كريمة لتر حليب 6 ملاعق سكر و6 من نشاء ملعقة كبيرة زبدة حبة بيض كاملة ملع صغيرة لافني خلطي بارد ومبعد نحطوه في نار حتى تعقد تجي طالقة شوية روحها وفرغيها صحن خليها تبرد ساعة الا ربع في ثلاحة بيسكوي كاس ناقص صبع سكر 6 ملاعق عسل يعادل نصف كاس بيضتين ملعقة صغيرة فاني رشة ملح ديري بلباتور ملعقتين كاكاو مع خميرة كيميائة بيكربونات مغرف صغيرة وفرينة قد ما تتلم تتحصل عجينة طرية متنشفوش فيها كاكاو لازم طرية و قسموها على 4 3 كوريات كبار 4 كرية صغيرة وحدها راح تطحنها في اخير حلت طبقة لولا في بابي كويسون ومبعد تاني نفس شي وثقبت بفرشيطة ودخلتهم يطيبو في 3 كل وحدة وحدها و 4 صغيرة كذاىك وحدها ..... ودارت كريمة بيت بينات وكرة صغيرة لي حلتها وحدها طحنتها وحطتها من فوق
🔸🔸حلوة كاستار 🔸🔸 ▪️مقادير بكريمة▪️لتر حليب+6 م ك سكر عادي+6 م ك بومبي نشاء+ملعقة كبيرة زبدة+بيضة +ملعقة صغيرة فانيليا وديري خليط فوق نار متوسطة حتى تتحصلي علا خليط كريمي اي جارية شوية نحي خليط وفرغيه في صحن باه يبرد تماماا من بعد زيدي م ص فانيليا وطلعي بي باتور حتى تتحصلي علا كريمة خفيفة ومفيهاش كتل وذا تحبي زيديلها 200غ زبدة طلعيها وحدها تزيديلها بنة. ▪️مقادير بسكويت ▪️ 200غ زبدة ذائبة بارد اي 250 غ نحبي منها ملعقة كبيرة تولي 200غ +كاس ناقس صبع سكر عادي+نصف كاس عسل +2 بيضات +ملعقة صغيرة فانيليا+قرصة ملح وطلعي كلش مع بعض حتى يذوب السكر ثم 2 ملاعق كبار كاكاو بوني نوع جيد+كاس خميرة حلوة مغربلين وخلطي كأس فرينة مغربلة+ملعقة صغيرة كاربونات وخلطي ثم كأس ثاني وبداي لوحي فرينة وطمي حتى تتحصلي علا عجينة طرية جيداااااا علا تاع صابلي طرية تكون شبه تلصق فيدك وشكلي 3 كريات قد بعض وديري كرية 4 صغيرة ديريها التزين من بعد 27-24سم قلبيه علا ضهرو وفرشيه بي ورق الزبدة وحلي كرية الاولى شكل مول ويكون سمك رقيق ليها فوق ورق زبدة وهزيها بي ورق ديريها فوق لبلاطو واثقبيها كامل فوق بي فرشيطة ودخلي الفرن طيب علا 180 درجة وهيا كيما طيب راح تكون يابسمة عادي خليهم يبردو وبداي شكلي جيبي طبقة الاولى وديري فوقها طبقة كريمة وزيدي طبقة من بسكويت ثم طبقة كريمة وطبقة بسكويت مع أخير ديري طبقة كريمة وارحي خبزة صغيرة لدرناها ورشي فوق فوق كطبقة غطي بكريمة وغطيها بي ساشي وخليها 6 سوايع باه طرطاب معاك وهاذي حلوة إستهلاك يومين فقط
