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오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
스탠드믹서: link.coupang.c...
유리볼: link.coupang.c...
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주걱: 고리 실리콘주걱 (link.coupang.c...)
거품기: link.coupang.c... (회색), link.coupang.c... (분홍색)
코코아파우더: link.coupang.c...
피스타치오: 베이킹스쿨
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딸기가루: link.coupang.c...
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그라나파다노치즈: link.coupang.c...
치즈그레이터: link.coupang.c...
휘낭시에틀: link.coupang.c...
- 예열은 굽는 온도보다 20도 높여서 20분간 해줍니다.
- 에어프라이어 사용 시, 예열 충분히 한 후 20도 낮춰서 구워줍니다. 기계마다 온도가 다르니 중간중간 구움색 확인하면서 구워줍니다.
[ 레시피 ]
🏷기본 반죽(36개 분량)
흰자 360
설탕 384
바닐라익스트랙 5
꿀 45
아몬드가루 150
박력분 150
버터 375
🏷피스타치오(6개 분량)
피스타치오페이스트 20
🏷청양소세지(6개 분량)
청양고추 1개
🏷몽쉘(6개 분량)
코코아파우더 7
- 버터크림 (자도르님 레시피)
노른자 40
설탕 30
우유 50
버터 100
🏷딸기몽쉘(6개 분량)
딸기가루 7
🏷누네띠네(6개 분량)
- 아이싱
슈가파우더 80g
계란 흰자 17g
딸기잼 30g
🏷코코넛(6개 분량)
다크코팅초콜릿 80
코코넛가루 50
27 апр 2023
