-인간에게 ‘맛’이란? -매운맛이 통각이라면, 인간은 왜 먹는 것인가 -감칠맛은 진짜 ‘맛’일까? -‘당 떨어진다’ 화학적으로 분석하기 잡지사 방송 | 매주 월~금 오후 7시30분~8시 CBS 라디오 표준FM 98.1MHz ※11/18 금요일 방송분 #잡다한지식사전 #맛 #곽재식
조미료는 사탕수수를 이용하여 발효를 시켜 만든답니다. 순수 천연 재료입니다. 왜 그렇게 만드냐면 화학적으로 만드는게 더 비싸서라네요 사카린이나 광우병처럼 잘못퍼진 상식때문에 꺼려지는것일뿐 환경부는 조미료의 사용제한은 없지만 너무 과하면 다른 맛을 가려버려 더 자극적인 맛을 찾게되므로 너무 지나치게는 먹지말라네요. 조미료 자체가 건강에 나쁘다는 뜻은 아닙니다.
새우가 징그러워서 안먹는 사람 여기 있습니다. 까지 않은 새우는 딱 볼 때 더듬이에 여러개의 다리, 마디 진 몸통 등 곤충의 비주얼 그대로이고, 깐 새우는 애벌레를 연상하는 비주얼이죠. 새우도 싫고 가재도 싫어합니다. 그러다보니 그 맛 자체가 싫어서 새우깡도 절대 안먹습니다. 식량난 때문에 곤충을 먹어야 한다면 차라리 굶어 죽을 결심이 서 있습니다.
