¡Llega el verano y con él, los postres frescos y deliciosos! 🍑✨ ¿Qué mejor manera de disfrutarlo que con una 🍰 🍑 TARTA TATÍN de NECTARINA 🍰 🍑?
Esta deliciosa tarta combina la dulzura de las nectarinas de temporada con una base caramelizada que se derrite en la boca ¡Anímate a probarla! 😊
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Ingredientes:
1200 g de nectarinas
110 g de azúcar
125 g de mantequilla
1 masa de pasta brisa
1 ramita de canela
Agua
Elaboración:
Precalentar el horno a 210 °C.
Incorporar el azúcar a la sartén Savia Fagor e incorporar unos 30 ml de agua. Llevar a ebullición a fuego medio hasta que el azúcar forme un caramelo dorado.
Añadir la mantequilla en cubitos y fundir a fuego suave hasta incorporar al caramelo. Retirar la sartén y dejar atemperar.
Pelar las nectarinas y cortar en láminas.
Una vez atemperada la sartén, disponer la nectarina sobre el caramelo.
Cubrir con la pasta brisa procurando que los bordes queden bien recogidos bajo la fruta. Hornear a 190 - 200 °C durante el tiempo aconsejado por el fabricante de la pasta.
Transcurrido el tiempo, retirar la tarta del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Voltear la sartén sobre un plato de presentación.
Servir la tarta tibia acompañada de helado de vainilla, nata montada o crema inglesa.
29 авг 2024
