#عجينة الفواكه ذوق فراولة
🍓 فراولة مرحية 400 غ
🍓سكر حبيبات 250 غ
🍓مبشور ليمونة صغيرة
🍓ملعقة كبيرة شراب الكلوكوز
🍓بكتين 22غ+سكر حبيبات 50 غ
🍓ملعقة كبيرة عصير ليمون
نحط الفراولة و السكر و مبشور الليمون و الغليكوز على النار بعد ما تغلي الغلية الاولى نزيد عليها عصير الليمون و اخير (خليط بكتين و السكر 20غ )برشات خفيفة و نستمر في الخلط حتى تبدّا تغلي مليح اي تشكل فقاعات كبيرة ☝️
ملاحظة:
دور البكتين هو تجميد عجينة الفواكه
و كملاحضة مهمة لازم طيب على النار هادية في درجة 108د و لي ماعندهاش تارمومتر اي المحوار الخاص بالحلاويات ممكن بعد ما ترفد الغلية و دير فقاعات كبيرة الحجم تحسبي 10 د و طفي و تفرغيها في امول و تحبي تزيد عليها مكسرات داخل مثل الفستق او اي مكسرات تحبو 🌺
#Ratibon #pate_de_fruits🌸🌸 #gateaux #gateauxtraditionnels #gateauxtraditionnelsalgeriens #حلويات #حلويات_جزائرية_تقليدية #عجينة_الفواكه #trend #فيديوهات #وصفات #وصفات_جزائرية #وصفات_طبخ #video#tutorial
20 май 2024