Te decimos como hacer la famosa banderilla de salchicha, receta 2020 crujiente con ingredientes simples 🥖🙌
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Las cantidades que se utilizaron para preparar la cobertura de las banderillas es suficiente para que prepares de 10 a 12 banderillas, cuidando el tiempo de fritura puede lograr una botana crujiente y deliciosa, tus invitados quedarán muy complacidos.
Ingredientes:
1 Taza de harina de trigo
1 Taza de harina de maíz
2 Tazas de leche
1 Cucharada de polvo para hornear
1 Cucharada de azúcar
1 Cucharada de sal
1 Cucharada de pimienta molida
1 Litro de aceite
12 Salchichas
1 Huevo
12 Brochetas de madera
Ingredientes que van al gusto:
Catsup
Mostaza
Aderezo de chipotle o de alguno que prefieras
Guía de preparación:
-En un recipiente mezcla las harinas, polvo para hornear, sal, pimienta, azúcar, huevo y leche. Asegúrate de que todo se integre muy bien para que la mezcla quede de lo mejor, trata de que quede la menos cantidad de grumos posible.
-Ensartamos las brochetas de madera en las salchichas (las brochetas de madera déjalas remojando en agua unos minutos antes de utilizarlas).
-Ponemos un poco de harina de trigo en un plato o superficie extendida y pasamos las salchichas por la harina, las cubrimos completamente quitando el exceso de harina.
-Calentamos el aceite en un sartén a fuego alto hasta que llegue a 200 grados, para saber cuándo hemos llegado a este punto, deja car una gota de la mezcla en el aceite caliente y debe irse al fondo del sartén y subir y quedar flotando, si no sube es que aun esta algo frio, si no baja y saca muchas burbujas es que te has pasado mucho de calor. Para obtener una fritura pareja, el nivel aceite debe cubrir la salchicha.
-Sumerge cada banderilla en la mezcla, cúbrela muy bien e introdúcela al aceite, si metes varias al mismo tiempo debes cuidar que no se peguen, mantenlas ahí por 3 minutos, el tiempo puede variar según la temperatura del aceite por lo que tendrás que estar cuidando tus banderillas.
-Pon tus banderillas en un plato con servilletas para que absorban la grasa que pueda quedarse.
-Dale estilo y más sabor con castup y mostaza. Puede agregar cualquier aderezo que sea de tu gusto o salsa picante.
Emplatado:
-Monta tus banderillas en un plato alargado para que tenga congruencia con la forma de las banderillas, si no tienes uno puedes jugar decorando con la cátsup y mostaza sobre el plato que escojas.
-Te recomendamos tener más aderezos o salsa picante en algún recipiente extra para dar mayor variedad.
Bebidas sugeridas para acompañar este platillo:
-Agua de horchata de arroz. • 🧊 AGUA DE HORCHATA DE ...
Gracias por ver este video, si tienes sugerencias o dudas por favor déjalas en los comentarios.
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Música del video: www.bensound.com
6 сен 2024
