VİŞNE EKŞİSİ (SALATA SOSU)
5 kg vişne
4 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı limon tuzu(isteğe bağlı)
yapılışı:
Vişneleri yıkayıp çöplerini ayıklayıp çekirdeklerini
çıkaralım.
Cekirdekleri çıkarılmış vişneleri robottan çekelim tuz ve limon tuzu ekleyerek güneşte suyu çekene kadar ara ara karıştırarak iki saat aralıklarla karıştıralım.
Güneşi iyi alan yerde bekletelim.
Suyu çekilen vişne ekşisini temiz ve kuru cam kavanozlara koyup buzdolabında muhafaza edelim.
Bu şekilde içine su vs herhangi bir şey girmediği sürece bir yıldan fazla buzdolabında bozulmadan kalabilir.
Kullanırken biraz su ile karıştırarak salatalara ekleyebilirsiniz. Zeytinyağı ,nar ekşisi ve vişne ekşisi karışımı ile yapılan salatanın lezzetine doyum olmaz 🥰
afiyet olsun...
#vişne #vişneekşisi#saltasosu#evyapimi#kışhazırlıkları#farklıtarifler#vişnelisos
www.instagram....
/ @gurmeteacher
www.tiktok.com...
#sourcherry #sourcherryextract #salsasauce #homemade #winterpreparations #differentrecipes #sourcherrysauce
Sour Cherry Sauce (Salad Dressing)
*Ingredients:*
- 5 kg sour cherries
- 4 tablespoons rock salt
- 1 tablespoon citric acid (optional)
*Instructions:*
1. Wash the sour cherries, remove their stems, and pit them.
2. Blend the pitted cherries in a food processor.
3. Add the rock salt and citric acid (if using) to the blended cherries.
4. Place the mixture in a sunny spot and stir it every two hours until the juice is reduced.
5. Once the juice is reduced, transfer the sour cherry sauce to clean, dry glass jars and store them in the refrigerator.
This sauce can last over a year in the refrigerator as long as no water or other substances are added to it.
*Usage:*
When using, mix a little water with the sauce and add it to salads. A combination of olive oil, pomegranate molasses, and sour cherry sauce makes for an incredibly delicious salad dressing.
Enjoy!
6 сен 2024
