🍅🍎🥕🥒🥦🍒МАРИНАД ДЛЯ АССОРТИ НА 1 ЛИТР ВОДЫ . Самая вкусная заготовка на зиму 

Спасибо Вам большое за отзыв

Раьше всегда делала ассорти. Но несколько лет уже не делаю. Мои домашние,да и сама что то разлюбила. Ешь, и у всего одинаковый вкус. Теперь только все поотдельности. Огурцы,так огурцы. Помидоры ,так помидоры. И т.д. Просто банки делаю меньшей вместимости,и все сьедается.

Одного не пойму, зачем стерилизовать банки, если овощи, а тем более, руки(когда поправляете овощи в банке) не стерильные😮😮😮

🥰

Благодарю !

Спасибо Вам большое

и Вам спасибо!

Эх х

Тоже так делаю.

Надо было и указать сколько льете уксуса, можно 1 ст.л можно и 200 мл.

@@ЕленаКузина-ж2г это вместо стерилизации.Я тоже так делаю.Налейте треть банки, этого хватит.

Спасибо всем за дельный совет, попробую.

Меня мама с самого детства научила, (особенно актуально когда компоты закатываешь) , лить кипяток прям в середину банки, но медленно неспеша, там стекло толще, и к стенкам кипяток поднимается постепенно, а пар от кипятка также постепенно оседает на стенках, тем самым слегка нагревая банку, и она не лопается, главное не спешить. Кроме того уже по опыту знаю, ведь в банке лежат уже овощи или фрукты, они холодные, и поэтому "слегка остужают" кипяток. Ну а при повторном заливе баночка уже тёплая. Прошло много лет, заливаю только так, пока ни разу ни одной банки не лопнула. А подруге свекровь подсказала, при заливке ставить в банку ложку, соответственно она должна быть выше самой банки, и лить кипяток по ней, тоже говорит ни разу не лопнула

Спасибо Вам, это тоже мой самый любимый рецепт, удивительно то, что в банке все вкусно, и огурцы и помидоры и капуста, все что добавишь.

Спасибо за обратную связь.Я немного ошиблась.Не в литровых банках,а полторалитровых.

Спасибо

​@@Kulinariya_moe_vseсахар и соль ложка с горкой или нет?

@@Юлия-ж6й4д с небольшой горкой

Спасибо Вам

Уксус какой%?

@@НатальяМишина-и1ж 9%

Ф

Спорный вопрос. Не у всех есть весы

Это самое лучшее что можно услышать! Спасибо Вам за отзыв!

🥰

Спасибо Вам за отзыв

@@Kulinariya_moe_vse вот только закрутила винтом, закончились банки обычные. Не много переживаю, как бы не бомбануло))

@@Елена-е2б4и еще лучше будет стоять

И Вам спасибо

И Вам спасибо за отзыв

Надо же попробую

на здоровье

🌷

Взаимно моя хорошая!

Я пробовала в банку, мне не понравилось

А я всегда кладу в банку. Сливаю первую заливку, пока она кипит кладу соль сахар и уксусную эссенцию. Уксусом не пользуюсь, эссенция самый верный инградиент. Вода закипает и закрываю. Банку не кручу не верчу. Просто переворачиваю и до остывания. А кипятить уксус нельзя, добавляют непосредственно перед закаткой.. А так рассол, то останется, то не хватит. Ненужный расход. Сегодня сделала 15кг огурцов. Устала, я три недели после операции, удалили щитовидку. Но огурцы это моё всё 😂

@@НатальяВасильева-г7я вскипятите рассол заранее и пусть постоит,посмотрите сколько осадка грязного от соли

будет вкусно

это да

не пожалеете

сразу нарезанную в кипящую воду на минутку и получается потом очень вкусная.

If

А зачем класть,чтобы потом выкинуть?! И почему выкидываете?

@@tatianaivanovna2494 для вкуса кладу, как приправу для маринада, что бы другие овощи пропитались морковным вкусом , особенно люблю огурцы маринованные с большим колличеством моркови, а саму морковь не ем, не люблю маринованную.Вообще мариную по привычке, наверное, как Вы выразились, что бы потом выбросить. Была семья, все умерли от ковида друг за другом и единственная дочь тоже, 29 лет было девочке, их нет, а привычка делать заготовки осталась, просто делаю и отдаю другим. Вот как - то так.

@@ДарьяК-к7ю Простите😞😞😞Примите мои соболезнования😢Хотя это глупо звучит….от не знакомого человека. Царствие им небесное🙏🙏🙏🙏 Сил вам… А я люблю маринованную, хрустящую морковку! Вот только вкус она не отдаёт овощам🤷‍♀️Не замечала.

Один и тот же вопрос постоянно задаётся, нравится многим, и мне тоже, поэтому и стерилизуем. Мало ли что было в этих банках.

Я добавляю яблоко и маленький ломтик свеклы,рассол получается как рубин

да, можно что хотите добавлять.

Так делаю уже 50 лет. А вот кума не стерилизует банки и каждый год мучается что у нее портится консервация, мутнее или взрывается. У меня никогда такого не было.

Многие подписчики и блогеры так говорят. А при чём тут овощи, банки стерелизованые - это гарантия, что все микробы убитые, а то вдруг их не вымыли хорошо. Соседка тоже шырь-пырь. Помыла, накидала, залила 2 раза, закатала. Всё шумит, я управилась. Я же вожусь часа 3, если много. Потом у неё взлетают даже компоты. Так всегда найдёт причину. То фрукта недорезала или наоборот. То уксус выдохся. Говорю стерелизуй. Нет и всё

При стерилизации горячим паром выявляются микротрещины и банку можно сразу выбросить.

@@shymaxer007 откуда такие выводы сделаны? Я 40 лет занимаюсь консервацией, стерилирую банки на пару и притом этим банкам много лет, ни чего сними никогда не произошло. Хотя сейчас банки какие-то тонкие пошли, не то, что раньше были.

@@Kulinariya_moe_vse какая тупая кума, каждый год мучается, и ничего не предпринимает

можно не будет

@@Kulinariya_moe_vse спасибо.

Капуста становится нежной и хрустящей, если не перестерилизовать

просто с горкой

никогда не взырвало, я думаю в видео видно какими порциями я закрываю, и это лишь малая часть консервации и ничего не взрывает

сахар - 60 грамм (3 ст.л.); соль - 40 грамм (1,5 ст.л.); уксус 9% - 40 грамм ( 3 ст.л.).

Конечно.

дорогой коментатор никто не заставляет вас читать чужое мнение но так как вы решили высказать свое то по какой такой причине это дозволино лишь вам Ну или как ты и сказал (ла) не нравится не читай

Иди мимо​@@denisq937

9%

Рецепт этот проверенный многими годами. Никогда у меня такого не было. В этом году закрывала с турецкой солью даже все стоит. Прежде всего банки надо было хорошо стерилизовать, все овощи вымыть. Крышки кипятить, даже если они новые. Закручивать плотно. Использовать хороший 9% уксус. Овощи должны быть без порчи. Морковку приварить. Все! Никогда ничего не испортится

на второй еще не может замутнеть, даже по всем законам химии

Я всегда храню в квартире, у меня нет погреба. Никогда не надо добавлять никаких ацетилок!!!! Это большой вред организму.

@@Kulinariya_moe_vse спасибо что ответили 🌸

Уж если прАвите, так сами правильно ставьте ударение.

Мы тоже с Черниговщины. Спасибо Вам за такие теплые слова

Мира Украине!

спасибо

нет

😮

не надо

@@Kulinariya_moe_vse Спасибо!

Маринад на 1 литр воды: сахар - 60 грамм (3 ст.л.); соль - 40 грамм (1,5 ст.л.); уксус 9% - 40 грамм ( 3 ст.л.).

Затем. чтобы через три дня вы не писали, что все банки помутнели, а я все делала по рецепту, правда не стерилизовала и крышки не кипятила.

😂

уксус 9% - 40 грамм.

​@@Kulinariya_moe_vse уксус тоже на весах измеряем? Или все таки в миллилитрах? Или все равно?

@@olgak5543 не вижу проблем взвесить уксус. Остальное взвешиванием же.

Если есть 100 граммовый старинный стакан, то ничего не надо взвешивать, в него наливаешь уксус, в него соль и сахар тоже видно всё глазами! Зачем выеживаться?

Маринад на 1 литр воды: сахар - 60 грамм (3 ст.л.); соль - 40 грамм (1,5 ст.л.); уксус 9% - 40 грамм ( 3 ст.л.).

Спасибо.Очень всё понятно.Посмотрите до конца ролик и никогда ни кого не обижайте.

Надежда вы посмотрели до конца? Всё указано.Благодарю ещё раз.

просили в граммах, я перевела в граммы, было в ложках в другом виде, все было не понятно 🙄

Купите весы, и будет понятно, а ложки у всех разные

@@nataliamal6192 вот именно!!!

Правильно сделали, что в граммах. Ложки у всех разные и набрать можно с горкой, но какой

@@nataliamal6192 й

И весы есть у всех

Маринад на 1 литр воды: сахар - 60 грамм (3 ст.л.); соль - 40 грамм (1,5 ст.л.); уксус 9% - 40 грамм ( 3 ст.л.).

Сделала, все как вы хотели. под видео в описании рецепта

А я люблю в граммах- точнее так получается. А ложка с горкой или без - не понятно...

так же как и морковь, 1 минуту опустить в кипящую воду\\

каменная обычная

С другой Планеты?

Сделала, чтобы удобней біло, а вышло как всегда

Маринад на 1 литр воды: сахар - 60 грамм (3 ст.л.); соль - 40 грамм (1,5 ст.л.); уксус 9% - 40 грамм ( 3 ст.л.).

@@Kulinariya_moe_vse Очень хорошо,что в граммах!А на людей никогда не угодишь.Не переживайте.

Ещё начнут учить грамотности...Как правильно писать надо...Не обращайте ни на кого внимания.Рецепт замечательный!!!

@@Xelga58 Спасибо

Маринад на 1 литр воды: сахар - 60 грамм (3 ст.л.); соль - 40 грамм (1,5 ст.л.); уксус 9% - 40 грамм ( 3 ст.л.).

На мой взгляд, это намного точнее, чем измерять ложками, ложки разные как и горки у них. А кухонные весы для хозяйки сейчас не роскошь, а простая необходимость, да и не так уж они и дороги.

В описании под видео и в граммах и в ложках

Для тупых в описании под видео в ложках😂

Нормально всё ложками всё! Колхоз какой-то! 200р на весы жалко???

@@valeriytsigankov2394 да есть у меня весы, ,время тратить на отмеры не люблю. И вообще отстань, я что просила мне писать ???? не будьте затычкой в каждой ..... дальше сам знаешь.

@@Радуга-ъ4э ну вообще то я вас тоже не просил мне писать! Удивляет другое вы когда готовите что то, всё бегом? Ляп, ляп ложкой, готово, жрите!!! А человек тут старается, даёт чёткое количество чего и сколько, ведь ложка соли это понятие условное! Так что видимо вам к другим авторам!!! На стф!

@@valeriytsigankov2394 но начал же первый мне отвечать! ну не лезьте, за собой смотрите, за своими близкими)) не думаю что у вас все идеально, нет, не было и не будет... Отвяжитесь а.... плиззззз!

@@Радуга-ъ4э не нравится! Так вот не нужно умничать и лезть расказывать как надо! Человек расказал, дал рецепт нравится ставьте лайк не нравится, мимо или попросите чтбы вам лично перевести в ложки а не учить как нужно!!! Не отвечайте мне и я отстану!!!

Че, слепая?? И в граммах и в ложках написано.. Капец, старые тётки👎👎👎

Под видео написано и в ложках и в граммах. Маринад на 1 литр воды: сахар - 60 грамм (3 ст.л.); соль - 40 грамм (1,5 ст.л.); уксус 9% - 40 грамм ( 3 ст.л.).