🍝 CARBONARA RICCA vs CARBONARA POVERA!! 

Grandi ragazzi,idolo chef Frangoooo. I bianchi delle uova non buttateli mai,si possono riutilizzare per molto cose,esempio delle ottime crêpes con soli albumi. Un abbraccio fortissimo ❤️

Secondo me devi portare questo format più spesso,interessante

Chef Franco sempre il migliore secondo me deve aprirsi un canale dove fa le ricette. Anche a mia mamma piacciono queste ricette continua così 💙

Loved your video. I didn´t understand many words but I saw what you did and I have made a version of Carbonara povera myself. I would have loved to taste your Carbonara!

Grande chef e shale spero che arriverete a un milione

Mamma mia che bellezza di video, sono contento che ti stia andando tutto bene Enzo e vi auguro sempre il meglio 💙💪

Chef per me sei sempre avanti a tutti, numero uno!

ma è possibile che bisogna mettere i gusci delle uova negli albumi quando è possibile recuperarli e farci una frittata? perchè bisogna sempre sprecare?

Grande chef io aspetto un rubrica di chef franco in versione pasticciere ❤

7:32 non voglio che si bruciasse 🤣

La prossima volta se volete mangiare cucina Romana ottima specialmente una cacio e pepe speciale andate a Roma da " Felice a Testaccio" io sono uno chef napoletano che vive a Tokyo da 29 anni! sono appasionato della cucina povera Napoletana caratteristica tradizionale! non quella gourmet! ma comunque mi piace il vostro canale! metto anche un bel mi piace

vaglju prossimo piatto carbonara di mare

Devo dire la verità preferisco la carbonara povera

Bravi bisogna sfatare il mito...io ad esempio "purtroppo " metto il parmigiano perché non mi piace il pecorino ma vi assicuro che è buona uguale

Io la carbonara la preferisco con una buona pancetta affumicata il guanciale non mi piace.

si bruciato butta fumo

Secondoo

Secondooo

primoo

Non per criticare, anzi bellissimo video😍 ma i romani hanno messo il guanciale siccome costava meno della pancetta. Comunque come dici a fine video viva la carbonara😂😀

Che spettacolo che fame due carbonio mare stupende . Che ridere quando a inizio video sulla testa dello chef c'era zia Patrizia 😆😂😂

Ke bontà chef Franco grande Number One ottimo lavoro il piatto servizio pecche simm' e chiù fort 0:04 aiutate shaleboom 0:04

La cotica non si può buttare, invece l'albume si, ma scanzetev..fate altro che non fa per voi la cucina

Comunque avete speso meno per la carbo ricca che per quella povera ahah! Grandi ragazzi

Complimenti con tanta passione Vi meritate il meglio

non voglio che si bruci*

Sono romano… mi rifiuto di vedere questo scempio😂😂

SIA LA CARBONARA RICCA SIA LA CARBONARA POVERA

grande chef frangooo, in effetti le piccole cose sono sempre le più buone, ognuno fa come vuole anche non seguendo la tradizione, continuate cosi ❤️

Shale un consiglio quella padella non la devi grattugiare sui fornelli ahaha

Per questi Video dell cazzo ,hai buttato l'universita????🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣auguri...🤣🤣

il bianco dell'uovo non si butta

Shale lievt ra vicin a cucin nun è cosa toij

Cari ragazzi, vedervi ai fornelli è sempre uno spettacolo. Io sono romano e per me la carbonara è una religione. Rispondo al quesito pecorino o parmigiano, senza ombra di dubbio, pecorino romano sempre!!! Un abbraccio forte a voi!!!😁😁😁

Siete grandi

Bone tutte e due ....inizialmente la facevo con la pancetta ...poi SOLO guanciale ...di QUALITÀ e uso solo il grasso le parti di "prosciutto" le utilizzo per piselli e simili !

Incredibile, per quanto non mi possa piacere…dall’aspetto di entrambe è stupendo😍

Complimenti dai fantastici tutti e due soprattutto chef Franco

Non per fare il criticone di turno, ci può stare il senso del video ma esempio la pancetta in realtà l'hai pagata più del guanciale visto che 100gr costano un media 1.10 -1.20 di 100gr, avresti risparmiato, ma giustamente volevi diversificare il video. Per le uova non è che sono migliori quelle che hai preso dal contadino dal colore, la qualità sicuramente non si discute. Ma per dare colore le avresti trovate le uova a pasta gialla al supermercato, giusto per rendere più equa la cosa. Il colore dell'uovo non indica la qualità del cibo. Basta dare la barbabietola alle galline e faranno uova più rosse, tutto qui. Entrambe le carbonare bellissime. Io la cotenna solitamente la utilizzo per mantecarci la pasta, così da far prendere molto più sapore alla pasta e il grasso di cottura lo uso per la carbocrema. Mi è piaciuto molto che hai sottolineato di non buttare la cotenna e di recuperarla per fare altre preparazioni. Ottima la tecnica, peccato tu non abbia fatto ritirare un po' di più l'acqua, già era molto liquida la carbocrema. Fosse stata un po' più densa ti avrei detto voto top, siamo quasi al top

La carbonara è buona con: GUANCIALE E PECORINO ( la numero 1 ) oppure PARMIGIANO E PANCETTA

Una critica,il microfono dovrebbe essere cambiato perché avvolte quando alza la voce sembra che il microfono esploda, per il resto tranquilli🥰

Grande video sempre I migliori ragazzi❤

Wajòòò maa voi siete di Napoli ma che cazzo fate la carbonara dai .... lasciatela fare a noi romani, a voi la pizza nessuno ve la tocca. Fate quella ..

Pancetta? Non è carbonara... Quindi non possono essere confrontate...un video inutile

Comunque io nella carbonara preferisco gli spaghetti invece dei maccheroni

Chef Franco un consiglio: quando metti l acqua nella carbocrema aspetta che la pasta sia quasi cotta così ci metti l amico della pasta che addensa

Grandissimo chef Franco sempre forte💙

Comunque vi consiglio di tagliare senza appoggiare l'indice sulla parte alta del coltello per tagliare meglio

Shaleboom mi potete fare una bella gricia dato che io so de Roma comunque siete davvero i migliori

Sono buone tutte e due ma si sa chef Franco è il number one 👍💯💯

In fin dei conti, la carbonara non è altro che na pastiera (frittata e pasta/maccarun) che non ci ha creduto.

Mia mamma la carbonara la fa con la pancetta al posto del guanciale e non mettiamo pecorino e parmigiano e ci mettiamo il pepe

Non è una carbonara povera e una carbonara normale perché la pancetta la si usa molto al nord per la carbonara

Grande entrambi le carbonara, ma un occhio particolare alla “Carbonara ricca”. 😉 😊

Oi la cotica non buttarla ma mettila nella pentola con il guanciale poi quando si è cotto lo levi la cotica

Non è un insulto ma a me la carbocrema di tutte e due le carbonara sembrava liquida e nn cremosa

Grandi! Dimostrazione che la cucina è solo creatività e divertimento💪👍

Ma perché salate l’acqua della pasta quando è già stata buttata la pasta?

CARBONARA ❤️💛

Grande chef Franco,mi potete salutare plsss

Siete una famiglia meravigliosa vi amo 🤩🤩🤩🤩💙💙💙

A me mi piacciono le tue ricette però non mi piace il formaggio

La prima la chiamerei pepe e pecorino con pasta..da provare 🤣

3 uova nella carbonara come i gol che avete preso😜💜

Io che sto facendo Ramadan 😭

ciao shale mi puoi salutare in tuo video grazie

Ci sono persone che hanno capito zia patrizia e chi mente

Video pazzesco come al solito grande frango e grande shale

Ma erano entrambe troppo liquide shale

Bravi Chef Franco e Shale..♥️

Cucinate il Manfredi con ricotta per paicereee

Grande chef Franco ❤️❤️❤️

PERCHÉ NON LO FAI ANDARE A MASTERCHEF

Wallaaaaa flambeeeeeee

Grande Shale 💙

Posso darvi un consiglio?? Quando togliete l albume , conservatelo che potete fare una frittata

Non c’era bisogno di salare l’acqua perché c’era già il grasso del guanciale ... siamo sicuri che non era troppo salata 😂😂😂 scherzo bravi

mi sono iscritta

Bravi ma troppa acqua di cottura👏

Siete voi che siete grandiiiiiiiiiii

Che padre che avete fortunati

È pecorino Romano non buccia nera

No va be al minuto 7,37 quindi metti la voce di giorgione sono morto dal ridere 🤣🤣🤣 giorgione numero 1.

Ma la carbonara si fa solo in un modo

A noi ci piace il casereccio

Grande Chef Francoooooo Però quando io scrivo i miei messaggi Durante la Live di Shaleboom mi potete scrivere

IL MICROFONO CHE GRATTAAAAAAAA

Vi amo e amo anche giorgione

Sasi1236

Non facciamo la carbocrema

Povera é più buona

Io di solito faccio la carbonara "povera" e che posso dire a me soddisfa molto (anche pk a me non piace il guanciale) gusti ovviamente. Però certo alla fine la carbonara è buona povera o ricca che sia. Bel video come al solito Ps. Chef franco è proprio simpatico

Non mangiamo formaggi vari

Me vnut famm!!! 💯

Grandissimi ! ! ! Un video meraviglioso che ci fa capire che , se se uno "non è particolarmente schizzinoso o arroccato sulla sacralità della "vera ricetta (quale ? ? ? ) " , una carbonara, decente, se la può cucinare con ingredienti acquistati al supermercato! GRAZIE, APPENA SCOPERTI, APPENA ISCRITTO ! Dalla Romania, un fortissimo abbraccio dall'"antico" settantenne Pieralberto !

Raga io con la fame che ho in questo momento avrei mangiato anche quella con la pancetta perché come cucina Franco Chef i piatti sono tutti gustosi . Quello e' la difficoltà fare venire un piatto buono anche se non c'è il guanciale . W la carbonara povera 💪💪💪💪😘

Nel complessivo ahahaha

Si sta guanciale a 2 50

solo pecorino a Roma :)

Io metto sia pecorino che parmigiano per la carbo crema spettacolare