🌳🍁Неймовірно Смачні Мариновані Опеньки, за Старовинним рецептом.🍁🌳 

Дякую за рецепт! Дуже смачні вийшли, закривала цього року за вашим рецептом. Мені було простіше міряти інгредієнти для маринаду відносно каструлі. Я варила у 5-літровій каструлі (грибів і води була повна каструля) і складники помножила на 5.

@@lesia_stefaniv Дуже мудре рiшення.

Здравствуйте. А вы продаете уже готовые маринованные опеньки? Дайте телефон пожалуйста. Хочу заказать у вас грибов. Спасибо

​@@olga_salkayнапишіть будь ласка ,оцет який процент.

@@olga_salkayдоброго дня! А чи є у вас рецепт маринованих білих? Дуже треба!!🙏

Дуже дякую за рецепт.Смачно і легко готувати.

Оце я також саме приготувала,так чоловік каже,що пахло на весь під'їзд !!!)))) Дуже смачно!

Дякую за рецепт. Гарно та доступно розповідаєте, прямо зачаровуєте своїм говором. Я також назбирала опеньок бути зараз закривати на зиму. Чекаю від Вас нових рецептів...

Наверное те пишут, которые ничего неделают лишь бы языком почесать. Всего вам доброго.

О, Боже, які тут "добрі" жіночки зібрались почесати язиками і перемити іншим кістки. Прям як на базарі!! Мабуть, самі вже всі справи поробили вдома і опеньок замаринували і пирогів напекли, і кухня вся просто блищить щодня?? Перепрошую, що вже не стрималась, хоча зазвичай ніколи не читаю інших коментів та проходжу повз усіляких бабських сварок. Але оцей або подібний натовп хінок, які скрізь сунуть свої носи і всім дають подради та ставлять діагнози, і не заспокояться навіть в соцмережах, поки всіх не почмирять - дратує настільки, що не змогла пройти повз. Чому ви вважаєте, що маєте право в такому тоні когось критикувати та судити, хто дав вам таким судити інших і принижувати?? Ви такі гарні господарки? Покажіть нам усім, як ви все робите і чим можете похвалитись? Бо за свій вік переконалась, що якраз отакі пліткарки та сварливі бабки на лавках якраз погані господині і за собою не слідкують, але знавці в усьому, навіть в політиці та військовій справі. Насправді, крім язиками почесати , більше нічим не займаються якраз саме ви! Я хочу вступитись за тих коментаторів, хто нижче задавав питання. Бо можливо вони ніколи раніше й не маринували грибів, а шукали рецепт та потрапили на цей канал. Я особисто підписана на канал лише тому, що мені цікаво розширювати свої знання різних культур та народів. І я теж зайшла сюди з цікавості порівняти, як на Закарпатті маринують грибочки або консервують овочі. У різних народів різні традиції і це цікаво! Але хороша господиня не зобов'язана і не завжди є такоє ж хорошою вчителькою, щоб вміти дар пояснення, тому й у школах не кожен вчитель може файно і чітко пояснити учням. Тут справа не в мові, діалекті і т.д. Людина робить свою справу і не задумується, як це треба пояснювати. Як і наші бабусі та прабабусі мовчки займатись приготуванням справ, а нам вартувало б лише споглядати та запам'ятовувати, що, як і скільки. Так і пані Ольги виходить. Вона робить, а коментувати свій кожен крок вона не може, бо ще й розмовляє швидко та зі своїм діалектом, не завжди зрозумілим для усіх глядачів. Тому і тут не одразу можна збагнути, про яку кількість вона говорила - грибів чи води. Для цього існує інфобокс, де варто все конкретно описувати == на таку вагу грибів або кількість, отакі пропорції води, солі і т.д. Або ж включитии субтитри, як це роблять блогери з різних країг. Чомусь немає проблем з розумінням у господинь з любої країни або шеф-кухаря. Бо він кожен свій крок коментує без зайвих слів і емоцій , а ще включає субтитри і опис в інфобоксі. А оті сварливі жінки, що намаглись образити інших глядачів - це просто сором для любого каналу. Будь те добрішими і головне - не влазьте в чужі розмови, якщо це не ви є власником каналу. Всього доброго!

Пів години не мало для варки.

Уцерквавознесінняпоххорогслїбоєчко

Нічого не переживайте, все буває в перший раз. Все буде добре.😘🤗

Кому потрібно , зрозуміють все , що гарна господиня нам розказує.

@@СтаніславаШтерма, та так.

То є так!

Всё вместе.

@@olga_salkay спасибо огромное

@@olga_salkay т.е. допустим если 5 литров грибов +2 литра воды= 7 литров. Значит на этот объём 7 ложек соли +14 ложек сахара + 14 ложек уксуса. Я так поняла.

@@Марта-ъ5о9й Да всё правильно поняли👍

Так оцет 9%. І таким способом можна маринувати будь які грибочки.

Хмельницький вітає!!! Олічка, рецепт маринованих оп'ят-супер, я так теж закриваю, лише в кожну банку додаю 1ст.л олії, коли закриваю під кришку.Олічка, дякую за ваші рецепти, може ще квасити гриби?.

Може ви мені поможете, як що в мене 1л баночка відварених грибів , то скільки лить туди води?

Да, «оцет» - это на украинском языке уксус

Сіль повинна бути кам'яна.

Ні, не продаю.

Так, просто подвоїти порцію оцету.

Дуже гарно дякую. Все буде Україна.🇺🇦🕊

О, Боже, які тут "добрі" жіночки зібрались почесати язиками і перемити іншим кістки. Прям як на базарі!! Мабуть, самі вже всі справи поробили вдома і опеньок замаринували і пирогів напекли, і кухня вся просто блищить щодня?? Перепрошую, що вже не стрималась, хоча зазвичай ніколи не читаю інших коментів та проходжу повз усіляких бабських сварок. Але оцей або подібний натовп хінок, які скрізь сунуть свої носи і всім дають подради та ставлять діагнози, і не заспокояться навіть в соцмережах, поки всіх не почмирять - дратує настільки, що не змогла пройти повз. Чому ви вважаєте, що маєте право в такому тоні когось критикувати та судити, хто дав вам таким судити інших і принижувати?? Ви такі гарні господарки? Покажіть нам усім, як ви все робите і чим можете похвалитись? Бо за свій вік переконалась, що якраз отакі пліткарки та сварливі бабки на лавках якраз погані господині і за собою не слідкують, але знавці в усьому, навіть в політиці та військовій справі. Насправді, крім язиками почесати , більше нічим не займаються якраз саме ви! Я хочу вступитись за тих коментаторів, хто нижче задавав питання. Бо можливо вони ніколи раніше й не маринували грибів, а шукали рецепт та потрапили на цей канал. Я особисто підписана на канал лише тому, що мені цікаво розширювати свої знання різних культур та народів. І я теж зайшла сюди з цікавості порівняти, як на Закарпатті маринують грибочки або консервують овочі. У різних народів різні традиції і це цікаво! Але хороша господиня не зобов'язана і не завжди є такоє ж хорошою вчителькою, щоб вміти дар пояснення, тому й у школах не кожен вчитель може файно і чітко пояснити учням. Тут справа не в мові, діалекті і т.д. Людина робить свою справу і не задумується, як це треба пояснювати. Як і наші бабусі та прабабусі мовчки займатись приготуванням справ, а нам вартувало б лише споглядати та запам'ятовувати, що, як і скільки. Так і пані Ольги виходить. Вона робить, а коментувати свій кожен крок вона не може, бо ще й розмовляє швидко та зі своїм діалектом, не завжди зрозумілим для усіх глядачів. Тому і тут не одразу можна збагнути, про яку кількість вона говорила - грибів чи води. Для цього існує інфобокс, де варто все конкретно описувати == на таку вагу грибів або кількість, отакі пропорції води, солі і т.д. Або ж включитии субтитри, як це роблять блогери з різних країг. Чомусь немає проблем з розумінням у господинь з любої країни або шеф-кухаря. Бо він кожен свій крок коментує без зайвих слів і емоцій , а ще включає субтитри і опис в інфобоксі. А оті сварливі жінки, що намаглись образити інших глядачів - це просто сором для любого каналу. Будь те добрішими і головне - не влазьте в чужі розмови, якщо це не ви є власником каналу. Всього доброго!

І воду і гриби, і якщо всього разом вийшло 7 літрів, міряєте на сім, або відповідно, скільки вийшло у вас.

Дякую

Білі гриби мариную так само.

Так, можна.

В жиру опеньки я не готую.

Берегите себя , потерпите без сбора грибов в этом году , дай бог в следующем будем собирать . ✊🇺🇦

@@milaukr8565 пусть так и будет.

@@ІринаМІР о чем вы???

@@Olena_Onoprienko я о том, что в следующем году будем собирать. Очень хочется, чтобы был Мір и тишина.

@@ІринаМІР 🙏🙏🇺🇦🇺🇦

Так банкою.

@@olga_salkay Дякую рецепт 👍Вже паштет робимо дякую

Так маринувала моя бабуся, і це було дуже давно. Я не передаю рецепт пращурів, як готувала 150 років назад. А як готували наприклад 40 років назад.

@@olga_salkay Всё добре!!! Едине,це -назва трішечки не підходить під ваш рецепт .. Можливо: НАЙСМАЧНІШІ ОПЕНЬКИ ЗА РЕЦЕПТОМ МОЕЇ БАБУСІ ЯКА БУЛА ДУЖЕ ФАЙНА ГОСПОДИНЯ,?😉👍 НАЙ ,ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ!

Моя покійна,свекруня,наприклад,готувала СМАЖЕНІ ОПЕНЬКИ,на зиму у баночки( обов'язково ,ГРУНТОВІ( рубінчики ,вони ростуть ,як правило ,де е липи ,дуби ..та на грунті) Вони мало уварюються,та мариновані не дуже мають смак,А от смажені- чудові!!! Грунтовий опеньок,це САМИЙ ПІЗНІЙ ,на відміну від осіннього,золотистого,та тополевого,він росте аж під сніг. Як говорила мені свекруня,коли вони ..у ГРУДНІ шли з поля через ліс додому( тоді снопи з пшеницею стояли у копах на полі) то збирали ...опеньки...))))

🤣🤣🤣🤣

@@marianna7589 ты ДУРА?

@@marianna7589 а що ти можеш запропонувати людям , хоч один рецепт ? Чи смієшся сама з себе ?

@@СтаніславаШтерма, мені смішно з того, що питання про пропорції пані Оля наголосила наприкінці відео. І якраз казала, щоб не було запитань, повторюю. І мені дійсно смішно, що питання якраз із того приводу.

Помiряйте гриби банкою, і залийте їх водою, щоб гриби повністю покрила вода, і при цьому воду також переміряйте. Тоді ви будете знати загальну кількість літрів (вода+гриби). Для зручності в рецепті, я написала скільки потрібно на 1 літр ( солі, цукор, оцет).

@@olga_salkay дякую

Одну банку відкрили на пробу. Дуже смачно. Дякую за рецепт

Будь які гриби можна маринувати за цим рецептом.

Я теж чекаю від пані Ольги, Закарпатський рецепт для білих грибів.

Ні, не потрібно. Але банки мають бути стерильні.

Знаємо, десь викладу.

Звичайно, будь які гриби.

@@olga_salkay щиро дякую!)

Води наливаєте стільки, щоб гарно покрила гриби, але обов'язково їїпоміряйте. Відповідно гриби теж у вас поміряні. Тоді ви будете знати загальну кількість у каструлі( вода+гриби) І тоді порахуєте скільки вам потрібно всього. Для зручності, я написала пропорцію на 1 літер.

@@olga_salkay Дякую,то вода рівна до грибів,чи не так?