Тёмный

🌿 Кулич "ПУХ"👌🏻 НЕВЕСОМЫЙ☁️ и ТВОРОЖНЫЙ кулич🥛 НАСЫЩЕННЫЙ вкус🤤 Я-ТОРТодел❤️ 

Я - ТОРТодел!
Подписаться 1 млн
Просмотров 74 тыс.
50% 1

🔰 Купить мою книгу можно здесь ↓↓↓
➡ САМАЯ низкая цена в Тортомастере: vk.cc/ca7VTd - Промокод "КНИГА"
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ (Есть возможность подписать)
➡ На OZON - vk.cc/cs25ZS
➡️ Моя страница в ВК - tortodel163
➡️ Я-ТОРТодел в ВК - tortodel
Сдобное тесто «Пух»
Тесто:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 гр.
Соль - щепотка
Ванилин - 1.5 гр.
Дрожжи сухие - 5 гр
Молоко - 130 мл.
Мука - 400 гр.
Раст. масло - 45 мл.
«Творожные куличи»
Тесто:
Яйца - 1 шт.
Сахар - 75 гр.
Соль - 1\4 ч. л.
Ванилин - 1.5 гр.
Дрожжи сухие - 5 гр
Молоко - 100 мл.
Творог 9% - 100 гр.
Слив. масло - 60 гр
Мука - 380 гр.
Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡️ "Малиновый МИЛЬФЕЙ"🎂 (Наполеон) Как ВАМ больше НРАВИТСЯ 😍 ( • "Малиновый МИЛЬФЕЙ"🎂 (... )
➡️ СЕКРЕТНЫЙ🤫 итальянский торт "ЧИПРИАНИ"👌🏻 Мой ЮБИЛЕЙНЫЙ🎉 ( • СЕКРЕТНЫЙ🤫 итальянский... )
➡️ Торт "ЛАТТЕ"☕️ БЕЗ желатина👌🏻 РАЙ для КОФЕМАНА😘 ( • Торт "ЛАТТЕ"☕️ БЕЗ жел... )
➡️ Торт "КРАСНАЯ ШАПОЧКА" 🍓КЛУБНИчная ВКУСнятина 🌸 ( • Торт "КРАСНАЯ ШАПОЧКА"... )
➡️ Торт "АЛЁША ПОПОВИЧ"✊🏻 МОЩНЫЙ🎂 торт БЕЗ сливок и желатина🌰 ( • Торт "АЛЁША ПОПОВИЧ"✊🏻... )
#рецепт #тортодел #торт

Опубликовано:

 

27 апр 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 107   
@user-ut8er3rp8v
@user-ut8er3rp8v 18 дней назад
Спасибо Вика за новые рецепты, буду готовить оба варианта одни с изюмом, другие с цукатами!
@user-jh3pm4wu4q
@user-jh3pm4wu4q 17 дней назад
Вика, благодарю, вас за рецепты, хочется попробовать оба рецепта, спасибо вам за ваш труд ❤
@user-ex5xg1bg5g
@user-ex5xg1bg5g 17 дней назад
Большое спасибо, воспользуюсь первым рецептом. С наступающим праздником процветания каналу.
@user-xl1xd5bh6o
@user-xl1xd5bh6o 17 дней назад
Супер! Обязательно попробую оба варианта. Спасибо Вам большое за новые идеи! ❤
@volvo.19.71
@volvo.19.71 17 дней назад
Вика , спасибо большое за рецепты ❤,с праздником вас !!!
@user-dt9du9bx3h
@user-dt9du9bx3h 17 дней назад
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю.❤❤❤
@user-kn6gr2yv1s
@user-kn6gr2yv1s 15 дней назад
Спасибо большое за рецепт Викуль. Я уже попробовала, мне понравилось,думала мало сахара, но нет всё идеально.
@user-pt8ym7jq4e
@user-pt8ym7jq4e 17 дней назад
Вика,спасибо за рецепты. Буду выпекать оба варианта с изюмом❤❤❤
@user-hk4fs1dn8e
@user-hk4fs1dn8e 18 дней назад
ВИКА,спасибо большое за рецепты
@user-sl5ot5sd3m
@user-sl5ot5sd3m 2 дня назад
У меня получились творожные!😍Очень вкусные! Спасибо большое за рецепт 😘
@user-cp3by6bt6c
@user-cp3by6bt6c 18 дней назад
Спасибо, буду гатовить первый рецепт. Творог нужен мне для пирога. ❤
@user-xd3su4zj9l
@user-xd3su4zj9l 13 дней назад
Спасибо большое за рецепт. Теперь буду печь только так. Оооочень вкусно. ❤❤❤❤❤
@sev771
@sev771 18 дней назад
Спасибо Вам,за рецепт❤
@OlgaA197
@OlgaA197 18 дней назад
Спасибо, будем пробовать
@user-qc8oh3bu2v
@user-qc8oh3bu2v 17 дней назад
Спасибо за рецепт ❤
@valentinapolityuk2651
@valentinapolityuk2651 18 дней назад
Аминь спасибо большое
@user-gy5rz6bm8p
@user-gy5rz6bm8p 17 дней назад
Спасибо большое ❤
@user-tg2bw3vn2h
@user-tg2bw3vn2h 17 дней назад
Спасибо ,Вика.
@user-xv6tb1fy1b
@user-xv6tb1fy1b 18 дней назад
Спасибо большое 👍👍👍♥️
@user-lw8di4cy7f
@user-lw8di4cy7f 17 дней назад
Спасибо большое!
@user-fn6cz7wt8o
@user-fn6cz7wt8o 18 дней назад
Спасибо большое супер
@user-yo3ek2dl5s
@user-yo3ek2dl5s 18 дней назад
Спасибо ❤
@user-mg1tc3jh7o
@user-mg1tc3jh7o 9 дней назад
На Пасху пекла творожные куличи, вкусно! Все съели) сегодня буду печь Пух)))
@user-jp6js7ic9t
@user-jp6js7ic9t 17 дней назад
Спасибо попробуем
@user-ds7tp1qo5u
@user-ds7tp1qo5u 18 дней назад
Вика, спасибо вам за рецепты куличей.оба рецепта супер. Буду готовить пробовать
@user-ql4sw3vh5r
@user-ql4sw3vh5r 12 дней назад
Спасибо большое за рецепт, вчера приготовила на 1,5 порции получилось 10 маленьких куличей
@user-nn7em3cj8x
@user-nn7em3cj8x 17 дней назад
Здравствуйте, Вика. Подскажите, пожалуйста, какой по вкусу 1 кулич (сладкий или не очень)?
@Carina19855
@Carina19855 15 дней назад
Здравствуйте! Приготовьте пожалуйста пахлаву
@Anna-co7xg
@Anna-co7xg 18 дней назад
Вика, подскажите пожалуйста Маленькие куличи в формах какого диаметра вы отпекали?
@Dockbaywyjd
@Dockbaywyjd 18 дней назад
Спасибо Я обязательно сделаю по вашему рецепту Так как все, чтобы я не делала по вашим рецептам, все отлично выходит всегда
@Aleksety111
@Aleksety111 18 дней назад
Напишите потом, пожалуйста, как получится
@Dockbaywyjd
@Dockbaywyjd 13 дней назад
@@Aleksety111к сожалению провалился мой эксперимент Не знаю почему Дрожжи отличные, всю расстойку делала, как положено Не поднялись в духовке вообще, в форме где-то на дне болтаются, похоже на пирожки или булочки и за 15 минут у меня конечно ничего не приготовилось, сверху мягко говоря румяные, а внутри сырые совсем (((( Ну ничего, все бывает )) У кого-то в комментариях получилось ))) Но булочки кстати вышли отличные 😂😂
@user-nf2pc4yv7u
@user-nf2pc4yv7u 13 дней назад
Вышло все как Вы описываете, так жалко время и продукты.
@Aleksety111
@Aleksety111 13 дней назад
Спасибо, что ответили. Я в итоге сегодня замесила Александрийское тесто. Часть с цукатами, другая часть с изюмом, и немного без ягод. Сейчас уже в формах, скоро отправлю запекать. Поднимается тоже тяжело. Подожду еще полчасика. Для украшения купила воздушный рис в виде маленьких яичек и сделаю гнезда из темного шоколада. И всё это на подушку из белковой глазури. Надеюсь получится
@user-lq6tv5fu8l
@user-lq6tv5fu8l 12 дней назад
​@@Aleksety111Сделала творожные куличи.Получились влажные и вкусные.Муки по рецепту многовато.У меня осталось около стакана.(Я делала двойную порцию). Поэтому вмешивайте ее постепенно.Тесто получилось плотное,но в готовом виде мягкое и вкусное.Сладости достаточно.Добавляла только изюм.
@user-po4ul4qk7t
@user-po4ul4qk7t 17 дней назад
❤❤❤
@taj4823
@taj4823 3 дня назад
Можно пожалуйста приготовите пирожное Нуазетт 😊
@user-dj3pe7rg1g
@user-dj3pe7rg1g 18 дней назад
Виктория здравствуйте немного отойду от темы,скажите пожалуйста как модель вашего духового шкафа
@dep821
@dep821 17 дней назад
💖💖💖
@user-td1xp6uy2l
@user-td1xp6uy2l 17 дней назад
Я буду печь первый вариант
@user-cb7vi3li2h
@user-cb7vi3li2h 18 дней назад
Ммм, как всегда вкусно.
@Tommelisse
@Tommelisse 15 дней назад
Я испеку по вашим рецепта, а только потом начну умничать, что не получилось, если не получится)))))
@user-fq7jw4ps9t
@user-fq7jw4ps9t 16 дней назад
👍👍👍
@user-fe6qp1fr3g
@user-fe6qp1fr3g 12 дней назад
Не знаю как получились по вкусу, но получились. Расстаивалось тесто 2 часа при температуре 28 гр. Очень слабо поднялось. Потом в формах 3 часа! Дрожжи у меня сильные. Одновременно выпекала другие куличи очень сдобные с большим количеством яиц и масла. Всё отлично. По итогу эти куличи поднялись ,как на видео. Чтобы исправить ситуацию надо добавить дрожжей в 2 раза больше . Тогда тесто поднимется за час -полтора.
@user-wp1fx2te9z
@user-wp1fx2te9z 16 дней назад
А как хранить, если нужно, дней 5?
@user-bm5dj7ku5o
@user-bm5dj7ku5o 17 дней назад
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста в Пух тоже можно добавить изюм? И когда лучше добавить? Перед уже формовкой, когда тесто 2 раза отстаится?
@AnnaK926
@AnnaK926 15 дней назад
Перед формовкой
@user-ze2wv6ey7r
@user-ze2wv6ey7r 18 дней назад
Первый вариант - я пеку из него пирожки с картофелем, сахар - 16 гр., но без ванилина. ИСТОРИЯ - Напекла пирожков для сына, он их очень любит. Приехал, забрал, а я ещё отдельно положила для тещи, так как она должна к ним приехать. Проходит время, звонит сватья и говорит : " Танечка, пирожки просто чудо, я их с удовольствием съела, а твой пирожок моей подруге жизнь спас." От такого заявления я чуть в ступор не впала. Дальше рассказывает: - Я убирала в кухне и нашла один пирожок, он, наверное, закатился. - Как он может закатиться, если он треугольной формы?!? - Ну, не знаю. Пошли мы с подругой в парк гулять и я взяла пирожок с собой, может собачке отдам, но на нём плесени не было. А у подруги сахарный диабет, гуляли все нормально и тут подруге стало плохо у неё сахар понизился. Я дала ей воды попить, а ей не полегчало. И тут я вспомнила про пирожок, дала ей, предупредив, что он старый. Она махнула рукой, типа, да фиг с ним, ест и нахваливает, подруге стало лучше, она просила передать тебе большое спасибо!" Я так хохотала, накормила подругу старым пирожком, сыну говорю: - У тебя тёща, это чудо, как она не потерялась в Белом доме, когда с президентом США встречалась. Я её просто обожаю. Так, что тесто проверено временем, отличное тесто! Да, в картофель кладу только топленое масло.
@user-dr9jy1ye7l
@user-dr9jy1ye7l 18 дней назад
Вика ,подскажите ,пожалуйста ,я не люблю работать с сухими дрожжами,можно заменить на живые?
@user-bl4oj8pe2y
@user-bl4oj8pe2y 17 дней назад
Разницы нет какие дрожжи.
@Antonina04
@Antonina04 17 дней назад
​разница , есть , еще и большая , свежих нужно в три раза больше , выпечка получается намного лучше , а викины рецепты мне не понравились , это не паски , это булки
@user-bl4oj8pe2y
@user-bl4oj8pe2y 17 дней назад
@@Antonina04 я имела ввиду, что можно использовать любые. Кому-то нравятся сухие, кому-то живые.
@user-cl4cw2co8d
@user-cl4cw2co8d 17 дней назад
Скажите пожалуйста, а когда надо цукаты добавлять, на каком этапе?
@AnnaK926
@AnnaK926 15 дней назад
Перед формовкой
@user-pf3gg1zq6q
@user-pf3gg1zq6q 16 дней назад
Формочки из пятерочки😅такие же купила
@user-ut8er3rp8v
@user-ut8er3rp8v 18 дней назад
Вика а сколько по времени расстаивать тесто в формах? Вы не говорите об этом в видео!
@user-ut8er3rp8v
@user-ut8er3rp8v 17 дней назад
Почему нет ответа??
@user-hd7xw4sm5i
@user-hd7xw4sm5i 16 дней назад
​@@user-ut8er3rp8vВы наверное очень молоды и неопытны. Не нужно ориентироваться на время. Разные дрожжи, мука, разная температура. Пусть тесто расстаивается столько, сколько ему нужно. Не мешайте и наблюдайте.
@Dockbaywyjd
@Dockbaywyjd 13 дней назад
@@user-ut8er3rp8vпотому что вопрос глупый
@user-em7ep9zn8m
@user-em7ep9zn8m 17 дней назад
Неет, такие куличи точно печь не буду.
@user-mg5wy9ej6o
@user-mg5wy9ej6o 15 дней назад
Куличи во первых не поднялись до формы 9:9 всего на половину и время выпечки не 15 мин, а минимум 30. ( дрожжи хорошие были) Обычные булочки
@user-fe6qp1fr3g
@user-fe6qp1fr3g 12 дней назад
Выпекать надо не 15 минут конечно. 30 - 40 минут при 160 градусах, в зависимости от духовки, размера куличей и их количества на противне.
@user-nn7em3cj8x
@user-nn7em3cj8x 17 дней назад
Скажите, пожалуйста, как масло влияет на выпечку? Если заменить растительное масло на сливочное какие свойства Кулича изменятся? Как долго хранится кулич на растительное масле?
@user-sg9no1zt4g
@user-sg9no1zt4g 17 дней назад
С маслом будут ещё вкуснее, я кладу на такой рецепт 80-100 гр мягкого сливочного масла, не растопленного и сахара немного больше.
@user-nn7em3cj8x
@user-nn7em3cj8x 17 дней назад
@@user-sg9no1zt4g спасибо, а на пушистость или срок хранения как влияет?
@user-cm3qi9ok2q
@user-cm3qi9ok2q 17 дней назад
Вообще в куличи кладётся не мало масла, конечно же лучше сливочного, чтоб сдобные были а не постные! Вот эти пуховые, скорее всего, как батон будут, а кулич должен быть сдобным с маслом, , можно со сливками, яиц тоже кладут не мало, я бы конечно другой рецепт посмотрела, и лучше не яйца класть, а желтки
@Antonina04
@Antonina04 17 дней назад
​@@user-cm3qi9ok2qмне викины рецепты , вообще не понравились , это не паски , а булки
@Parvati_
@Parvati_ 18 дней назад
Мржно ли вымешавать доожжевое тесто стационарным миксером?
@user-wp1fx2te9z
@user-wp1fx2te9z 18 дней назад
Да конечно
@alinamalina4869
@alinamalina4869 10 дней назад
Не понимаю почему сложно сказать в рецепте о том что в формах тоже нужно дать тесту подняться прежде чем выпекать(испортила продукты(
@user-cu1rh4ob8o
@user-cu1rh4ob8o 17 дней назад
Сомнения нет, что пуховые, но это не пасхальное тесто, оно очень быстро зачерствеет!
@user-wd9cp5xc7i
@user-wd9cp5xc7i 12 дней назад
Может и вкусно, но для меня кулич это в первую очередь очень повторюсь очень сдобное тесто, а это тесто в котором много яиц и жира.
@user-sp1eb2bh5c
@user-sp1eb2bh5c 14 дней назад
Существенную пользу может принести просмотр ролика: "Пять фактов о происхождении пасхальных традиций ".
@user-tz5op6ut9i
@user-tz5op6ut9i 17 дней назад
На каком этапе добавлять изюм? Это же очень важно, а вы не уточнили...
@user-df8dw5gg8u
@user-df8dw5gg8u 17 дней назад
После первой растойки.
@user-tz5op6ut9i
@user-tz5op6ut9i 17 дней назад
@@user-df8dw5gg8u Спасибо большое.
@AnnaK926
@AnnaK926 15 дней назад
Я всегда перед формовкой добавляю. Мне так удобнее.
@Dockbaywyjd
@Dockbaywyjd 13 дней назад
Вы первый раз готовите? Перед тем, как положить в форму
@user-tz5op6ut9i
@user-tz5op6ut9i 13 дней назад
@@Dockbaywyjd А тут есть и те, которые первый раз готовят. Спрашивали же не вас.
@LoL_lol__222
@LoL_lol__222 12 дней назад
У меня не получилось от слова совсем! Жаль 😢
@user-wp2gl8ut9o
@user-wp2gl8ut9o 18 дней назад
Очень мало сдобы . Желтков надо больше
@user-cm3qi9ok2q
@user-cm3qi9ok2q 17 дней назад
Точно! Просто получится как батон, а кулич он сдобный должен быть
@user-qo4km2uj7t
@user-qo4km2uj7t 18 дней назад
Я не ослышалась - 15 минут выпекать??? Но нет, несколько раз прослушала. Как так? За 15 минут пропеклись они у вас?
@poteryashka25
@poteryashka25 18 дней назад
Время выпечки зависит от объема вашей формы. Вам указывают граммовку.
@mamavika
@mamavika 18 дней назад
Здравствуйте! Средний и маленький вариант 15 минут, большие дольше, по шпажке лучше ориентироваться 🌿
@user-qo4km2uj7t
@user-qo4km2uj7t 18 дней назад
@@poteryashka25 спасибо, я слышала про граммовку. Вчера только куличи по 250г выпекала около часа
@poteryashka25
@poteryashka25 17 дней назад
@@user-qo4km2uj7t даже пирог меньше выпекается. Видимо причина в вашей духовке.
@user-qo4km2uj7t
@user-qo4km2uj7t 17 дней назад
​@@poteryashka25 у меня отличная духовка, новая, Горенье. И я практикующий кондитер. Куличи пятый год пеку на продажу. Ну правда... 15 минут выпечки ещё не слышала такого... Во всех рецептах минимум от 30ти написано, а чаще 40-50
@larisamityushkina4555
@larisamityushkina4555 17 дней назад
Извините, может это и вкусно, но в этом видео много недоработок по куличам. Конкретнооо ничего нет
@philalka
@philalka 11 дней назад
В этом и смысл! Это куличи, с которыми не нужно возиться +они очень вкусные!
@user-th7wi5dc9t
@user-th7wi5dc9t 17 дней назад
Это не куличи, а просто булки. Куличи подразумевают большое количество сдобы, а в первую очередь яиц.
@user-be4tq9bj5m
@user-be4tq9bj5m 12 дней назад
На 130 гр молока -2 яйца и 100г это достаточно.
@Antonina04
@Antonina04 17 дней назад
совсем рецепт не для пасок , просто - булки , или , даже - батоны
Далее
Italian PANETTONE recipe
12:58
Просмотров 919 тыс.