Renata Vanzetto ensina como fazer TORTA RIDÍCULA. A massa é feita com apenas dois ingredientes. A chef também mostra DUAS opções para a cobertura: FRUTAS VERMELHAS E MAÇÃ. O recheio também é simples e fácil de preparar. Separe os ingredientes e prepare-se para fazer uma SOBREMESA IRRESISTÍVEL! #FuncionárioDoMêsNoNhacGNT
Ingredientes:
Para a massa:
1 pacote de bolacha maisena
125g de manteiga em temperatura ambiente
Para o recheio:
2 potes de iogurte natural
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite ou 200ml de creme de leite em lata
Para a cobertura de frutas vermelhas:
350g amoras
50g de açúcar
Suco de 1/2 limão
Folhas de hortelã para decorar
Para a cobertura de maçã:
4 unidades de maçã vermelha
100g de açúcar
Suco de 1/2 limão
Canela a gosto
2 colheres de sopa de castanha-do-Pará picadas
Modo de Preparo:
Para a massa:
Com a ajuda de um liquidificador, triture as bolachas até que virem uma farofa fina. Transfira para uma tigela e junte a manteiga. Mistura os ingredientes com as mãos até a massa ficar homogênea.
O ponto correto é quando se aperta a massa e ela tem forma, sem esfarelar. Despeje essa massa em um recipiente de fundo ou lateral removível, com 28cm de diâmetro. Aperte bem a massa, por todo o fundo e laterais. Reserve.
Para o recheio:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes com a ajuda de um batedor de ovos. Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos ou até que você balance a forma e sinta que o recheio está bem denso e o centro levemente cremoso. Deixe esfriar na geladeira antes de desenformar.
Para a cobertura de frutas vermelhas:
Em uma panela, junte as amoras, o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo médio por 15 minutos. Espere esfriar antes de cobrir a torta. Finalize com folhinhas de hortelã.
Para a cobertura de maçã:
Corte as maçãs em fatias de 0,5cm de espessura, junte o açúcar e a canela e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até que fiquem douradas. Espere esfriar antes de cobrir a torta. Finalize polvilhando canela em pó as castanhas-do-Pará picadas.
FUNCIONÁRIA DO MÊS
A cada mês, um cozinheiro convidado assume a minha cozinha para preparar receitas fáceis e deliciosas. No mês de outubro, a nossa convidada é a chef Renata Vanzetto, que comanda os restaurantes Marakuthai, MeGusta, Matilda Lanches e Ema.
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5 окт 2020
