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🌶 Come fare a casa la crema di Peperoncini Calabresi in Olio di Oliva Extra Vergine 

SfizidiCalabria
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14 окт 2024

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Комментарии : 853   
@giuseppepostorino3154
@giuseppepostorino3154 3 года назад
Sei bravo, e sai di esserlo, sia nelle preparazione che nella presentazione, bella capacità comunicativa!
@ziojoe6830
@ziojoe6830 3 года назад
Mitico! Ho mangiato quello dai miei amici calabresi che vivono in Canada. Adesso che sono in Sicilia farò anch'io questa specialità! 🏆
@tizianaaimale3133
@tizianaaimale3133 4 года назад
esaustivo gradevole .una bella scoperta. la bella Calabria! il Sud lo porti addosso ed è proprio bello ascoltarti. grazie
@netzer7739
@netzer7739 3 года назад
Bravo Gianluca, per cortesia, garbo, competenza per ciò che tratti, e soprattutto per come onori la tua splendida terra di Calabria.
@mollymolly669
@mollymolly669 4 года назад
Fantasticaaaa!!!! Sono calabrese e faccio tutte queste conserve ogni anno e sono strepitose . Un saluto corregionale paesano
@ІринаЛоскут
@ІринаЛоскут 3 года назад
Fatto un anno fa. Mangiato tutto l'anno. È la miglior ricetta!! GRAZIE
@francesco70
@francesco70 3 года назад
Hai messo il sale come dice la ricetta? Non ti è venuto salato? Fatto oggi, ora devo lasciarlo li 2 giorni, ho provato ad assaggiarlo ma è molto salato, speriamo in bene 😑
@osvaldograttarola1863
@osvaldograttarola1863 3 года назад
Ben spiegato e ben recepito...complimenti
@giacomoagrello8005
@giacomoagrello8005 Год назад
Ciao Io sono Giacomo un Italiano che vive in America e volevo dirti che ogni volta che guardo i tuoi video sento la nostalgia Grazie per i consigli su una buona originale e rustica cucina Italiana
@biancavonarx4618
@biancavonarx4618 Месяц назад
Caro Gianluca ...Grazie per questi bellissimi Vudeos che fai .. ti seguo da anni ed è una grande Gioia ogni volta ..Tu porti i Raggi del Sole nella mia casa ...Tanti cari Saluti dalla Svizzera Bianca
@didididi4797
@didididi4797 Месяц назад
Li ho fatti sono speciali grazi 😊
@cgichepard3335
@cgichepard3335 Год назад
Complimenti ottima ricetta e ottima spiegazione passo passo. Grazie mille.
@pieromagia8375
@pieromagia8375 2 года назад
Lavoro perfetto.... complimenti. Ho seguito il tuo consiglio alla lettera ed i risultati sono stati straordinari.
@aleanguz91
@aleanguz91 Год назад
Non ti è venuto troppo salato?
@danielealberini6277
@danielealberini6277 2 месяца назад
Grazie è tanto che cerco una ricetta così, semplice e genuina.
@estebansilvatrovato9243
@estebansilvatrovato9243 4 года назад
Aspettavo questo video da una vita, grazie milleeeee❤️❤️❤️❤️❤️❤️, mi ricorda come la faceva mia nonna
@SfizidiCalabria
@SfizidiCalabria 4 года назад
Lo avevo detto che lo avrei fatto... 🤗🌶💪
@dantecantoni6046
@dantecantoni6046 3 года назад
Peperoncino del mio orto. Seguito tuo procedimento; risultato spettacolo. Grazie.
@IreneLoskut
@IreneLoskut Месяц назад
Ricetta migliore. Si conserva tranquillamente fino a 2 anni. Grazie
@maty6410
@maty6410 3 года назад
Sei veramente un grande,grazie per tutti gli insegnamenti,sono preziosi
@carlobrivio8262
@carlobrivio8262 3 года назад
Complimenti, ho seguito la ricetta, è venuta buonissima la mia crema di peperoncini, grazie mille!!!
@paoladercole4878
@paoladercole4878 Год назад
Sei forte come i tuoi peperoncini. Complimenti.
@FrancescoMELE-p1d
@FrancescoMELE-p1d Год назад
L'ho fatta ed è eccezionale, molto meglio degli altri metodi. Grazie per aver condiviso il video
@ClaudioDitale
@ClaudioDitale Год назад
Un kg di oeperoncini e tre etti di sale e ti è uscita buona?? Quindi chi commenta che è troppo salata mente?
@andrearancati669
@andrearancati669 6 месяцев назад
​@@ClaudioDitalela faccio da anni e occore dare retta a Gianluca . Occorre aspettare un mese almeno prima di consumarla e non essere avari con l'olio .
@ceciliadebiase5883
@ceciliadebiase5883 3 года назад
Grazie per la ricetta lo fatto l’anno scorso sono molto soddisfatta 👍👍🌟🌟🌟🌟
@annalombardo8937
@annalombardo8937 4 года назад
Chiaro ,semplice e veloce bravo ,e un piacere sentirti
@albob4123
@albob4123 3 года назад
L'ho guardato per la grande comunicativa che trasmetti 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍simpaticissimo
@ritarapino223
@ritarapino223 11 месяцев назад
Grazie mille, la farò sicuramente 😊
@agrizoorto
@agrizoorto 4 года назад
Ogni qualvolta pubblichi un video ricetta, mi fai venire l' acquolina in bocca...Complimenti !!
@soyfreddypicasso
@soyfreddypicasso 3 года назад
Grazie mille ..!! Sono nipote di un calabrese , nato in Argentina , ma vivo a Genova ...non sai quanta voglia di andare alla Calabria. Che buona la crema di peperoncino ...la farò . Grazie mille ..!!! Buon Natale ❤️
@melinacariola1919
@melinacariola1919 3 года назад
Buonissimi li ho preparati seguendo la ricetta. Ottimi,!
@maria-zs4by
@maria-zs4by 2 года назад
Buongiorno buonissima ricetta!! Tu sei bravissimo a cucinare ci tenevo a ringraziarti perché qualunque ricetta che faccio guardando i tuoi video e seguendo le tue ricette...mi riesce tutto! Sei bravissimo ti seguo sempre! Io amo fare le ricette antiche sono giovane e adoro fare tutto in casa. Grazie buona giornata!
@linabianchini1880
@linabianchini1880 3 года назад
Li preparerò sicuramente! Grazie x le belle ricette Ciao Buona giornata
@lucamagni7943
@lucamagni7943 Год назад
bravo un bel video appassionato e competente
@alessandrotieghi9465
@alessandrotieghi9465 4 месяца назад
Ti faccio i miei più vivi complimenti!!! Hai fatto un video davvero bello. Tantissimi saluti da Padova.... La farò sicuramente.
@herrywinter3978
@herrywinter3978 4 года назад
Sono napoletano ma i prodotti calabresi mi fanno impazzire...
@pietromarianelli
@pietromarianelli 4 года назад
Bellissimo e simpatico video. Ottima spiegazione. Grazie.
@dario9119
@dario9119 4 года назад
Magnífico Gianluca! La mía famiglia di Bonifati , Provincia di Cosenza Saluti di Argentina 🇦🇷🇮🇹
@SfizidiCalabria
@SfizidiCalabria 4 года назад
Wow bonifati è a 20 minuti da me
@nadiagavioli2072
@nadiagavioli2072 4 года назад
Più che di gradimento , siete bravissimi 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@andreacartello2722
@andreacartello2722 3 года назад
Belissimi tutta natura dovrebbe essere così tuttonil food del. Mondo
@tonyfogerty4952
@tonyfogerty4952 3 года назад
Io sono Veneto ma dovevo essere nato proprio in Calabria da quanto mi piacciono i peperoncini, li metto ovunque tranne che nel caffè. ciao e saluti dalla citta' del Santo.
@jacquesdemoley
@jacquesdemoley 3 года назад
Fantastico. Grazie. I miei peperoncini sono quasi maturi. La proverò! Domanda. Ma con tutto quel sale, non viene troppo salata?
@luciocavanna547
@luciocavanna547 3 года назад
Infatti è una dose SPAVENTOSA
@forzaitalia4513
@forzaitalia4513 4 года назад
Gianluca sei un grande complimenti
@tittipratico5727
@tittipratico5727 9 месяцев назад
Chiarissima la spiegazione, grazie un ottimo video. Ti seguo con interesse.
@salvatoretagliata5911
@salvatoretagliata5911 3 года назад
bravo !!!! ...chiaro nella tua esposizione
@caraeduardo5473
@caraeduardo5473 4 года назад
ciao Gianluca!!! un afectuoso saludo desde Bahia Blanca, Argentina
@brunocampisano1820
@brunocampisano1820 4 года назад
O seguito la tua ricetta funziona benissimo grazie 👍💃🕺
@immacolatafalcone242
@immacolatafalcone242 4 года назад
Complimenti per la sua lezione
@megadome9116
@megadome9116 5 месяцев назад
Ciao Ottimo video complimenti sinceri, posso farti una domanda ma nei giorni in cui il pepe deve riposare va tenuto in frigo o lo faccio riposare fuori ? Grazie
@edoardopalpati7307
@edoardopalpati7307 4 года назад
Come sempre: una bellezza! Complimenti e grazie dal Sud América. Domani ci provo con i prodotti locali e se riesco a fare qualcosa di decente ti racconteró. Saluti da Medellín, Colombia.
@SfizidiCalabria
@SfizidiCalabria 4 года назад
Woooow Medellin, Colombia, affascinante deve essere bellissimo aspetto i tuoi racconti
@andrearancati669
@andrearancati669 4 года назад
Io da Ecuador ...lo faccio con l'habanero....Poi dovranno ricoverarmi😂😂
@Michael_pa
@Michael_pa 4 года назад
Sei grande 🙌 vez! Dov è possibile acquistare questa bontà!?😋
@mariadivita9886
@mariadivita9886 2 года назад
.. Mi piacciono i peperoncino a crema. Nei vasetti, siete bravi a spiegare complimenti,
@vincenzasaccone6239
@vincenzasaccone6239 2 года назад
Buonissimo
@simona17100
@simona17100 4 года назад
Bravissimo ed esaustivo come sempre!
@giusepperinaldi4991
@giusepperinaldi4991 2 года назад
Rinaldi Giuseppe (Gianluca sei sempre il maestro della cucina Calabrese con le tuve onorevole ricette. Ti sequo sempre ciao.(viva la Calabria e tutti i Calabresi.
@alberto2951
@alberto2951 4 года назад
Quei peperoncini hanno un colore veramente fantastico!!!! Sia il rosso del peperoncino che il verde del gambo!!
@pierluigipollastri5445
@pierluigipollastri5445 3 года назад
Bravo! Chiaro e preciso
@zambrospecial7689
@zambrospecial7689 3 года назад
Sei un grande complimenti!!!
@patriziasebastianelli909
@patriziasebastianelli909 2 месяца назад
Io sono una appassionata di conserve di peperoncino. Lo scorso anno ho aggiunto a questa crema anche aglio e sedano a pezzettini. Vi assicuro che sono una prelibatezza ❤
@lob8297
@lob8297 4 года назад
Mamma mia che bontà! Complimenti!
@angelomorelli8284
@angelomorelli8284 3 года назад
Sei molto bravo io li faccio così ma aggiungo i pomodori secchi e le acciughe e macinare tutto insieme e viene veramente una crema. Ti dico questo perché sono calabrese anch'io. Bravo.
@FabryDify
@FabryDify 3 года назад
Molto interessante!
@cosimodauria6221
@cosimodauria6221 Год назад
Grazie per le tue ricette.
@deliamargari6949
@deliamargari6949 4 года назад
Sei un Grandeeeee meraviglioso adoro questo prodotto fatto da me e ben riuscito , lo metto su pasta nella minestra sulle bruschette e se potessi anche nel caffè 🤗❤
@mariadelfino574
@mariadelfino574 3 года назад
Mettine 1 po' in 1 tazza di Cioccolata calda specie d inverno... 😊
@robertonemo9452
@robertonemo9452 4 года назад
Grande Gianluca, questa mi mancava!!!! Ho appena messo i peperoncini a riposare come hai detto, e ti aggiorno prossimamente. Saluti da Shanghai!
@MarcoJaissMilan1899
@MarcoJaissMilan1899 4 года назад
Grandissimooooo non riesco mai a farla👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😛😛😛😛😛😛🔝💥💯
@ultracinquantrekfabiosirac3730
@ultracinquantrekfabiosirac3730 3 года назад
Chiaro, veloce......grazie mille
@SuperParide95
@SuperParide95 4 года назад
Grazie per il video, mi è stato di grande aiuto. Ho due generose piante di Habanero Chocolat ed Orange; proverò a preparare la crema con quelli.
@germanascarcello7284
@germanascarcello7284 4 года назад
A me piacciono di più freschi....altrimenti secchi, magari "abbruscati"....sei bravo e piacevole
@lillimarzi7828
@lillimarzi7828 4 года назад
Bravo bravo semplice vederlo a fare io sempre preso nel supermercato complimenti ciao
@francoromano5812
@francoromano5812 Год назад
Io da buon pugliese salentino la crema la faccio in un'altra maniera, fatta proprio settimana scorsa, prima di tutto per non renderla immangiabile, oltre alla parte di peperoncino piccante ne metto anche una parte di quelli dolci, quest'anno la quantità è stata questa: 5/6 kg di peperoni friggitelli pugliesi categoricamente rossi dolci, e circa 1 kg di peperoncino piccante, una volta lavati e tolto il picciolo, si mettono al sole su un canovaccio ad asciugare bene per una giornata, una volta asciutti si tagliano a pezzetti si mettono in un grosso tegame con una cipolla di tropea a pezzetti, sale, basilico, se la si vuole un po aromatizzata ci si può mettere anche una o due carote e qualche gambo di sedano, si fa cuocere bene il tutto, e si va a macinare il tutto con il frullatore, o per chi ce l'ha, si frulla tutto con il bymbi che è più indicato, esce una crema strepitosa. Finito di macinare il tutto, si mescola con dell'olio evo e si mette la crema nei vasetti sterilizzati, riempire i vasetti fin sotto il collo del vasetto perchè poi bisogna coprire la crema con dell'olio evo, si chiudono bene i vasetti con dei coperchi nuovi e si mettono in un tegame coperti di acqua e si fanno bollire, dall'inizio del bollore fare bollire per circa un quarto d'ora venti minuti, una volta finita la bollitura dei vasetti, si lasciano nella stessa acqua a raffreddare fino all'indomani, conservare i vasetti in un luogo buio e asciutto. Tengo a precisare che questa è una mia ricetta del tutto personale, ognuno poi è libero di farla come meglio desidera, più piccante o meno piccante, ci sono vari modi per fare la crema di peperoncino, c'è chi la fa anche mischiando insieme passata di pomodoro fresca e poi fatta seccare al sole mescolando con olio evo. Ciao a tutti gli amanti del peperoncino.
@leandrofelici2067
@leandrofelici2067 4 года назад
Spiegato molto bene.grazie.
@beppino70
@beppino70 4 года назад
Spettacolare! Complimenti!
@francavergine514
@francavergine514 4 года назад
Mi piace questa versione che ai fatto . Buonissimi
@greysg6958
@greysg6958 2 года назад
Bravo Gianluca😊grazie
@giorgio3422
@giorgio3422 Месяц назад
Grazie mille tvb buona giornata e un bacio grande da Napoli 🎉❤
@GiankykampoproductionMene
@GiankykampoproductionMene 4 года назад
In crema così e fantastica sembra come n'duja poi da fresco anche quello secco che sbriciolato al momento ha un suo gusto
@franzmauthedegerfeld5980
@franzmauthedegerfeld5980 3 года назад
@lupen506
@lupen506 3 года назад
Complimenti molto bravo e simpatico saluti dal Canada
@19AVI91
@19AVI91 4 года назад
Ciao Gianluca...io amo i peperoncini fatti a rondelline sott olio ma soprattutto con un retrogusto di aceto....!!! 😍😍 Saluti
@agrizoorto
@agrizoorto 4 года назад
Ottimi !!!
@vincenzomangiacapre3922
@vincenzomangiacapre3922 11 месяцев назад
Grandissimo!! Ottima ricetta.
@falcoameta7247
@falcoameta7247 3 года назад
Pronta anche io non metto antiparassitari!!!È un Piacerissimoooo😋😋😋😋😋prenderò le canne in spiaggia.✌✌✌✌🔝🔝🔝🔝🙌Niente si va in Paradiso con questa.Io tutte le versioni.😂le ho provate con tacos buonissimaaa.Spaghetti e crostini.Sei Top!la preparo subito.
@annavern8910
@annavern8910 4 года назад
Ciao Gianluca....grazie per il video e cmq il peperoncino conservato in questo modo trovo che è più gustoso in quanto nell'olio sprigiona tutto il suo sapore.Mmhhhh...🌶👿😋🤗👋👋
@marianodallapria5849
@marianodallapria5849 4 года назад
Ha un aspetto meraviglioso così comé.... Sulla pasta, una bella pasta grezza e fibrosa, deve essere uno spettacolo... 💘
@FilippoSozzi
@FilippoSozzi 2 месяца назад
Bravo come sempre. Posso aggiungere aglio?
@carmelafranzini876
@carmelafranzini876 4 года назад
ciao Gianluca!! BRAVO 👍👍 viva la Calabria che parecchi ci invidiano!!!!!👏👏
@caterinalaface1819
@caterinalaface1819 4 года назад
Bravissimo come sempre😍
@v.s2955
@v.s2955 3 года назад
Bravo sei molto preciso...
@fabrizio2499
@fabrizio2499 4 года назад
Bravo buena receta🌶👌🏼
@nadir5062
@nadir5062 4 года назад
Ciao Gianluca,anzitutto grazie per le tue gustosissime ricette soprattutto spiegate ed illustrate benissimo! Ti seguo da un po' ma non avevo mai visto un video sul peperoncino. A tale proposito avrei una domanda: ho delle piante di peperoncino molto belle e rigogliose ma non riescono a fruttificare. Ovvero,fanno i bocci ma seccano nel tempo di pochi giorni. Continuano a sbocciare ma anche i seguenti seccano. Hai qualche spiegazione o consiglio? Abito in Toscana per cui il clima diciamo che è abbastanza equilibrato. Grazie!
@lemiepazzericette
@lemiepazzericette 4 года назад
Complimenti... Bravissimo.
@angelocassanelli3401
@angelocassanelli3401 3 года назад
Ciao, Gianluca. Ti ringrazio per questo video. Difatti, seguendo le tue istruzioni, ho appena finito di invasare i miei primi due vasetti di peperoncini sott'olio, sono buonissimi ma ... piccantissimi! Mi dai qui un consiglio per come farlo diventare meno piccante? (Martedì, 28 settembre 2021)
@MarioDj90
@MarioDj90 3 года назад
l'unico modo è usare peperoncini meno piccanti o allungarli con più olio, ad esempio i 2 vasetti li dividi in 4 con molto più olio
@angelocassanelli3401
@angelocassanelli3401 3 года назад
@@MarioDj90 Ti ringrazio, molto gentile da parte tua. Allora userò più vasetti e quindi più olio. Stammi bene!
@teresacoletta8434
@teresacoletta8434 4 года назад
Ma che spettacolo buonissima!👍
@giorgiomochi1911
@giorgiomochi1911 4 года назад
Ho fatto la tua ricetta qui in Costa Rica con dei peperoncini verdi di cayenna è venuta una bomba. Saluti ti seguiamo sempre io e mia moglie e ci piacerebbe venire a trovarti quando torneremo in Italia. Chissa. Saluti
@silvanodegan6211
@silvanodegan6211 4 года назад
Ho adottato questa ricetta. Mi piace come parli e come la presenti e in più, poiché detesto l'aceto, pare fare al caso mio. Grazie
@ziorobbe3441
@ziorobbe3441 3 года назад
Ciao Gianluca, volevo chiederti se dopo averle messo la crema nel vasetto non è necessario fare il sottovuoto mettendoli capovolti nell',acqua bollente ma si possono conservare senza questa procedura. Grazie.
@Benedetta1
@Benedetta1 4 года назад
Nei due giorni in cui il composto deve riposare, dove si lascia? In frigo? Complimenti x le ottime ricette e Viva il Peperoncino di Calabria! 😁😁😁
@michelamonaco2593
@michelamonaco2593 3 года назад
Presto verro a trovarti gianluca x acquistare tutte queste bontà 🥰🥰🥰
@ArcangeloDepace
@ArcangeloDepace Год назад
Io l'ho fatta con 150gr di sale troppo l'ho rifatta quest'anno 750gr di peroncini 70 gr di sale ed giusta 300 in un kl è troppo buona serata
@AntonellaOrlando-os9fs
@AntonellaOrlando-os9fs Месяц назад
Io ho messo 250 in un kilo e mezzo ed e comunque troppo Ma adesso cosa faccio ??😡
@tommyejenny2788
@tommyejenny2788 8 дней назад
@gloriaanaruma1279
@gloriaanaruma1279 2 года назад
Adorei. Muito obrigada por ensinar
@malchiodigianluigi
@malchiodigianluigi 4 года назад
Sei di una simpatia infinita.
@dp961
@dp961 4 года назад
Peperoncino fresco da sempre e per sempre! Lo congelo e quando mi serve ne tolgo la quantità di cui ho bisogno (una dozzina per uno spago aglio-olio-peperonino)
@antoniopassucci9510
@antoniopassucci9510 3 года назад
fantastico questa ricetta
@Mediatesproduction
@Mediatesproduction Год назад
Questa tua versione mi piace tanto, io l’ho fatta in polvere, non conoscendo questa all’olio. Un caro saluto a voi 😊
@Mediatesproduction
@Mediatesproduction 11 месяцев назад
Gianluca, io li ho fatti come fai tu, però mi ero dimenticata i sale. Perciò sono tornata a vedere il tuo video, grazie
@mauroostino3174
@mauroostino3174 Год назад
bellissimo . grazie x il video
@janinanolasco3635
@janinanolasco3635 4 года назад
A me I peperoncini piaciono in tutti modi🤣complimenti x la ricetta Gianluca 👍
@anetaliko9012
@anetaliko9012 4 года назад
Grazie alle tradizioni calabrese. .. ora li trovo a LIDL 🤗🤗🤗🤗🤗
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