09/11/2022 英國老人院資訊台: 英國飲食業第二講: 英國做/開飲食店容唔容易? 英國開港式茶餐廳有無得做? 香港情侶移英開食店感嘆生意難做… (粵語廣東話) 

這集真的講出了香港人的心聲, 也講中了英國本地人(包括英國香港人)和香港人的飲茶文化的大不同, 飲茶客人的年齡和口味也全然不同. 新移民香港人必須收看這集, 得益不少!!!!!!

院長辛苦了, 你所講嘅嘢我好了解, 知你一個人做真的很辛苦,

David 你講得好中肯，香港人鍾意茶餐廳，真係貪平靚正。係英國開茶餐廳，要搵香港人錢，吾係咁易。

多謝David!教仔都冇咁詳盡,不過佢哋啲老豆老母都講過曬,但通常你講一句好過佢老爹講一萬句,聽唔聽入耳第一句都成問題,人生路不熟,揼啲錢出黎同揼落咸水海一樣,都係嗰句,多謝你耐心教導!

David,你説全部實情，講得非常啱.希望間舖快些能搵到錢，留意健康，休息多些🙏🙏。

多謝分享！上星期去了David 的餐廳, 原本純粹為他打打氣, 沒太大期望。誰不知真心令人喜出望外, 食物非常有水準, 色香味俱全。看得到David付出很多心思👍👍要改善的是出餐時間, 人手不足, 大家要預鬆啲時間等候, 但嘗到食品的質素就覺得值得！David, 加油👏👏

路過，很實用的一條片。 雖然我無錢無諗住做飲食，但都實實在在咁學到嘢。 讚👍

忠言永遠逆耳，世界上最“精”既就係香港人，生意好難做，聽過香港朋友黎開鋪頭最唔想就係做香港人生意。多謝David既comment

多謝David無私奉獻，資料超有用！👍🏻

講得好啱， 做老闆真係唔容意。👍👍👍👍

好同意David哥咁真誠坦白，實踐至知唔係書本上嘅死知識。祝David哥生意蒸蒸日上！多謝分析分享，謝謝

David真係堅熟飲食業，獲益良多，祝David您生意興隆，財源滾滾來🤑🤑

David，你的分析既真實又中肯👍因為你今集所講有關做食嘅⋯，差不多我都賴過晒😂。 祝你的業務蒸蒸日上，最緊要注意身體健康，take care & God bless🙏

感謝道出真相， 大家也為了生活而努力。

David好好, 無私分享真實貼地資訊！

Thanks!

肺腑之言👍🙏

祝David生意興隆+長做長有財源滾滾but真係要辛苦先賺到$😅

我在英國41年都要讃讃呢個哥仔講嘅嘢！

David 講出重點,生意難做,多謝分享

你分析得很中肯，有代表性。

很詳細的地道分析，為想開店的提供無價資訊，David 你好有心呀，謝謝你！ 祝你貨如輪轉，客似雲來，生意興隆，一本萬利，加油💪💪💪💪

一集用得44分鐘內容豐富真係唔簡單辛苦曬

多謝David哥無私分享. 加油啊. 有機會一定會來支持你

好寶貴既資訊 感謝

多謝 David 分享有用資訊，你講得真係好全面、好中肯

多謝！

十分中肯。 thx

支持你, David 👍

你講得啱呀👍👍🙏🙏

呢集真係好好，處處一針見血! 真係唔明白點解咁多新移民（香港人）話要開茶餐廳？每次回港去茶餐廰都覺他們的衛生糟糕，的確，英國的飲食衞生非常嚴格, 如果香港人將過往的搬過來，肯定撞板

邊度做飲食 都係咁辛苦 多謝你無私分享

❤謝謝分享,原來要咁辛苦！

謝謝妳！

好正。學到野

謝謝你的分享👍

謝謝詳細分享👍👍😁😁

非常中肯重點👍

多謝晒讓我明白多啲

Thanks for sharing 😊

David 超正分析。 學到好多嘢

多謝David 哥寶貴經驗分享。

祝生意興隆！

David分析得好中Point😄

David弟兄，用心良苦👨🏼‍🍳🧑🏼‍🍳我地收到

Thank you!

辛苦晒,加油💪🏻

祝生意興隆

祝你生意興隆💪

100% right. The path isn't easy @ all. Some people don't understand.

制定SOP 點樣用最有效率最高利潤條件下 準備食材:例如 片中拉面底 ...預先煲淋拉面底係雪櫃 嘗試預計每日可以賣幾多碗 ; 另一條片中你碗拉面叉燒都要估計要準備幾多... Marketing 要對準 李斯特城 人口社群結構 例如太多信伊斯蘭族裔 又要諗賣唔賣叉燒(豬肉) 又要諗Halal 肉....... 除時搞到人地破戒 🤥 太多野要計算，如果你間舖係針對後生學生哥 都要考慮近唔近佢地浦既酒吧地方

多謝David 哥拍片，睇咗兩條廣告

院長講得好好，想做食肆要仔細思量

忠言逆耳但非常中肯David哥一貫風格

多謝 大衛哥

Bless you and your family, everything goes smooth and business gain on the right pace.

加油呀David！

恭喜你生意興隆財源廣進，請問你間鋪係邊區呀！有時間去你嗰度試吓👍👍👍😋😋😋

Thanks and support 👍👍👍🙏🙏🙏🙌🙌🙌

得你一個講真話

Thanks all

long time no see 恭喜喔🎉🎉🎉有機會下年初嚟食啦！

個個香港新移民，稍為有D錢都話開乜乜cafe,港式奶茶….，無論以前係白領麗人、護士、做水渠嘅….總之稍為在網上學吓、練習吓咁就膽粗粗開業，好似當開大排檔咁。今集David 就告訴他們一點真相，希望呢D天真的港人多點考慮清楚。英國不單衞生要求嚴謹，亦罰得好重 他所提到的情侶，不單無知幼稚，連出資的父母都有問題 （可能他們是富豪、根本唔自在呢筆錢）😂

我喺英國試過在餐廳打工，打工都好辛苦呢，所以已經知道自己一定不會開餐廳，做老闆更辛苦了。

唔考慮吓請part time ？thank you for your information, and ❤peace! David🎉

苦口婆心的David，我信佢講嘢

做飲食基本要好食及要有賣點

首先要問自己，有幾多能力和時間？ 再問你對行業有幾熟悉？ 成本太高，難以生存，任何行業都面對。 David 講述很清楚，就算吾計成本，你個人興趣或理想，與實體店運作，有很大分別。

港式又好, 中式又好, 其實市場好巨型但係競爭亦都好大. 基本上係英國做飲食業, 要有定心理準備賣身. 回報又未必高... 其實咁難做...做其他嘢仲好啦. 😅

👍👍👍

不如你評論吓曼城間 pop chop 啦！點解佢又偏僻，日日開得4個半鐘，但又日日賣清光食物

一針見血，完全講出做飲食的艱辛

你塞錢落佢地袋，真係好好人。

For some Hongkongers with few hundreds thousands pounds and good management experience, I suggest they consider buying well known franchise, e.g. McDonald’s, KFC, Costa, Starbucks. You only have to follow the system the franchisor sets up. You only have to manage staff. I attended an online webinar held by McDonald’s. They had other franchisees to answer your questions, and talked about their experience. Head office went through the selection process. It would not be easy.

唔係淨係煮嘢食好食就得，能夠控制水準平均係最難！

半夜訓唔著喺最多 idea 嘅時候。

那對情侶開的餐廳d 野食據聞好難食。這可能是生意差的主因。

💪明年會到諾定咸，會過去你間餐廳食野

David 你好

David ，你新店位置在邊🌲？有機會來幫趁下😊

target香港人生意點會夠做, 香港人去到英國既飲食習慣已經有大幅轉變, 在香港就揾得多洗得多, 去到英國就搵得少洗得少, 慳咗好多, 變哂自己煮, 一家大細既就要儲錢讀大學, 單身又唔搵得多要儲錢住大D, 得番無小朋友既couple肯洗多D錢出街食, 1個月肯去2-3次已經好好

好同意你，我都係住咗UK幾十年，好多鬼佬去外賣店買餐大多數每次差不多來來去去都係佢食慣的餐，唔喜歡試新嘢。

請問David 哥餐廳是否在Leicester, 在那裡？有機會品嘗一下。

出品越多就越大鑊,做死自己又難控制品質,以前群記清湯腩之前係紅磡做好多出品,由朝到晚做到隻狗咁又牛開心又牛L,朝六晚十二乜都出齊,結果後來係大埔出齋清湯腩,早12晚4点時間fit到正,排隊排到尖沙咀,所以做生意要惗掂先做,如果唔係蝕曬啲錢夾做死自己!

David，如果間舖星期日要開門做生意的話，即是去不到教會囉？google話開1200-1900，不過總唔可以疊正十二點先出現假？

我係Birmingham有機會過嚟你嗰頭去你餐廳探望吓你，試吓你啲撚手菜？ 祝生意順利😂

現實就係色香味,立場情懷係次要😬

未去過食店打工學嘢就咁開店，好肯定會失敗收場

👍🏻

👍💪👍💪👍💪👍💪

👍

曰式拉麵有冇得做？

David：你食店地址在那？我下年去london探親。想睇下你24近唔近london。

好多香港人去到英國開餐廳，對象是香港人講真移民咗英國既香港人得個幾十萬真係好難挨，再加上燃油費及重稅希望佢哋可以挨出明天。

香港人開果幾間生意唔錯，價錢合理味道好，我自己都差唔每個星期幫襯一次。而家香港人唔鍾意燒味，飲茶。

Cafes are much easy to run. Breakfasts, sandwiches, tea and coffee have high profit margin. Don’t keep thinking about targeting other Hongkongers.

如果去你舖頭，邊度有停車場，有冇停車場地址呀？

台上一分鐘 台下十年功 翻頭客 有冇時間旅行 情侣有讀書智慧 冇街頭智慧 未吃過苦頭 試茶 菜 好似在行天橋上的衣服 只是用來做show. 冇人買 和夠膽著 賣出亦不多 香港早午市 只是keep 住的客 只求打和 晚市和婚宴才是真賺錢 當年Giordano 只集中賣幾種顏色和款式衣服 要簡單 快 選擇少 成本低 no inventory Unique 都是抄Giordano 成日本首富 Red bull 剛剛死了老細 都是在香港工幹時 飲了一種泰國能量飲品 和對方合作 成為了Austria 首富

塹時冇得做、因為香港移民不像舊時英殖(from kenya , india or wear india)的移民, 是有組織的移居到一集中地、eg.印度人組織社區多接應到londen southhall .E london. Brenfor, Manchester. 等地、而且刀有政府支助、當區住所有官商幫助、而成立一個印巴市集,west indi 也不例外,則集中Clondon Briston 、等地、故有自己的語言、culture. 看港人則不同、单獨的、自奴的。自費的、单位化的遍入各市區、冇組識的被英中政苦单位化。 冇資源的人在新政策下是十分十分十分困難的。原全不像舊時英海外公民待遇、一落機有房屋組及公民福利組的接應、也不與烏黑難等東歐難民、到步後有政商集團機構接應.住居等也有東歐團體幫助。也是有集市的成果,有些冇生意的Café.轉售給東歐人手中,也見得起死回生, 因為他们會回到自己人的茶室食、与廣東人是大大不同、单位化了幾千年的被殖民化也在懦学思想中单位成一粒沙。只足已証實懦莊學說奴化单位的厉 害、當幾千年來的单位化、已深入皮毛的細胞、真正的祖宗只剩人越語粵字,,聽起來是十分悅耳、就像大同粵國被蔣北運消滅、毛毛則逐漸地拔起古漢言成存了大清汗语、

有第二講？但冇第一講？