Тёмный

🧀 Cascaval de Casa, cu doar DOUA INGREDIENTE- [CAS OPARIT] | Șef Paul Constantin 

Подписаться
Просмотров 115 тыс.
% 3 676

Cum sa faci cascaval de casa cu doar doua ingrediente, sau cum sa faci cas oparit.
Dragi pofticiosi am aici cea mai simpla reteta de cas pe care o vei manca vreodata. O reteta atat de simpla, ca nu-ti v-a veni sa crezi, un cas crud, oparit in lapte, ce se transforma in cel mai delicios cascaval de casa, pe care ti-l poti imagina.
E mai bun decat multe retete de cascaval ce le gasesti prin magazine, si e clar mai bun la gust pentru ca stii ce pui in el.
Ingrediente pentru cascaval de casa, le gasesti mai jos in descriere, iar pasii retetei in video.
Șef Paul Constantin iti ureaza, sa ai pofta!
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Ingrediente:
- 1.5 kg de cas;
- 2 litri de lapte de vaca;
- sare dupa gust;
Optional se poate face cascaval cu nuci, piper, ierburi aromatice, si chiar se poate afuma.
Sa aveti pofta!
Ma poti urmari si aici:
Facebook: sefpaulconstantin
Instagram:
Daca aveti intrebari despre reteta, lasati-mi un comentariu si va voi raspunde negresit!
Pofticiosilor, daca v-a plăcut videoclipul, puteti ajuta canalul:
Distribuiti acest videoclip prietenilor pe retelele de socializare.
EVALUATI ACEST VIDEO! Este necesar pentru mine si important pentru dezvoltarea canalului!
LASA UN COMENTARIU, sau cel putin o fata zambitoare. Nu este dificil pentru tine, dar este o motivatie extraordinară pentru mine!
Abonați-vă: ru-vid.com
V-ati abonat deja? ▶ Apasati clopotelul 🔔 pentru a primi notificari despre videoclipuri noi!
#ȘefPaulConstantin #cascavaldecasa #casoparit

Хобби

Опубликовано:

 

3 фев 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 222   
@johnconnor555
@johnconnor555 2 года назад
Mama mea,Dumnezeu să-i dea odihnă,făcea orice produs lactat de casă,brânză proaspătă,caș,telemea,cașcaval,unt,smântână,iaurt,etc...nu vă mint cu nimic,era pasionată de treaba asta,zicea că e floare la ureche dacă-ți place să faci....draga de mama 🙏🙏🙏❤❤❤👌👌👌
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Mama e mama, e femeia fantastica a familiei!
@retetelebunicii9495
@retetelebunicii9495 Год назад
Reteta e perfecta, asa il fac si eu am invatat de la bunica dar, ea il intindea cu doua linguri de lemn, mai bine zis cu coada lingurilor de lemn, iar la final il framanta pe o lespede de piatra incalzita bine. Se mai poate framanta si pe lespedea de clatite. Il strecuram prin sita de faina de malai( sita de mamaliga), ca-i mai rara si mai mica in diametru. Eu il intind cu doua spatule de silicon rezistent la caldura si il framant pe discul rotativ incalzit. Discul e de marmura si-l pot incalzii cat vreau si se si poate demonta usor. Cat despre lapte. Da si aici aveti mare dreptate. Intradevar, asa se fierbe laptele corect fara a se prinde de fund, cu apa care acopera fundul cratitei. Stiu toate astea de la bunica, deoarece am trait la tara, am avut vaci cu lapte, tot de la ea am invatat, cum se prepara toate lactatele, inclusiv unt, iaurt, cas, chefir, sana, smantana fermentata, chiar si urda de oaie ca am avut si ceva oi. Ba mai mult am facut cu bunica si cheag. Ce sa facem la tara inveti de toate, ca n-ai bani sa le cumperi din comet. Ba mai mult, in acea vreme in comert nu se gaseau toate astea. Noi le preparam pt. noi iar surplusul il vindeam la piata. Recomand sa cumparati aceste produse de la taranii care au trudit din greu pt. ele, nu din comert. Asa mai castiga si producatorul.
@lauracristescu8398
@lauracristescu8398 Год назад
🩷🩷🩷🩷❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥
@sorinaangelly
@sorinaangelly 2 года назад
Chef Constantin, esti grozav nu doar ca bucatar excellent dar si ca prezentator . Retetele tale sunt ca o întoarcere la origini.Iar umorul cu care prezinți face din videoclip un show cu Chef Constantin! Atât de autentice și delicioase retele tale! Nu ma satur sa le urmăresc! ❤🙏
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Multumesc de apreciere, multumesc de cuvintele frumoase, o zi splendida!
@luciadutescu1548
@luciadutescu1548 10 месяцев назад
😊este o reteta minunata ! 3:40
@LuciRos-q2f
@LuciRos-q2f Месяц назад
Domnul să vă binecuvinteze
@catalinpavalan4424
@catalinpavalan4424 2 года назад
Abia aștept sa văd rețeta!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Sper ca va place!
2 года назад
Sigur nu se prinde. Testat de ani de zile de mine. Mmm ce bună arată cașul. ❤️❤️❤️
@mariamarusca3948
@mariamarusca3948 8 месяцев назад
Pofta buna ptr toti telespectatori iar dum domnu paul va doresc succes si multa sanatate ❤❤❤❤❤❤
@mihaifilip412
@mihaifilip412 5 месяцев назад
Bună seara ! Din lapte de capră, se face ?
@sorinamoscovici8203
@sorinamoscovici8203 Год назад
Iata un om cu HAR !! O placere sa-l asculti !!
@raresmarius368
@raresmarius368 Месяц назад
Rețetă pas cu pas. Bravo
@ancapotirniche8215
@ancapotirniche8215 Год назад
Da,aveti un mare DA!🤗
@mariaoprea1173
@mariaoprea1173 Год назад
Foarte bine sa ave ti succes
@calinbalasa1928
@calinbalasa1928 10 месяцев назад
❤❤❤😂 Voi încerca și eu sa fac"din ceva bun,și mai bun" !!!😂 . Super tare 🎉🎉
@ildikojuditkosa4577
@ildikojuditkosa4577 2 года назад
Foarte binevenită rețeta , SUPER!😍 Nu am încercat niciodată să fac , fac doar brânză topită, cu unt şi bicarbonat de sodiu... dar sigur am să încerc ! 💖😋 Mulțumesc pentru rețetă! 😊💖👏👏👏👏👏👋
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Am gasit si reteta aceasta, si era prezentata tot ca, cascaval. Caci se leaga la fel de bine. Am notat-o si eu si cu siguranta o voi face.
@marianagheorghe5732
@marianagheorghe5732 2 года назад
Felicitări și vă mulțumesc.voi proba urgent
@flaviapersidaichim7714
@flaviapersidaichim7714 2 года назад
Salutari din spania
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Salutari si din partea mea! Spor in toate!
@nistormirela6707
@nistormirela6707 2 года назад
Felicitări, Felicitări, Felicitări stimate domnule Paul Constantin, superrrrrrr rețetă, vă mulțumesc, vă doresc din inimă sănătate și binecuvântări alături de cei dragi, Doamne ajută-ne.!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Multumesc asemenea, sanatate multa!🤗
@moldovaneugenia8606
@moldovaneugenia8606 2 года назад
Felicitări Dumnezeu sa te binecuvinteze🥰🥰🙏🙏🙏
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Multumesc de apreciere si sustinere!
@GabrielIvanflyesfishing
@GabrielIvanflyesfishing 8 месяцев назад
Mulțumesc pentru sfaturi utile 😅😅😮😮
@Andra.RA...2273
@Andra.RA...2273 2 года назад
Constantine, Constantine, hai, gateste ne si astazi bine! Ma bucur de a ta prezentza, niciodata n o sa am absentza! 😁😁😁
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Imi place, multumesc!😄
@Andra.RA...2273
@Andra.RA...2273 2 года назад
@@ȘefPaulConstantin 😁🤗
@carolina-zg9oh
@carolina-zg9oh Год назад
Care-i secretul că am încercat și nu iese asa ca în videoclipul care l-ați prezentat, nu se întinde asa al meu a ieșit tare și uscat. Mulțumesc mult. Sărbători cu bine.
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin Год назад
Branza proaspata si mai umeda si apa fierbinte. Toate bune si dvs. Sarbatoti cu bine!
@carolina-zg9oh
@carolina-zg9oh Год назад
@@ȘefPaulConstantin Mulțumesc din suflet. Să aveți sărbători binecuvintate.
@elenaureche9817
@elenaureche9817 2 года назад
Bafta multa!!!
@mariamaraki527
@mariamaraki527 4 месяца назад
Am facut si eu e super bun ,multumesc ptr reteta
@danieladana8586
@danieladana8586 2 года назад
Sef, nu mă mai satur să te ascult și să te privesc...!!😍 Cât privește rețetele domniei tale...le ador!! Felicitări !👍😋💗
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Multumesc de apreciere si sustinere!
@geluneagu3820
@geluneagu3820 2 года назад
Bravo.Multumim pt. rețetă.Doamne ajuta.
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Multumesc de apreciere!🤗
@mioaramarin295
@mioaramarin295 6 месяцев назад
Aut de mult timp reteta! ❤❤😊😊
@catalinpavalan4424
@catalinpavalan4424 2 года назад
Bestiala rețetă!Încă o dată, te felicit!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Multumesc de aprecire!
@agapia369archangelsmessage7
Doamne ca simpatic mai esti! 😄 Te urmaresc cu mare placere ai o vibratie extraordinara! Sanatate multa si un multumesc din inima ❤pentu munca si timpul pe care il daruiesti; iar retetele sunt delicioase 🤗🌈💙🙏
@danielaliliana3808
@danielaliliana3808 2 года назад
Felicitări! Ești tare simpatic.
@ionelaoprea9753
@ionelaoprea9753 2 года назад
Multumesc mult.am invatat ceva la batrinete..de la bucatarul meu preferat.te.am pupat.
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Cu drag va multumesc si eu. Incercati va rog sa nu mai puneti puncte dupa cuvinte, imi trimite comentariul direct in casuta celor de spam. 🤗
@angelicalucaci3768
@angelicalucaci3768 2 года назад
Esti super tare....eu sunt in Italia si din cand in cand vreau o ideie ce sa gatesc si ma uit la retele tale ma si binedispune ...sei bravissimo👏👏👏
@polixeniagraf2636
@polixeniagraf2636 2 года назад
Cred ca e nemaipomenit de bun! Multumesc mult!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
A fost gata! S-a topit repede!🤣
@polixeniagraf2636
@polixeniagraf2636 2 года назад
@@ȘefPaulConstantin Va cred !😂
@olgavizitiu7944
@olgavizitiu7944 Год назад
Simplu și ușor... Ziua de azi să-ți aducă multe bucurii... La mulți ani Constantine... Sa se bucure și Paul. ❤❤❤
@meda8969
@meda8969 2 года назад
Bună ziua! Mulțumesc! Succes în continuare!
@georgeboriceanu
@georgeboriceanu Год назад
Bună, bun cascaval, întrebarea mea este ce ai făcut cu laptele în care ai fiert casul, se mai poate folosi la ceva? O zi frumoasă
@ViorelMarginean-do7iu
@ViorelMarginean-do7iu Год назад
Buna seara,va urmăresc cu drag la toate rețelele,as avea o întrebare la dvs Puteți să mi spuneti din ce cauza îmi iese prea gumos cașcavalul Mulțumesc,o seara buna!
@MarMar-ju1xl
@MarMar-ju1xl 2 года назад
Poftă bună !
@nadinemaiers8728
@nadinemaiers8728 2 года назад
Sunteți minunat în tot ceea ce faceți și ne prezentați cu mult suflet toate rețetele autentice pe care nu trebuie să le lăsăm uitate! Vă mulțumesc pentru toate sfaturile utile! Zi liniștită să aveți! 🤗
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Multumesc de apreciere!
@pyttalex1287
@pyttalex1287 2 года назад
Felicitări!
@davidbig3558
@davidbig3558 2 года назад
Cel mai tare 🥰🥰
@danielamatei2015
@danielamatei2015 2 года назад
Bună seara! Trebuie ancercat este o bunătate! Făcea si mama acasă!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Trebuie, clar! Multumesc de apreciere si sustinere!
@gabrielabutnarica1302
@gabrielabutnarica1302 2 года назад
Da,super bun!! Rețeta preferată a fiului meu.
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Pai stie el ce stie! Si cel mai important, bine ca o stie mama!😂
@gabrielabutnarica1302
@gabrielabutnarica1302 2 года назад
Cu siguranță, așa este. Weekend frumoas să aveți !!
@mihaelabahnar1257
@mihaelabahnar1257 2 года назад
Mi-e dor de lapte bun și natural .faina prezentare
@vasilicalungu1888
@vasilicalungu1888 2 года назад
Bravo dnl.Șef cu respect ptr asa bunătăti doar la noi in Moldova delicatese 😅😅😅💕💕💕💕
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Multumesc de apreciere si sustinere!
@lilianacuciureanu7432
@lilianacuciureanu7432 Год назад
Cumnata mea la tara are vaci cu lapte , face un cascaval minunat in care pune si unu doua galbenusuri de ou de tara ptr.o culoare mai deosebita !!! Iese , demential !!!!
@pyttalex1287
@pyttalex1287 2 года назад
Frumos explicat
@FlorinTalos-qr8fo
@FlorinTalos-qr8fo 4 месяца назад
Dl Constantin dacă am cantitate mai mare se poate da prin mașina de tocat sa nu îl mai dau pe razatoare?
@carmenrosu3208
@carmenrosu3208 9 месяцев назад
super!!!
@laurentiusas3103
@laurentiusas3103 2 года назад
Supeer! Reteta la branza lipseste !
@florinsimion2714
@florinsimion2714 2 года назад
Maxim!
@Flori-Ecaterina
@Flori-Ecaterina 2 года назад
@Șef Paul Constantin Rețeta o așteptăm! 😍 😋 Ce zici, azi ne mai distrăm? 😁 😘🤗❤️
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Cautam totdeauna cate ceva de distractie, se poate!😍
@sandi6428
@sandi6428 2 года назад
Frumos explicat!
@silviadumitrescu5241
@silviadumitrescu5241 2 года назад
Hahaa, așa făceam in tinerețe, puneam apa pe fundul oalei. Chiar existau placi puțin bombate ce se puneau de fundul oalei in care fierbea laptele. Elegant procesul, gustos rezultatul. Tratament termic al mâinilor menține tinerețea pielii (?😂?) Mulțumesc mult
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Asa, asa, fix la tratament pentru maine ma gandeam eu in acele momente!
@mimistanciu1125
@mimistanciu1125 2 года назад
Să vă dea Dumnezeu sănătate că talent aveți cu carul. Felicitări!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Multumesc si eu pentru apreciere!
@elviracraciun8995
@elviracraciun8995 2 года назад
Felicitari! Foarte bine documentat! Foarte bine realizat! Arta și inginerie!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Multumesc de apreciere si sustinere!
@happy_hope1961
@happy_hope1961 2 года назад
Grozav......👌
@gabrielacozma2149
@gabrielacozma2149 2 года назад
Ati incercat cu manusi de menaj, din alea, putin mai groase, cred ca merge. Felicitari, se vede ca aveti pasiune si faceti totul cu drag❤️
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Am, dar de fiecare data sotia le cumpara, XS si max S 😂😂
@martabene5710
@martabene5710 2 года назад
Sefu i-mi place ffff mult tot ce pregatesti .As vrea SA fac si EU cascaval , dar cum nu traiesc in ROMANIA nu am. de unde compara lapte de la vaci proaspat : cum pot sa-l prepar ? Mii de multumiri ,sanatate si Doamne ajusta
@vioricapopa2138
@vioricapopa2138 2 года назад
Aratã foarte bine!Bravo
@gabrielabutnarica1302
@gabrielabutnarica1302 2 года назад
FELICITĂRI, chef!!
@stefanionita122
@stefanionita122 Год назад
Salutare , ce poftă mi-ați făcut , parcă mă și vedeam cu mâna-n cașcaval la degustat și cu un praf de piper mozaic proaspăt râșnit.Mulțumim de rețete!
@elyssa328
@elyssa328 Год назад
Bună ziua ,rețetă de la Cas se poate?pentru ăștia ca mine care vor sa faca de la 0 tot procesul.Multumesc!
@bijoubijou9459
@bijoubijou9459 8 месяцев назад
Minunat👍👍👍👍❤❤❤❤
@adrianagavriliu6739
@adrianagavriliu6739 2 года назад
Felicitări domnul Paul!!! O sa fac și eu rețeta, cat de curând! Mulțumim pentru rețetele minunate pe care ni le împărtășiți!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Multumesc si eu pentru apreciere!
@ionelaoprea9753
@ionelaoprea9753 2 года назад
Am inteles
@anamariaasurdoaei619
@anamariaasurdoaei619 2 года назад
Super super super... Simplu si bun 😊
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Oooo, lume noua! Bine ati revenit! 🤗😍
@luminitasunar9800
@luminitasunar9800 2 года назад
Foarte bine arată caşcavalul. 👌👌
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Multumesc de apreciere si sustinere!
@luminitasunar9800
@luminitasunar9800 2 года назад
@@ȘefPaulConstantin Cu mare plăcere ! Vă apreciez şi rețetele, dar şi faptul că răspundeți , în măsura posibilităților, la toate comentariile. Eeeee, altă viață cu munca în echipă. Chef Paul găteşte şi dvs. vă ocupați de scris. Sau faceți cu rîndul. 😜
@calinbalasa1928
@calinbalasa1928 10 месяцев назад
Foarte tare!!!! Felicitări 🤗🤗🤗
@TraiesteDiferit
@TraiesteDiferit Год назад
Buna, felicitari pentru cea ce faci😊. Am o intrebare scurta, poti face la fel ca in video si cu lapte de capra? Multumesc
@mihailvoinea562
@mihailvoinea562 2 года назад
Dragă Șef, dar cu laptele în care ai fiert cașul, ce se face cu el...? Mulțumesc frumos, și numai bine tuturor !
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Laptele "se taie" pe romaneste si se transforma si el branza si apoi in cascaval. Zerul se poate folosi apoi la sarbusca (reteta pe canalul meu de youtube). Ma bucur ca va place, spor la gatit si pofta mare!
@mihailvoinea562
@mihailvoinea562 2 года назад
@@ȘefPaulConstantin, mulțumesc frumos pentru tot, și numai bine tuturor !
@dumitra290
@dumitra290 Год назад
Eu fac si casul acasa, asa ca as putea sa il fierb in zarul din care l-am scos?Multumesc
@NadinNadin
@NadinNadin 2 года назад
O adevărată încântare ... ascultat și privit ,felicitări ! M ar interesa dacă se poate prelucra și cașul din lapte de capră cu același rezultat .
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Eu as incerca, tehnica este aceeasi!
@NadinNadin
@NadinNadin 2 года назад
@@ȘefPaulConstantin Mulțumesc !❤️
@Valeria-tq3gy
@Valeria-tq3gy 2 года назад
Da cu siguranță suntem crescatori de capre multe se pot face cu bunul caș de capră brânza bine frământata tine la congelator in putina de lemn sau in borcane își schimbă gustul cu această branza se fac plăcinte faine încercați si cașcavalul cu adaos de smântână si gălbenuș de ou pentru o reușită sigură
@auricavolosincu7613
@auricavolosincu7613 2 года назад
Super reteta ,multumesc !👍👏
@sandasuciu7374
@sandasuciu7374 Год назад
Ce cantitate de cascaval v-a iesit ? Arata demential. Felicitari ! De incercat. Multumesc ! Am facut multe retete de-ale Dvoastra si am si postat pe unde le-am gasit. (sub ale D-voatra).
@mariaramulescu9723
@mariaramulescu9723 2 года назад
Trebuie neapărat să fac rost de caș și să încerc rețeta! Arată nemaipomenit! 🥂
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Sa-mi spuneti cum v-a iesit!
@viorelrugina194
@viorelrugina194 2 года назад
Nu poti face cașcaval din orice tip de caș!! Cașul trebuie să dospească asa devine bașchiu!! Cand e fermentat atunci se poate opari!! Altfel riști să faci nimic.
@mariaramulescu9723
@mariaramulescu9723 2 года назад
@@viorelrugina194 mulțumesc!
@anisoarananescu7618
@anisoarananescu7618 2 года назад
Super!Mulțumim frumos!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Multumesc de apreciere si sustinere!
@betyingeras8227
@betyingeras8227 2 года назад
Am furat rețeta…..am salvat-o sa nu o pierd…..👏👏👏🙏
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Chiar ma bucur!
@radutzane
@radutzane 2 года назад
Chef, sita trebuie sa fie in lapte? Ce temperatura trebuie să aibă laptele? Felicitări și la mai multe. Avem ce învăța!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Da, sita in lapte, pentru ca te ajuta sa tii totul la gramada. Iar temperatura la lapte undeca intre 65 si max 80 grade.
@Matei-g3h
@Matei-g3h Год назад
Buna ,eu am ferma de vaci si tot ce fac si stiu am învățat de pe net dar nu ti se spun toate secretele care dau gustul excelent produselor mulțumesc .
@eugenesheepman8856
@eugenesheepman8856 Год назад
Merge facut cu cas de oaie oare ? Si la ce temperature este laptele cand faci cascaval?
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin Год назад
merge si cu cas de oaie, dar sa fie atunci crud, nelasat la zvantat, iar ca temperatura la lapte as zice undeva pana in 70 de grade. Ideea este sa fie la limita de sus, a cat rezisti fara sa tipi, cu mana goala. Caci da prelucratul e provocator, chiar si cu manuși!
@eugenesheepman8856
@eugenesheepman8856 Год назад
@@ȘefPaulConstantin ok o sa ancerc mersi for informatie
@onutaliliana9926
@onutaliliana9926 2 года назад
Cam cât cașcaval a rezultat !? Mulțumesc ptr răspuns.
@silviadumitriu8560
@silviadumitriu8560 2 года назад
Super sa meritat sa te frigi putin
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Mama ce economie de 1.5 kg dde cascaval am facut. Ma rog minus laptele si casul, ca sa fiu corect!🤣
@floricabirla3757
@floricabirla3757 2 года назад
Daca am cas,sarat pot sa fac acest cascaval???? Multumesc!!!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Personal nu am incercat, tot ce am vazut pana acum era doar cu cas proaspat. Cu cat mai proaspat cu atat mai bine.
@florinmr
@florinmr 2 года назад
Vreau sa incep o linie mica de producție, afacere de familie, avem vacile noastre , pasionați pana peste cap chiar daca momentan vindem laptele cu 1.6lei... Pentru cas recomandați cheagul praf sau cel lichid? Mulțumesc!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Am un canal ce il urmaresc cu @Fermierul Adrian, acolo veti gasi cateva sfaturi foarte practice despre acest lucru. Multumesc de apreciere, o zi minunata va doresc!🤗
@Valeria-tq3gy
@Valeria-tq3gy 2 года назад
Cel mai bun cheag este cel natural care se află in stomacul viețeilor care inca mai sug lapte eu numai cu astfel de cheag fac casul de capra
@silviapricop8504
@silviapricop8504 Год назад
Vreau acum să fac dar nu am sită metalica ,nu sunt acasă, poate să stea cașul până vineri când ajung acasă, mulțumesc!
@ionmasinca927
@ionmasinca927 Год назад
Super tare 👏👏 Ne plouă în gură 😅😅
@traianprodan6671
@traianprodan6671 Год назад
Ești la concursul de vorbit repede?
@alexandrinalecusescuioan9701
@alexandrinalecusescuioan9701 2 года назад
A ajuns reteta pana si la mine, pe email:) Nu stiu cum. Probabil am dat eu click pe undeva, cand inca nu era difuzata.
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
E bine, acum o aveti salvata!🤣
@johnconnor555
@johnconnor555 2 года назад
Nu-i greu de făcut da' eu sunt lichea mare,nu stau să fac că n-am răbdare...mai bine vin la tine cu boda'proste 🤪😜😂🤣❤❤❤👍👍👍
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Cand mai fac te anunt!🤣
@liviatudor1035
@liviatudor1035 2 года назад
Buna seara!!Din lapte de capra se poate face aceasta reteta de cascaval?
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Atat vreme cat se incheaga, merge zic. Ce-i drept nu prea am vazut cascaval de capra, probabil din cauza mirosului, poate si a gustului. Daca va place, incercati o cantitate mai mica, iar dupa mariti cantitatile.
@Valeria-tq3gy
@Valeria-tq3gy 2 года назад
Se face la fel nu miroase a capră . Este bun
@Flori-Ecaterina
@Flori-Ecaterina 2 года назад
@Șef Paul Constantin Rețeta de cașcaval 😋 Te poartă acum pe val! Noi suntem aici cu tine, Constantine, Constantine! 😁 😘🤗❤️
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Si eu va transmit un mare MULTUMESC!
@florianpop3423
@florianpop3423 Год назад
Mulțumesc Constantine ești foarte priceput o seara faina
@cicadetroit2012
@cicadetroit2012 2 года назад
👍👍👍👍 coooooolllll👍👍👍
@marianadorcea6530
@marianadorcea6530 2 года назад
Pot pune branza proaspăta de vaci dacă nu gasesc caș?
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Daca faceti cu branza dulce de vaci se schima si reteta. Daca pur si simplu o veti opari, veti obtine mozzarella. Daca veti pune unt si bicarbonat, veti obtine un fel de branza, ca cea topita.
@marianadorcea6530
@marianadorcea6530 2 года назад
Mulțumesc !Am sa caut rețeta cu branza de vaci!
@lilianacuciureanu7432
@lilianacuciureanu7432 Год назад
Mai , Sef Constantin , i a apucate tu si fa cascaval cu sunca , masline , boia de ardei , piper macinat , miez de nuca , prune uscate si na , ce ne mai gandim noi !!! Cascavalul nematurat se numeste ,, buric " . Intinde o foaie de cascaval cald si il umpli cu ce preferi , dupa care rulezi , dai la rece si servesti cu placere aceasta ,, nebunie buna culinara " !!! Vreau sa vad ca incerci ce ti am propus !!!! Sa ai spor !!!👏👏👏👏
@adnanavasilesandel8779
@adnanavasilesandel8779 8 месяцев назад
Buna ziua, am făcut acum aceasta rețeta de cașcaval și nu s a legat de loc cașul, s a taiat( sa făcut tot cașul biluțe mici)
@irinadumitru9088
@irinadumitru9088 Год назад
Cam ce cantitate va iese ?
@eugenchirila7903
@eugenchirila7903 2 года назад
Cand face Paul mincare in Tajin...?
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Toate la timpul lor!😁
@laurapotyesz6729
@laurapotyesz6729 Год назад
Cat cascaval a iesit din 1,5 kg cas?
@GabrielaCanan
@GabrielaCanan 2 года назад
Ma gandesc ce fel de branza ar putea fi ınlocuita cu caşul (aici nu se gaseşte) Salutari din İstanbul 🙋‍♀️
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
se poate si cu branza dulce de vaci, o puneti in lapte cum am procedat eu, si adaugati peste 200 gr de unt si o lingurita de bicarbonat de sodiu...in rest procedati la fel!
@mariananegru7932
@mariananegru7932 2 года назад
@@ȘefPaulConstantin da, dar tot cu 1,5 kg de brânză? Te felicit??
@luminitasunar9800
@luminitasunar9800 2 года назад
Doamna Gabriela, încercați să găsiți în piață la țărani köy peyniri.
@adrianchiriac4129
@adrianchiriac4129 2 года назад
Am luat si eu branza proaspata din lapte de vaca (cu cheag) dintr-o sursa cunoscuta. Am facut o transa de cascaval urmarind toti pasii descrisi in video. Prima sarja a iesit buna, desi parte din branza am gasit-o in lapte dupa ce a trecut prin sita - circa 10 - 15% a trecut in lapte. Am respectat temperatura laptelui cu termometru. Am lasat restul de branza nesarata la frigider pentru ca sa fac o noua transa, daca imi place gustul. A doua zi, am ras a doua bucata de branza si am urmat aceiasi pasi ca si in ziua precedenta. Insa fata de prima zi, toata branza s-a scurs in lapte de la inceput. Nu a fost nicio diferenta fata de ceea ce am facut cu o zi inainte. Eu nu pot sa-mi explic ce s-a intamplat. Pot avea o mana de ajutor sa inteleg ce s-a intamplat?
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Este posibil sa fie prea mare temperatura la apa/lapte. Eu fac in sarje de 1-1.5kg, si chiar aseara am repetat figura. Am bagat casul in apa fiarta as zice, am luat o lingura de lemn si da-i joaca. Intr-adevar apa era destul de fierbinte si am oprit focul. Am adunat cu lingura tot din oala si am pus in sita, fara sa o mai scufund in apa fierbinte, iar de acolo am inceput sa prelucrez. Ca idee incercati sa mai reduceti temp. la apa cand faceti si sa folositi sita cu gauri mici. Usor, usor, veti vedea ca va iesi ce trebuie, il veti simti cum s-ar zice. De intins ati avut ce intinde, s-au sa dezintegrat complet in lichid?
@adrianchiriac4129
@adrianchiriac4129 2 года назад
@@ȘefPaulConstantin Multumesc mult. Temperatura a fost de 76 - 80 de grade. Am sa o cobor la 70 de grade. Alt motiv la care ma gandesc este ca dupa razatoare, am framantat produsul prea mult cu sare inainte de a-l opari, si este posibil sa o fi facut prea pastoasa iar sub efectul temperaturii s-a topit si scurs din sita. Sita este cu gauri mici. Nu m-am gandit sa recuperez pasta din oala si s-au bucurat gainile de laptele cu pasta. Voi repeta cu siguranta incercarea, pentru ca prima transa de cascaval, este foarte buna. Multumesc pentru ajutor si la cat mai multe retete si lui Paul si lui Constantin.
@mariamatoroli514
@mariamatoroli514 2 года назад
As vrea sa vin in zona sa lucrez cu dv
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Pai nu sunt bucatar si nu lucrez in bucatarie profesionala. Totul se face in studioul propriu. Oricum apreciez!👏
@cookingwithjonny2071
@cookingwithjonny2071 2 года назад
Thumbs 👍
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 года назад
Multumesc de apreciere!
@cookingwithjonny2071
@cookingwithjonny2071 2 года назад
@@ȘefPaulConstantin Cu mare placere👌👍
@mioaran1131
@mioaran1131 8 месяцев назад
💯👏🏻👏🏻👏🏻
@margaretapenca7371
@margaretapenca7371 2 года назад
Poți sa ungi cratiță cu puțin ulei,🥰