Une des meilleures chaînes Pâtisserie et ma préférée! Dita ne néglige aucun détail pour garantir la réussite de ses recettes. Elle les rend accessibles à tous en utilisant la +part du temps ingrédients ET ustensiles de M&Mme tout le monde et elle décompose les étapes avec des gestes simples et des explications limpides. Ce que j'adore c'est 1) qu'elle donne TOUJOURS des alternatives ( ici pour la levure, le lait ribot) mais aussi pr des recettes moins sucrées par ex et des trucs et astuces de pro/mises en garde (elle dit quoi faire mais aussi ne PAS faire!!😂) ET elle est la seule à aller jusqu'à expliquer et montrer les différents ratages possible ou simplement les résultats différents qu'on peut obtenir pour faire comprendre l'impact d'utiliser tel ingrédient, tel temps de cuisson etc (comme ds les vidéos cupcakes, crèmes au beurre...), ce qui doit lui réclamer un temps de travail/tournage beauuucoup plus important que ses "collègues" sur YT. Certes, le style qu'elle propose ici est plutôt 'classique' comparé aux tendances "mode" des pâtissiers connus (Lignac, Grolet..) mais elle ne vous fera pas acheter de la fève tonka, du yuzu ou le moule perforé dernier cri. Ses recettes et son style s'adresse tant à la mère(père) de famille pour une pâtisserie du dimanche upgradée qu'à l'amateur assidu en recherche de trucs & astuces et de professionnalisation. Bref, sa chaîne est un must et se distingue vraiment des autres! Bravo & merci Dita.
Tout à fait d'accord avec vous. Elle se différencie vraiment de tous les autres chefs pâtissiers qui abrège souvent la méthodologie. Et d'ailleurs toutes ses précisons et sa gentillesse font aussi que c'est ma chaîne préférée de pâtisserie !
Bonjour, je viens de découvrir votre chaine Cheffe Dita. Ce site est le meilleur site de fabrication de pâtisserie que j'ai vu. Merci pour vos beaux partages. Je vous regarde du Québec, Canada. :)
Pour la première fois je vais essayer d faire la génoise qui pour moi est la recette la plus raffinée Les explications sont très compréhensible voir parfaite pour les débutants Merci Dita pour tout je suis à la retraite et tes recettes me donne de l’occupations Pour faire plaisir à mes petits enfants et ma famille ❤ Merc❤gros coup de cœur pour tes recette Je te roule très sympathique et surtout très marrante 😊❤❤❤
J'ai vue des milliers de videos recette mais vous êtes franchement la plus généreuse et professionnelle... vous expliquer tous les détails de réussite.... 🎉🎉🎉❤❤❤ merciiiii
J'ai fait ce gâteau et je suis toujours époustouflé par le goût qui est tellement bon. Merci pour tes explications très très claires. Continue comme ça, tu es merveilleuse ! Beaucoup de succès!
Merci Dita vous êtes la meilleure vos explications sont claires j’ai acheté plusieurs de vos formations et je suis très satisfaite je les conseille à tout le monde
Je viens de tomber par hasard sur votre chaine, et je me suis abonnée directement. Vos explications sont d'une clarté qu'on ne peut pas louper sa recette, et j'aime bcq les alternatives si on n'a pas tel produits, merci encore
J'ai regardé hier soir la vidéo. Cela fait un moment que je voulais tester le Red Velvet , mais je n'avais pas trouvé une recette qui m'inspire et me motive . Votre vidéo est juste parfaite , merci beaucoup pour les explications , et aussi toutes ses explications détaillés sur les rattages 🔥🔥🔥🔥 Meilleur page Pâtissière que j'ai vu jusqu'à présent. Merci beaucoup Dita , vous avez changé ma manière de faire des pâtisseries ❤️
Merci Dita pour le Red Velvet. Je découvre votre chaîne et m'y suis inscrite. Vous expliquez vraiment bien, aussi pour les ratages ce qu'il faut éviter de faire. Et toute votre gentillesse, ça compte... Jai vraiment envie d'essayer de faire ce gâteau. Merci encore. 😊
@@DolceDitaj voulais participé pour votre formation en ligne mais j’ai pas bien compris pouvais vous bien m’explique j’ai déjà essayé mais sa ne marche pas
Bonjour ! Et si j’ai pas de places pour deux moules dans mon four ? Je peux laisser le reste de la préparation de coté en attendant ma cuisson de mon premier moule ? Est ce que je laisse la préparation a l’air libre ? Mercii
Bonjour. Waaaw quel bonheur d’être « tomber » par hasard sur votre chaîne. Vous êtes devenue mon héroïne 😊. Merci infiniment pour tous vos excellents conseils et vos délicieuses recettes !
Oui. Je comprends la langue française. J'habite en haute de France. Je souhaite améliorer mes compétences en pâtisserie et à prendre plus de choses choses sur la pâtisserie. J'adore votre façon d'expliquer les choses. J'ai appris que à faire du pâte à sucre en regardant tes vidéos.
Merci pour vos explications detaillées! Vous respirez le partage et la passion . C'est un plaisir de vous écouter. Je vous souhaite de tout coeur une bonne et heureuse annee 2024 . !!
Bonjour Dita, Merci pour vos précieuses recettes, J'aurais une question : peut-on faire une pièce montée avec un red velvet ? Est-ce que la base supportera le poids ?
Merci du partage. Vraiment super tes vidéos ! Toujours un régal de les regarder.. S'il te plaît peut-on utiliser du mascarpone fait maison ? Merci d'avance pour la réponse 😊
Je vais vraiment faire comme vous parceque je était toujours passionné par la pâtisserie j'aimerais aussi pratiquer mais pour l'instant je n'ai pas des matériels 🥺
Je vous remercie pour vos magnifiques recettes astuces explications j'aime et je partage je suis une nouvelle abonnée j'aime et je partage bon courage et bonne continuation.
Merci beaucoup pour cette magnifique recette puisque je la cherchais depuis. Ma question est : si l'on a qu'un seul moule, on peut cuire de façon différé? Càd cuire une première partie tout en réservant au frais l'autre partie. Merci
Ma réponse vient un peu tard et peut être n'en avez vous plus besoin 😅 mais non, on ne peut pas réserver la pâte non cuite car le bicarbonate s'active dès que vous mélangez tous les ingrédients. Il faut cuire immédiatement après avoir mélangé les ingrédients secs et liquides ensemble. Si vous utilisez de la levure chimique par contre, là c'est possible (il me semble, car la réaction va surtout s'activer avec la chaleur lors de la cuisson). Sinon vous pouvez toujours diviser les quantités par deux et préparer la 2ème moitié une fois que la 1ère sera cuite!
Palsyl. Bonjour Dita. SVP, pouvez-vous me répondre, je viens de découvrir votre recette de cupcakes que j’aimerais faire vendredi et j’ai besoin qu’ils montent droits et non évasés (je voudrais les faire pour représenter les coiffes des étudiants recevant leur diplômes). Puis-je les faire cuire dans des raviers en verre ? Et si oui avec du papier ? Faut-il les remplir comme vous le préconiser dans votre vidéo, à 5mm du haut ? Merci beaucoup pour vos recettes et précisions. Votre passion est évidente et on ne peut que s’y adonner. Je tiens aussi à vous présenter mes excuses pour vous demander ce service dans une vidéo ne concernant pas les cupcakes mais je ne savais pas comment vous contacter. Merci de notre amabilité.
Bonjour, pardon pour ce délai de réponse, j'étais en vacances :). Vous pouvez cuire les cupcakes dans des ramequins en verre, mais la cuisson sera plus longue (oui, il faut les chemiser) ;).
Bjr Dita. Merci pour tes recettes. J'ai un petit soucis avec les mesures des liquides en gramme. Es ce que tu peux nous donner en ml stp . Merci. Un petit coucou de l'île Maurice.
