1.5 kg of hot pepper
250 ml vinegar 9%
2 tbsp salt
50 ml vegetable oil
100 g sugar
1 liter of water
1 tsp coriander
1 tsp mustard seeds
a few peas of allspice
a few pieces of cloves
seasoning "pepper mixture"
1. boil the lids and sterilize the jars
2. wash the pepper and put it in boiling water for 2-3 minutes
3. put the cooled pepper in jars
4 make a marinade - pour salt, sugar, spices into boiling water and add vegetable oil, boil for 5 minutes
5. add vinegar and fill the jars with pepper to the brim with hot marinade, close the lids tightly
6. turn the hot cans upside down and cover with a warm blanket, leave to cool completely
1,5 кг острого перца
250 мл уксуса 9%
2 ст.л соли
50 мл растительного масла
100 г сахара
1 литр воды
1 ч.л кориандр
1 ч.л горчица в зёрнах
несколько горошин душистого перца
несколько штук гвоздики
приправа "смесь перцев"
1. прокипятите крышки и простерелизуйте банки
2. перец помойте и опустите в кипящую воду на 2-3 минуты
3. уложите остывший перец в банки
4 сделайте маринад - в кипящую воду насыпьте соль, сахар, специи и добавьте растительное масло, кипятите 5 минут
5. добавьте уксус и залейте банки с перцем до краёв горячим маринадом, плотно закройте крышками
6. переверните горячие банки вверх дном и накройте тёплым одеялом, оставьте до полного остывания
15 сен 2022
