Heute zaubern wir den ultimativen Partysnack: Mit unseren frittierten Zucchini-Feta-Bällchen liefert unsere Thermomix® Expertin Dési den Beweis, dass Zucchini alles andere als langweilig schmecken müssen! Mit frischem Basilikum, Minze und würzigem Feta sind diese Bällchen im Handumdrehen gemacht und eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als Highlight auf deinem nächsten Buffet.
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Diese kleinen frittierten Bällchen musst du probieren
🥒🧀🌿 Zucchini-Feta-Bällchen
🥣 Zutaten für 30 Stück
300 g Zucchini in Stücken
Blättchen von ½ Bund Basilikum
Blättchen von 2 Stielen Minze
1 Zwiebel halbiert
1 Knoblauchzehe
2 EL Sesamsamen
100 g Feta in Stücken
1 Ei
½ TL Salz
3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
50 g Paniermehl zzgl. etwas mehr zum Wälzen
200 g Mehl Type 405
Fett zum Ausbacken
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Zucchini in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Die zerkleinerten Zucchini in ein Tuch geben und die Flüssigkeit gut ausdrücken.
2️⃣ Kräuter in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch zugeben, 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Sesam, Feta-Stücke, Ei, ausgedrückte Zucchini, sowie Salz und Pfeffer hinzugeben und 20 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 vermengen. Paniermehl und Mehl hinzugeben und erneut 20 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 mischen.
3️⃣ Öl in einem Topf erhitzen. Die Masse zu Bällchen formen, in etwas Paniermehl wälzen und im Öl goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
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2 окт 2024
