Mango Sticky Rice
4-5 porcji
składniki
2 dojrzałe Mango
500 ml. Ryżu Jaśminowego
500 ml Wody
250 gr. Cukru
2 szczypty soli
450 ml mleka kokosowego
1 pł. łyżeczka skrobi kukurydzianej ew ziemniaczanej
Przygotowanie:
zalewa kokosowa :
250 gr cukru przeszukujemy do małego garnka
dolewamy 300 ml mleka kokosowego
oraz szczyptę soli
zagotowujemy aż cukier się rozpuści .ODSTAWIAMY.
TERAZ UGOTUJEMY RYZ 🙂
500 gr. Ryżu dokładnie przepłukać aż woda stanie się czystą następnie przekładamy do garnka zalewamy wodą 500 ml. ( nie solimy)
garnek przykryć - zagotowa, po czym zmniejszyć gaz minimalnie i lekko gotować pod przykryciem 10 min
UWAGA!! RYZU NIE MIESZAMY NIE ODKRYWANY, NIE TRZESIEMY GARNKUEM!! BEZ OBAW, RYZ NIE PRZYWIERA DO DNA . 🙂
Po 10 min wyłączyć kuchenkę i odstawić przykryty ryż na 20 min. Po tym czasie wymieszać z zalewą kokosową, dokładnie wymieszać , przykryć i odstawić na 10 min . po tym czasie ponownie dokładnie wymieszać i odstawić na kolejne 30 min
w tym czasie przygotujemy sos kokosowy🙂
SOS KOKOSOWY:
do małego garnka przelać resztę mleka kokosowego 150 ml, szczypte soli i skrobię, dokładnie wymieszać i podgrzewać na małym ogniu aż zgęstnieje .
NASTEPNIE WYŁOŻYĆ RYŻ NA TALERZ TAK JAK NA FILMIE, UDEKOROWAC MANGO POKROJONYM W PLASTERKI, POLAC SOSEM KOKOSOWYM , EW. POSYPAC SEZAMEM , wiórkami kokosowymi ....
SMACZNEGO 🧑🍳 😘
16 окт 2024
