Hättest du gedacht, dass es so einfach geht? 😳😍 Deine selbstgemachte Butter aus Sahne im Thermomix® ist im Handumdrehen fertig! 🙌 In nur 15 Minuten und in zwei Arbeitsschritten ist sie ganz einfach gemacht. Wie genau das funktioniert, erklärt dir unsere Thermomix® Expertin Dési! 🤗
🧈 Zutaten für ca. 250 g Butter:
500 g Sahne, mind. 30 % Fett
1️⃣ 500 g kalte Sahne (mind. 30 % Fett) in den Mixtopf geben und 7 Min. | Stufe 4 verrühren. Die Sahne trennt sich hierbei in Butter und Buttermilch, wenn dieser Vorgang abgeschlossen ist, gießt du die Buttermilch durch ein feines Sieb ab. Wenn du magst, kannst du sie auffangen und weiterverwenden.
2️⃣ Die Butter aus dem Mixtopf nehmen und in einer Schale mit kaltem Wasser mit den Händen zu einem Klumpen kneten. Dabei tritt die restliche Buttermilch aus. Die Butter ist sofort verzehrfertig.
ℹ️ Tipp: Die Butter in Backpapier zu einer festen Rolle formen und kühlen. So kannst du Scheiben nach Bedarf abschneiden. Die entstandene Buttermilch (etwa 300 ml) ebenfalls kühlen und anderweitig weiterverwenden. Die hausgemachte Butter ist nicht so lange haltbar wie Butter aus dem Supermarkt. Du kannst sie auch mit Salz oder Kräutern abschmecken. Sie lässt sich vor dem Kühlen mit Buttermodeln oder Butterstempeln verzieren, so ist sie ein tolles Mitbringsel bei einer Einladung zum Frühstück oder Brunch.
💖 Zum Zeitpunkt des Drehs war die selbstgemachte Butter günstiger als aus dem Handel
1 авг 2024
