokolada stisne.
Krema:
✦ 4 žumanjka
✦3 žlice škrobnog brašna (gustina)
✦250 ml mlijeka
✦6 žlica šećera
✦2 vanilin šećera
✦100 g čokolade za kuhanje
✦250 ml vrhnja za šlag
Priprema: U 100 ml mlijeka razmutiti škrob­no brašno i žumanjke, pa ukuhati u ostatak mlijeka sa prethodno otopljenim šećerima. Kuhati do gustoće pudinga, maknuti s vatre i dodati sjeckanu čokoladu. Miješati dok se čokolada ne otopi, te ostaviti da se ohladi, uz povremeno miješanje da se ne uhvati ko­rica. Vrhnje za šlag čvrsto umutiti i dodati u ohlađenu kremu. Još kratko miksati da krema postane glatka. Preliti kremu po čokoladnom sloju.
Dekoracija:
✦ 100 g ribane čokolade
Priprema: Rashladiti i posuti ribanom čokoladom.
Recept iz knjige „Moji čokoladni kolači”
---
Stručna suradnica: Dijana Jurčević , Instagram : / feed.me.sweets
Foto i video: Vladimir Imprić
Instagram "Kolači Gospodarskog lista": / kolaci_gospodarskog_lista
Facebook grupa: / 2326619860963003
---
Kolači Gospodarskog lista desetljećima grade slatku priču i (po)ostaju lider u izdavanju kuharica s recepatima kolača, torti i slastica. Za sve ljubitelje slatkog tu su isprobani recepti s jednostavnim i detaljnim postupkom, a lako dobavljivim sastojcima. Sve kuharice su praktičnog formata i spiralnog uveza, a recepti su raspoređeni u klasične rubrike, svaki sa težinom i vremenom pripreme, te dimenzijom kalupa. Objavljeni recepti na youtube kanalu Kolači Gospodarskog lista su preuzeti iz kuharica koje možete pronaći na linku: gospodarski.hr/kategorija-pro...
Da ne propustite obavijest o novom videu kliknite na „subscribe“. Hvala!