Gracias por sus recetas hice callos de hacha el sábado pasado y quedaron encantados con la salsa esta q está haciendo Dios le bendiga tengo 71 años y me encanta sus recetas desde Xalapa Vereracruz un abrazo
Deliciosa receta!! Video super completo, lleno de detalles y tips. Cajita de descripción con todo escrito. Todo en conjunto hace más fácil y agradable preparar sus recetas. Felicidades!! Muchas gracias!!
Está riquísima y refrescante Lizabetha....acá en la región esta muy caluroso y le va muy bien a la temporada...saludos y gracias por comentar y ver los videos Lizabetha....!!
De lujo la preparación, y como bien comenta el marisco y este tipo de preparación tienen que comerse fríos para degustar los sabores. Mi hijo ya me pidió que se lo prepare el sábado ajjajajja. Con esta preparación todos los camarones salen buenos jajaja. Excelente video como siempre profe. El sábado le mando foto de los clamatos preparados 🤤😋. Se cuajo su colaborador con el tarro de clamato 😁. Saludos.
WOOOW, todo lo q duró preparándolo estuve con el antojo de YA QUIERO COMERLOS, felicidades René, eres un gran chef y explicas perfecto!! SUPER LIKE Y SUPER RICO!! 🤗👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Saludos desde Mexicali, Baja California, imagínese si no se nos antoja ese delicioso clamato preparado con una buena cervecita si estamos hoy a 45 grados!!! Lo prepararé 😀
jajaja....exacto..una cervecita para acompañarla....saludos a los cachanillas en Mexicali.....gracias por comentarme...se me puso la piel chinita al leerte...🤗🤗🤗
Profe, que rico prometo ir e al mercado de la San Francisco, a sustirme y preparar estos Camarones que se ve estas super deliciosos. Estoy super salivando
Hiciste que se me hiciera agua la boca muchas gracias saludos. p. d. No me has dicho. Como cocer el pulpo para que quede en su punto, te lo encargo porfa muchas gracias
Hola Bertha, gracias por comentarme...👋...ya estoy preparando el video del pulpo cocido, pero quiero aprovechar para grabar tambiel el pulpo asado...je...ya lo anote...saludos Bertha!! 🤗
Excelente idea Ana Isabel.....estaba pensando en un omelete con carne de jaiba...le traigo muchas ganas a esta receta, pero necesito agarrarle bien a la envoltura de la jaiba...en cuanto la tenga la publico Ana...gracias por la recomendación!!!
Buenas tades maestro.el clamato se ve super riquisimo.se podra hacer sin camarones solo el Clamato pra vender quisiera intentarlo Ya q paso por una situacion economica desde hace 3 años q me aconseja.x su atencion grasias .
Hola Salvador......aquí en la región el de un litro esta entre 200 y 250, el pequeño entre 120 y 150....la verdad con menos de la tercera parte te sale el costo, lo demás es ganancia...cualquier duda a la orden Salvador...👋
Lo que tienen todas las salsa de chiie piquín son polvos de chile guajillo, o chile de árbol, sal yodata (sal de mar) y citrato de sodio (polvo triturado y tamizado). Puros materiales sólidos y nada como los materiales que se cuentan en casa. Lo que esconden son sustancias químicas que eviten aglomeración (probablemente benzoato de sodio) y colorante rojo (75 por ciento y 25 por ciento amarillo limón). Hay posibilidades de hacer dicha mezcla con materias primas sin conservadores pero la rapidez es vital en un negocio con alimentos.
La deliciosa mezcla de jugo de tomate con mariscos 🦐 que sola o combinada da el mejor sabor para iniciar o seguir la fiesta. ¿quieres saber prepararla?, PUES acompáñame porque en 3 pasos te doy todos los tips y secretos detrás de este clamato con camarones. Paso #1: Salsa marisquera roja 791. Ingredientes: ½ taza de clamato ¼ taza de cebolla morada 1 diente de ajo grande 1 chile serrano sin semilla 4 bolitas pimientas negra 4 bolitas de chile chiltepín o piquín 1 cucharada de salsa srirasha 1 pisca de sal Para hacer la salsa especial te dejo aquí a un lado la libretita, mete todos los ingredientes a la licuadora excepto la salsa srirasha, licúala y después métela a un plato hondo y mezcla la salsa srirasha con lo licuado y listo, ya tienes la salsa Marisquera especial roja 791. Chamoy. Es un dulce a base de azúcar, chile y algún fruto ya sea ciruela o tamarindo. Debes seleccionar el que sea un poco más espeso que los demás, para esta preparación el totalmente líquido no nos sirve. Chile TAJÍN. Es un sazonador en polvo hecho con una sencilla mezcla de chile, limón y sal de mar. Realza el sabor de todas las comidas, frutas y vegetales favoritos. Hace que todo lo bueno, sepa aún mejor. Paso #2: Clamato. Déjame y te cuento la historia del clamato: En la ciudad de Mexicali, frontera de México con Estados Unidos, en el lobby del Hotel Lucerna, específicamente en la barra de bebidas, llega un cliente temprano a pedir una bebida de tomate para curar la jaqueca de la fiesta de un día antes, pero le pide al cantinero que tenga un sabor más sublime y exquisito. Este cantinero realiza una combinación de jugo de tomate con caldo de abulón que tenia de un día anterior, como gusto mucho y se corrió la voz, ya era habitual servirlo en este lugar, pero al ser caro el abulón, se sustituyó por caldo de almeja. Ingredientes: 1 lt. de clamato Salsa marisquera roja 791 1 cucharada de salsa Magui 1 cucharada de salsa Inglesa 10 limones Poner en una jarra el CLAMATO, le agregamos la SALSA MARISQUERA ROJA 791, la salsa magui y salsa inglesa: Truco, por cada 100 mililitros de clamato es un limón. Acompañantes. Para jugar con los, sabores, texturas y colores acompañaremos a esta preparación con: *coco partido en cuadros. *pepino partido en cuadros Paso #3: Camarones. Usaremos dos tipos de camarones: El primero son camarones cocidos estos camarones son de tamaño mediano, pelados y limpios. El segundo: Son camarones como para camarones ahogados Pelamos los camarones. Los cortamos por el lomo Le limpiamos la vena Los ponemos en un recipiente con sal y pimienta Le agregamos dos limones por cada 100 gms. Los dejamos dos minutos a curtir Los sacamos y reservamos en frío. Preparación: Porque te mencione los tres pasos: Vamos a realizar dos presentaciones y para hacerlos nos tardamos menos de un minuto, pero ya lo organizamos para hacer el mese en place. Termino francés que quiere decir ¡Todo en su lugar! El secreto principal está en la temperatura. Es por eso que todo lo tenemos en ambiente frío. Mojar el vaso por el borde superior con chamoy e inmediatamente después lo cubrimos con Tajín. Ingredientes para Vaso de 500 mililitros: . 5 camarones cocidos 5 camarones curtidos ¼ taza de coco en cuadros ¼ taza de pepino en cuadros Sal y pimienta al gusto Rinde para 1 porción Tiempo de preparación 20 minutos Contiene 280 calorías por porción Ingredientes para vaso de 1 litro: . 10 camarones cocidos 10 camarones curtidos ½ taza de coco en cuadros ½ taza de pepino en cuadros Sal y pimienta al gusto Adornamos con el emblemático apio, una rodaja de pepino con chamoy y Tajín. Opcional camarones cocidos con cabeza.
Hola Maria.. puedes encontrarlos en la descripcion del video... te los dejo aqui abajo por cualquier cosa... saludos!👋👋 👉Salsa marisquera roja 791. ½ taza de clamato ¼ taza de cebolla morada 1 diente de ajo grande 1 chile serrano sin semilla 4 bolitas pimientas negra 4 bolitas de chile chiltepín o piquín 1 cucharada de salsa srirasha 1 pisca de sal 👉Clamato. 1 lt. de clamato Salsa marisquera roja 791 1 cucharada de salsa Magui 1 cucharada de salsa Inglesa 10 limones 👉Ingredientes para Vaso de 500 mililitros: . 5 camarones cocidos 5 camarones curtidos ¼ taza de coco en cuadros ¼ taza de pepino en cuadros Sal y pimienta al gusto
La deliciosa mezcla de jugo de tomate con mariscos 🦐 que sola o combinada da el mejor sabor para iniciar o seguir la fiesta. ¿quieres saber prepararla?, PUES acompáñame porque en 3 pasos te doy todos los tips y secretos detrás de este clamato con camarones. Paso #1: Salsa marisquera roja 791. Ingredientes: ½ taza de clamato ¼ taza de cebolla morada 1 diente de ajo grande 1 chile serrano sin semilla 4 bolitas pimientas negra 4 bolitas de chile chiltepín o piquín 1 cucharada de salsa srirasha 1 pisca de sal Para hacer la salsa especial te dejo aquí a un lado la libretita, mete todos los ingredientes a la licuadora excepto la salsa srirasha, licúala y después métela a un plato hondo y mezcla la salsa srirasha con lo licuado y listo, ya tienes la salsa Marisquera especial roja 791. Chamoy. Es un dulce a base de azúcar, chile y algún fruto ya sea ciruela o tamarindo. Debes seleccionar el que sea un poco más espeso que los demás, para esta preparación el totalmente líquido no nos sirve. Chile TAJÍN. Es un sazonador en polvo hecho con una sencilla mezcla de chile, limón y sal de mar. Realza el sabor de todas las comidas, frutas y vegetales favoritos. Hace que todo lo bueno, sepa aún mejor. Paso #2: Clamato. Déjame y te cuento la historia del clamato: En la ciudad de Mexicali, frontera de México con Estados Unidos, en el lobby del Hotel Lucerna, específicamente en la barra de bebidas, llega un cliente temprano a pedir una bebida de tomate para curar la jaqueca de la fiesta de un día antes, pero le pide al cantinero que tenga un sabor más sublime y exquisito. Este cantinero realiza una combinación de jugo de tomate con caldo de abulón que tenia de un día anterior, como gusto mucho y se corrió la voz, ya era habitual servirlo en este lugar, pero al ser caro el abulón, se sustituyó por caldo de almeja. Ingredientes: 1 lt. de clamato Salsa marisquera roja 791 1 cucharada de salsa Magui 1 cucharada de salsa Inglesa 10 limones Poner en una jarra el CLAMATO, le agregamos la SALSA MARISQUERA ROJA 791, la salsa magui y salsa inglesa: Truco, por cada 100 mililitros de clamato es un limón. Acompañantes. Para jugar con los, sabores, texturas y colores acompañaremos a esta preparación con: *coco partido en cuadros. *pepino partido en cuadros Paso #3: Camarones. Usaremos dos tipos de camarones: El primero son camarones cocidos estos camarones son de tamaño mediano, pelados y limpios. El segundo: Son camarones como para camarones ahogados Pelamos los camarones. Los cortamos por el lomo Le limpiamos la vena Los ponemos en un recipiente con sal y pimienta Le agregamos dos limones por cada 100 gms. Los dejamos dos minutos a curtir Los sacamos y reservamos en frío. Preparación: Porque te mencione los tres pasos: Vamos a realizar dos presentaciones y para hacerlos nos tardamos menos de un minuto, pero ya lo organizamos para hacer el mese en place. Termino francés que quiere decir ¡Todo en su lugar! El secreto principal está en la temperatura. Es por eso que todo lo tenemos en ambiente frío. Mojar el vaso por el borde superior con chamoy e inmediatamente después lo cubrimos con Tajín. Ingredientes para Vaso de 500 mililitros: . 5 camarones cocidos 5 camarones curtidos ¼ taza de coco en cuadros ¼ taza de pepino en cuadros Sal y pimienta al gusto Rinde para 1 porción Tiempo de preparación 20 minutos Contiene 280 calorías por porción Ingredientes para vaso de 1 litro: . 10 camarones cocidos 10 camarones curtidos ½ taza de coco en cuadros ½ taza de pepino en cuadros Sal y pimienta al gusto
Muchas gracias qué amable y qué gran detalle de responder tan pronto no cabe duda que la grandeza del ser humano está en la sencillez y la humildad y usted refleja esos enormes valores un abrazo
