안녕하세요~!!
오늘의 방구석카페 메뉴는 밤마들렌과 아주아주 귀여운 버터쿠키!!로 데려왔어용 ㅎ
완전 가을가을한 메뉴 아닌가요~~?!ㅎ 🍂
집을 너무너무 좋아하는 분이거나
학생이시면 시험기간이라
가을 분위기, 단풍을 아직 못 즐기셨을것 같아 제가 또 준비했쥬~(งᐛ)ว (งᐖ )ว
밤 마들렌은 정말정말 맛있으니까 꼭 도전해보세요!!!
잼 1kg 추가구매한 저는 잼을 나눠드리고 싶은 심정,,ㅎ
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🐿기본버터쿠키
- 재료
무염버터 50g 설탕 40g 소금 1g 계란 0.5개
박력분 70g 아몬드가루 60g 베이킹파우더 1g
- 과정
0(사전준비). 실온 버터, 실온 계란, 실온 설탕,가루재료 체 쳐두기
1. 가장 먼저 버터를 풀어줍니다 (차가운 버터 x)
2. 설탕은 3번에 나눠 넣어줍니다
3. 계란을 넣고 잘 섞어, 설탕이 60% 정도 녹도록 합니다 (설탕이 덜 녹으면 바삭해져요~)
4. 준비한 가루재료를 체 쳐주세요. 그다음 실리콘주걱으로 11자를 그리며 뭉쳐요
5. 완성된 반죽은 비닐에 넣어 냉장고에 넣어주세요~
6. 170도에서 15~20분정도 구워주세요~
🌰밤마들렌 재료 (6구 밤마들렌팬, 2판 분량 / 총 12개)
유민주 파티시에님 레시피 • EP 02 밤 마들렌 Chestnut M...
버터 90g
설탕 40g
달걀 1.5개+흰자 20g
소금 1.5g
꿀 6g
크렘드마롱 밤잼 80g
박력분 82.5g
베이킹파우더 4g
선물용 디저트로도 넘 좋은 밤 마들렌
가을이 다 가기 전에 꼭 만들어보시길 추천드려요!!ㅎ
그럼 다음영상에서 또 만나요! (´͈ ᵕ `͈ ♡°◌̊)
#홈베이킹 #미니오븐 #쿠키만들기 #홈베이킹브이로그
2 окт 2024
