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오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
스탠드믹서: link.coupang.c...
핸드믹서: link.coupang.c...
유리볼: link.coupang.c...
link.coupang.c...
주걱: 고리 실리콘주걱 (link.coupang.c...)
거품기: link.coupang.c... (회색), link.coupang.c... (분홍색)
플라스틱원형컵: link.coupang.c...
코코아파우더: link.coupang.c...
생크림: link.coupang.c...
원형쿠키틀: link.coupang.c...
타공매트: link.coupang.c...
-데코용
미니오레오: link.coupang.c...
황치즈과자: link.coupang.c...
레드커런트: link.coupang.c...
로즈마리: link.coupang.c...
몰티져스: link.coupang.c...
킷캣: link.coupang.c...
- 예열은 굽는 온도보다 20도 높여서 20분간 해줍니다.
- 에어프라이어 사용 시, 예열 충분히 한 후 20도 낮춰서 구워줍니다. 기계마다 온도가 다르니 중간중간 구움색 확인하면서 구워줍니다.
[ 레시피 ]
(쿠키와 슈반죽은 40개 정도 나오고, 크림은 24개 분량이에요. 쿠키지와 슈반죽을 1/2 배합해서 만드는 걸 추천합니다~)
🏷️쿠키
중력분 80
설탕 80
버터 70
🏷️슈반죽
버터 77
소금 3
우유 84
물 84
중력분 84
계란 154(상태보고 가감)
🏷️디플로마트 크림
노른자 70
설탕 70
옥수수전분 20
바닐라빈 1개
우유 350
생크림 300
-말차 (2g 정도 덜 넣는 거 추천해요!)
디플로마트크림 1/6
말차가루 7
-황치즈
디플로마트크림 1/6
황치즈가루 10
파마산치즈가루 5
-딸기
디플로마트크림 1/6
딸기가루 10
-초코
디플로마트크림 1/6
코코아파우더 7
-오레오
디플로마트크림 1/6
오레오분말 15
28 авг 2024
