👨🍳 Приветствую вас, друзья! Сегодня я поделюсь с вами удивительным рецептом заготовки на зиму - "Алыча под оливки". Алыча, эти сочные ягоды с приятной сладостью и кислинкой, превратятся в угощение, сохраняющее вкус лета даже в холодное время года!
Алыча, приготовленная по этому рецепту, получается сладко-соленого вкуса с пряным привкусом.
Такая алыча подойдет для украшения рыбных и мясных блюд. Ее можно использовать для украшения праздничного стола. Маринад немного похож по- вкусу на маринад помидор но с нотками гвоздики.
Для этого потребуется:
2 чистые баночки по 720 грамм,
🍃 Лавровые листья (по 2 в каждую баночку),
🌸 Гвоздика (по 2 в каждую баночку),
🌶️ Горошинки душистого перца (4 в каждую баночку),
⚫ Горошинки черного перца (8 в каждую баночку),
🧄 Зубчики чеснока (по 1 в каждую баночку),
🍒 800 грамм алычи на 2 баночки,
🌿 Розмарин (по желанию, по 5-6 иголочек в каждую баночку),
💧 Вода для заливки.
Итак, приступим к волшебству!
Подготовьте баночки, в каждую положите лавровые листья, гвоздику, горошинки душистого и черного перца, зубчики чеснока.
Вымойте алычу, затем заполните ими баночки.
Добавьте розмарин, если у вас есть.
Тщательно встряхните баночки, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Залейте кипящей водой, закройте крышечками, накройте полотенцем и дайте алыче прогреться.
Через 20 минут сливайте воду.
Приготовьте маринад: на литр воды добавьте 6 чайных ложек соли и 10 столовых ложек сахара.
Доведите до кипения.
Добавьте 80 мл яблочного уксуса, доведите до кипения, затем заливайте алычу горячим маринадом.
Закройте крышечками и переверните баночки. Накройте теплым полотенцем и дайте стоять до полного остывания.
Таким образом, мы создали красивую и вкусную заготовку на зиму. Эти алычи под оливки будут вас радовать своим вкусом даже в самый холодный день. Храните их в погребе или в комнате, и приятного аппетита в зимние вечера! 🍑🌿❄️
**********
Ассорти из помидоров и огурцов на зиму: • 🍅 Ассорти из Помидоров...
Джем ассорти из сливы и алычи: • 🫐,🍯Джем ассорти из сли...
Мармелад из слив и яблок на зиму: • 👩🍳 Мармелад из Слив и...
Компот из сливы без сахара на зиму: • 🫐Компот из сливы без с...
Джем из кизила на зиму: • 🍒Джем из кизила на зиму.
Острые баклажаны по-грузински: • 🍆 Острые Баклажаны По-...
Баклажаны под грибы на зиму: • 🍆🍄 Баклажаны под Грибы...
************
#ДомашнееКонсервирование #АлычаНаЗиму #ЗакрывачкаНаЗиму #АлычаПодОливки #ЗаготовкаНаЗиму
28 сен 2024
