🎃🍰Тыквенный чизкейк🍰🎃
🍪Штрейзель
62,5гр мука
75гр сахара
35 гр сливочного масла комнатной температуры
Специи по вкусу (корица, мускат, имбирь)
Смешать все ингредиенты до однородной крошки.
🥧Основа
125 гр печенье белое
28,5 растопленного сливочного масла
Измельчить печенье в крошку, добавить масло. Перемешать и выложить в форму. Утрамбовать чтобы получились бортики 2-4 см высотой. Дальше запечь в духовке 10 минут, температура 160.
🧀Сырно-тыквенный слой
450 гр - сливочного сыра
212,5 гр - тыквенного пюре
60гр сметаны
120гр густых сливок
100 гр сахара
50 гр сахарного песка
45гр кукурузного крахмала
Специи по вкусу
Для тыквенного пюре запечь тыкву до мягкости и пюрировать блендером. Остудить.
В миксер добавить сливочный сыр, сметану, сливки и перемешать до однородности. Добавить тыквенное пюре, перемешать. Крахмал смешать с пудрой и потихоньку добавить к основному массе.
🙌Выложить сырный слой в форму. Сверху посыпать штрейзелем. Подготовить духовку, поставить форму с горячей водой. Запекать чизкейк при температуре 160 градусов 60-65 минут. После дать остыть при комнатой температуре 2-3 часа. Поставить в холодильник на 4-6 часов. И вот тогда чизкейк готов! Приятного аппетита!
Сохраняй обязательно себе этот рецепт! Ведь он такая вкусняшка😉😘
____________________________________
Здравствуйте, я Патракова Ольга:
- Основатель #Odryschool
Сайт: odry-school.ru
- Автор более 60 курсов по выпечке и декору тортов
- Практикующий кондитер с 2010 года, обучила более 20 000 кондитеров
- Государственная образовательная лицензия с 2019 года Министерства образования и науки г.Москвы. Мы выдаём ДИПЛОМЫ ГОСОБРАЗЦА
😉👉 Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить ни одной серии этого вдохновляющего и познавательного шоу: / @olgapatrakova
Подписывайтесь на меня в соц. сетях:
🔽 Telegram чат t.me/odrycakes...
🔽 Telegram канал t.me/odryschool
🔽 ВКонтакте odryschool
🔽 Instagram / odryschool
Получить бесплатный урок по продажам тортов
👇👇👇
odry-shop.ru/b...
☝️☝️☝️
Всегда на связи:
🔽 WhatsApp wa.me/79160801835
28 сен 2024
