Yorum yapmadan gecemedim. Oncelıkle elınıze saglık sız boyle seversınız boyle yaparsınız buna kesınlıkle bırsey fıyemem.ama sızın de dedıgınız gıbı bu recel dayanmaz ınsanlar yapmışken uzun sure dayansın ıster Yazacaklarım elestırıden cok bılgı alısverısıdır. Amacım kımseyı kırmak degıl ınanın Ben kendım 30 yıllık cılek uretıcısıyım. Gercek bılenler genelde ısınde gucunde olfugu ıcın elıne telefon alan bır cok İnsan usta olmus bır sey paylasıyor. Cılek recelı sezon bıttıgı zaman temmuz basında yapılır Kı cılekler su kaybetmeye baslar tam tatlılasır ve artık bahcede kucucuk cılekler kokusuyla yoldan gecenlerı bole cagırır. O zamandan once yapılan recellerde eksılık olacağından sekerı azaltma sansınız olmaz. Cılekler toplanır temızlenır aksamdan sekere yatırılır. Sabah erkenden odun atesınde daha guzel olur ama herkesı bu sansı yok kaynatılır kımısı bıraz kaynayınca cıleklerı tencereden suzer alır ve bu da recelı erken bozulmasına yol acar cılekle seker butunlesmelıdır. Kasıkla kıvamına bakılır atesten alınır. Bıraz soguyunca uzerıne tulbent gıbınınce bez ortulup guneste bır gun bekletılır. Sonra bız 10 kılo 20 kılo yaptığımız ıcın buyuk bıdonlara koyulur. Kavanozlara koyulur. Uzun yıllardır recel yaparım bozulduğunu hıc gormedım. 3 4 yıl beklese yıne bozulmaz. Sız acık acık soylemıssınız fazla dayanmaz hemen yemelık 5 6 gunluk dıye bırde boyle seyler yapıp gerek cılek tarıfı sır gıbı saklanan cılek tarıfı bunu yap Baska tarıf aramazsın gıbı baslıklarla ınsanlar kandırıyorlar zaten vatandas zor gecınıyor bunlara ınanıp sekerını cılegını cop edecek bozulacak yazık Saglıkla kalın.
2 года назад
Siz lütfen kaygılanmayın kimsenin parasını şekerini çöpe attırmak gibi bir niyetim yok hem siz nereden çıkardınız bu reçellerin 5.6gün ancak dayanacağını ben hiçbir zaman böyle bir cümle kurmadım buzdolabında veyahut vakumlu kavonozda 1.2 yıl kalır dedim Evet bilği paylaşmak içindir bende 50yıldır deneyipte en iyi netice aldığım tarifleri herkesle paylaşıyorum burada tecrübe konuşuyor İnsanların herşeyin en iyisine layık olduğunu en iyi bilenlerdenim
Ellerinize sağlık Denedim çok güzel oldu. Bu bilgileri paylaştığınız için teşekkür ederim.. 1 kilo 1 kilo ayrı ayrı iyi fikir 600 Gr şeker iyi fikir Yayvan tencere iyi fikir Harlı ateş iyi fikir Siz zaten çabuk tüketime uygun olduğunu buzdolabında beklemesini belirtmişsiniz.
Sayın hanımefendi :Elinize sağlık, ne kadar güzel oldu rengi, taneleri , gerçekten değerli bir hanımsınız, hanımefendi bir kadınsınız belli, biz teşekkür ederiz .
2 года назад
Bu güzel yorumlarınız benim için çok değerli sağolun varolun sevgiler
Herkesin tercihi farklıdır elbet ,ancak çilek tarimsal ilacın en cok kullanıldığı meyve ve malum suda cok bekletilemiyor da, o yuzden kaynatildikca tarimsal ilaçlardan temizlendigine dair bir araştırma var
5dk.dan sonra, borcam alıp üzerini tülle kapayıp güneşte koyulursa misssss gibi oluyor. 2-3günde güneşli ortam yeterli olabilir. Önceden, şekere yatırıp, sabaha kadar bekletirim. Hanımefendi aynı anda şekerle kaynat ti, çok karıştırıldı, haliyle kuvvetli ateşte çabuk koyulsştı. Elinize sağlık.
Selamünaleyküm ablacım şu an hem yazıyorum hemde çilek reçelini yapıyorum 1 kg reçeli yaptım şimdi diğer 1 kg yu yapıyorum başta çok tereddüt ettim ama inanılmaz çok güzel oldu saatlerce kaynatmaya gerek yok Allah sizden razı olsun iyiki tanıdım sizi 🌺🌺
Год назад
Ve aleyküm selam kardeşim memnuniyetiniz benide mutlu etti afiyet olsun Allahım hepimizden razı olsun inşallah🌹🙏
Elinize sağlık. Yaptım çooook güzel oldu fakat benimki biraz sulu oldu. Tadı rengi harika. Ellerinize saglik
2 года назад
Çileklerin cinsine görene fark edebilir ağzı açık bir kasede buzdolabında birkaç gün bekletin suyu buharlaşır istediğiniz koyuluşa gelince kavonoza koyun afiyet olsun sevgiler🙏
Elinize sağlık rengi dokusu harika oldu ben yaptığımda aşırı sulanıyor çok su salıyor suyunu çeksin diye ya çok kaynatıyorum ya şeker ekliyorum bu seferde cam gibi oluyor saydamlasiyor ben akşamdan şekere yatırıyorum onun için mi sulanıyor.mesela siz hemen pişirdiniz yada yıkayınca cokmu suzdurmeliyiz.sesli düşünüyorum şu an kendimce çözüm bulmaya çalışıyorum kısacası bende böyle seviyorum sadece 5 dakika kaynamayla bu kıvamı alması hala sasirtiyo beni bir yorumcununda yazdığı gibi reçeli yayvan bir borcama döküp güneşte bekletilmesi inanılmaz güzel yapiyo hemde dayanıklı yapıyor 🍓
Reçel çok güzel görünüyor ellerinize sağlık Kışlık yapacağımız zmn sıcak vakumladığımızda kışın açınca çok sulumu olur yoksa kavanozlar soğuyunca katılaşırmı
Год назад
Merhaba soğuyunca katılaşır daha katılaşsın isterseniz koşun açınca bir kaseye dökün buzdolabına koyun ağzı açık birkaç ğün kalsın istediğiniz kıvam olunca tekrar kavonoza koyup kapağını kapatın bitinceye kadar dolapta muhafaza ediniz sevgiler
Kısa vakitte yapılan şeyleri tercih ediyorum. Abonenizim. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Bu gün pazarımızda bulursam yapacağım inşallah. Nice güzel tariflerinizde buluşmak üzere hoşça kalın
Ellerinize sağlık...5dakika kaynadığı için reçelin sıvı kısmı ,sulumu oluyor acaba?yoksa normal reçel kıvamında mı ?
2 года назад
Anlattığım bütün taktikleri uygularsanız reçel kıvamında olur biraz sulu olursa da ağzı açık ğeniş bir kapla buzdolabında bekletin sabah akşam karıştırın birkaç gün içerisinde koyulaşınca kapalı bir kaba alırsınız sevgiler
Kopuklenmemesini istiyorsanız kaynamaya başlar başlamaz bir tatlı kaşığı tereyağ koyabilirsiniz asla kopurmez ve cam gibi kıpkırmızı parlak rengini korur.
