Сегодня готовлю жаркое из курицы. Рецепт простой, но блюдо получается очень вкусным сытным и красивым на вид. Т.ч. есть его - одно удовольствие. Готовить я буду жаркое с курицей на плите в казане, но можно использовать и сковороду с высокими бортами.
Для рецепта жаркого из курицы с картошкой и в казане нам понадобится:
🔸 Курица (у меня куриные бёдрышки) - 0,8-1 кг.
🔸 Готовые приправы для курицы - по вкусу
🔸 Репчатый лук - 1 крупная головка
🔸 Болгарский перец крупный - 1 шт.
🔸 Морковь крупная - 1 шт.
🔸 Помидоры свежие - 250-300 гр.
🔸 Паприка копчёная - 1 ч.л. с горкой
🔸 Смесь перцев - ¼ ч.л.
🔸 Картофель очищенный - 1 кг.
🔸 Чеснок - 1 головка
🔸 Соль - по вкусу
🔸 Зелень
🔸 Масло растительное для жарки - 3-4 ст.л.
Пошаговый рецепт жаркого из курицы с овощами:
В первую очередь замаринуем курицу (можно брать любые ее части), для чего к мясу добавляем соль, готовые приправы для курицы и немного растительного масла. Тщательно втираем специи в куриное мясо со всех сторон.
Выкладываем куски курицы в разогретое в казане растительное масло и обжариваем мясо с двух сторон до румяной золотистой корочки.
Далее добавляем нарезанный произвольно репчатый лук (полукольцами, четвертинками, перьями или кубиком) и обжариваем его с мясом в течении 2-3 минут постоянно перемешивая.
Следом отправляем в казан (сковороду) морковь, болгарский перец и помидоры. Тушим в течении 5 минут периодически перемешивая.
Далее добавляем в #жаркоеподомашнему копчёную паприку, смесь перцев и нарезанный средним кубиком картофель. Тушим, периодически помешивая куриные бёдрышки, минуты 2.
В казан наливаем горячую воду так, чтобы чуть прикрыла картофель с курицей и овощами, солим и добавляем разрезанную поперёк головку чеснока, слегка притопив её.
После закипания жидкость накрываем казан крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим по этому рецепту жаркое из курицы с картошкой и овощами минут 25, до полной готовности картошки.
В заключении, убираем из блюда чеснок, посыпаем сверху нарубленной зеленью, выключаем огонь и даём настояться жаркому из курицы 15-20 минут, после чего можно подавать его для семейного ужина.
Вот так легко и просто приготовить #жаркое из курицы.
Приятного вам аппетита!
#жаркоерецепт
******************************
Спасибо за просмотр видео! Подписывайтесь на канал "Кулинарный дилетант! по ссылке / @Простыерецептыоткулин...
➤ Мои рецепты с фото в текстовом формате zen.yandex.ru/...
МОЙ КАНАЛ В СОЦСЕТЯХ:
➤ Одноклассники ok.ru/vkusnodo...
➤ Фейсбук / klassnyerecepty
➤ ВКонтакте recepty...
➤ Телеграм t.me/SamSebeKa...
ПЛЕЙЛИСТЫ:
➤ Первые блюда • Первые блюда
➤ Вторые блюда • Вторые блюда
➤ Салаты и закуски • Рецепты салатов и закусок
➤ Готовим в микроволновке • Рецепты для микроволно...
➤ Кулинарные советы • Кулинарные секреты и с...
➤ Постное меню • Рецепты постных блюд
26 сен 2024
