#1àZ

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Aujourd’hui je vous apprends à faire une purée de pommes de terre !
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Развлечения

Опубликовано:

2 дек 2022

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Комментарии : 85

@alexf774 Год назад

Avant même de regarder la vidéo, je sais qu'il va y avoir une tonne de beurre

@Ajaah667 Год назад

Mdr j’allais dire pareil 😃 LA MAISON SAIT RECEVOIR ! 🤣

@SnoopRacingGT Год назад

La base ! 🫃

@danybarraco6446 Год назад

J'ai eu l'occasion de la goûter dans ton restaurant, le goût fumé est incroyable ! Force à toi Xav

@Gimme_Hope Год назад

Ptin la purée 3x filtré excellent ! x)

@LaVieDesAutres_Podcast Год назад

Je viens de te découvrir et tes explications sont vraiment géniales et bien construites. Super vidéo :)

@stephaned9962 Год назад

de la purée de compète. Merci pour le temps que tu nous accordes à nous transmettre ta passion

@Leprincevert1 Год назад

J’adore sa donne faim 🙌🏽 ton livre et génial 👍🏽

@gregoryBrillet Год назад

Vidéo toujours agréable à regarder

@jeromewillieme8461 Год назад

Jolie technique ! Beaucoup de travail !! Quesque sa donne envie d'en manger et merci pour vidéo

@youngdays24 Год назад

T’es incroyable xav le goût de la cuisine la passion 💪🏾

@jeromemixstreet1406 Год назад

L’histoire de la purée en une vidéo magnifique Chef Pincemin

@starfrik28 Год назад

Magnifique ta purée👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

@bramsbrams186 Год назад

bonjour chef je vous adore je me suis procure un exemplaire de votre livre carnage c est une dinguerie !!!! dommage que j habite loin de chez vous pour le faire dédicace.

@user-wh8ex8bz6r 8 месяцев назад

Top merci chef

@vinvin7821 Год назад

Sublime merci.

@maximedavid7107 Год назад

Petite question, combien de temps faut-il faire fumer le beurre pour la purée ?? Merci d'avance

@KyK09 Год назад

MERCIIIII

@greygoose3803 Год назад

Mais ça mais ça.... Ça ça donne envie !!!!

@saynat2353 Год назад

Yessirrrrrrr

@paddsouss Год назад

recette de congre / meilleurs combo / plats préférés de l'ékip

@streetsider9147 Год назад

ça défonce😍😯

@malinlemanu Год назад

Ça cuisine au beurre salé ou au beurre doux stp ? Merci pour tes vidéos !

@jeremyvittet2509 Год назад

Excellente la purée fumée, testée au Lafayette 🔥

@antoineboulain4729 Год назад

Encore insane

@patafoinx4591 Год назад

l’œil c'est un germe mon bro ! ;)

@DJaurelV2 Год назад

La purée de ROI

@jpaxlawax Год назад

Comment on fait pour avoir le t-shirt Carnage ??? 😇😛

@felinxxx6235 Год назад

XAVIER JE T'AIME

@KyK09 Год назад

As-tu des idées de repas pour le nouvel an ?

@Alex-ug2vm Год назад

la purée fumée du lafayette c'est une pure dinguerie ! !

@molmock Год назад

Le smoker gun marche avec toutes sortes d'herbes séchées ? 😁

@Alanm0410 Год назад

Un régal de technique tes vidéos, le livre est dans la bibliothèque !

@mattealh4081 Год назад

La purée fumée 3x filtrée aka la purée préférée de Gazo

@TristanDonLuigi Год назад

Beurre fumé PDT TRois fois filtré Merci Xavier Merci Xavier 😂😂😂😂

@leguennecvalentin223 Год назад

Une recette d’aligot maintenant ?

@jeanbon1005 Год назад

3 x flitré la robuchon

@Thomas14V Год назад

Ça change quelque chose si on cuit les patates directement épluchées ?

@Xpopox9 Год назад

Oui

@volcanoworld7975 Месяц назад

Moi je le fait cuire au four mes pommes de terre. Et je met 100 grammes de beurre (c'est le minimum) + 20Cl de lait. Sel poivre. Et c'est nettement meilleurs que si je fait cuire mes pommes de terre dans de la flotte.

@alexbike2049 Год назад

Le tamis a l’envers, team pastry🤣🤣

@jujulien Год назад

Ahaha j'adore purée 3x filtré jsuis mort

@Ktmil Год назад

Eplucher les pomme de terre avant la cuisson et préférer la cuisson vapeur plutot que dans l'eau pour aller plus vite c'est pas mieux ?

@lessecretsdelapizzanapolit3834 Год назад

Non il faut garder la pomme de terre avec sa peau afin de préserver tous les nutriments et les saveurs à la cuisson, cela protège comme une carapace. Cuisson vapeur intéressante mais pour une purée on est plus sur une cuisson à l’eau.

@OriginalShantivibes Год назад

C'est de la purée 3x filtrée mdrrr 🔥🔥

@mysticmorbihan6175 Год назад

Puree robuchon : faire fondre le beurre dans 1 casserole, ne pas utiliser le petit lait. Monter au beurre. Légèrement différente mais sympa aussi

@Khamelin7 Год назад

Non robuchon incorporé le beurre à froid c est quasiment la même chose que Xavier. Au moulin à légumes classique au départ, Tamis, beurre froid et lait chaud

@icicestparis Год назад

Je voudrai pas t'inquiéter mais ton lien amazon ne fonctionne pas

@jesusgorbatcho4049 Год назад

C'est du beurre à la patate la ! 😂

@Kevin-jm1xs Год назад

Au top merci mais par contre 30 euro le tami si il en faut 3 ,ça fait cher la purée chef

@marioooboi5176 Год назад

Tu vas au marché aux puces t'en trouves a 2euros des tamis

@xSk3lx Год назад

c'est tellement gras quand meme, je n'ai jamais mis autant de matière grasse dans une purée

@Xavier_Pincemin Год назад

Y a pas de secret

@dominiqueblaise8493 Год назад

@@Xavier_Pincemin Le beurre c'est la vie

@nessty3923 Год назад

On dirait une classe a l'italienne

@shumareur484 Год назад

RIP mousline ☠🤣

@Kevin-jm1xs Год назад

A ce prix vaut mieux prendre du vrai 3x filtre 😂

@Les-coqs-cris Год назад

L aligot meilleur !!!! Avec des bonne saucisse la hmmmmmmm

@mkboss0731 Год назад

xavier président ! !! xavie 33 !! regardes et tais toi!!

@Macabre8693 3 месяца назад

Ma purée de pommes de terre pour 2 personnes, parce que si c'est pour 20, tu dois commencer le lundi pour bouffer le dimanche ... ! 😂

@jeromemixstreet1406 Год назад

C’est du miel c’est du poulet !!!!

@snatchl2268 Год назад

Marius et Jeanette

@Geronimauron Год назад

350g de beurre !? Beh c'est gourmand, c'est sûr ! Mais après, régime pour les 6 années suivante lol

@philippeelgringo4625 Год назад

Le lait !!!!!!!! Non , le beurre ❤

@dkoff6851 Год назад

j'ai liké en premier enkulé

@rollergaspard1 Год назад

T’as du en fumer des choses pour saler comme ça 😂

@maximejouan2177 Год назад

Purée Robuchon... 50% beurre 50% pomme de terre

@IsMo0351 Год назад

On peut dire que c’est du 3X

@flomunez1325 Год назад

C’est pas la même recette que dans le livre 😂

@jean-michelmedjmadj5522 Год назад

C’est pas la même que dans le livre😎

@ernestocosta4766 Год назад

JOEL ROBUCHON, petit copieur

@BobbyEtCompagnie Год назад

FILME SES MAINS AU LIEU DE FILMER H24 SA GUEULE MERCI

@marioooboi5176 Год назад

Détends toi max

@mathieuxavierluigiservant7423 Год назад

C'est une purée de beurre aux pommes de terre

@thomasmoyal9937 Год назад

Trop de beurre 🤮

@chang-zi-fu8806 7 месяцев назад

si tu fait à l'oeil change de métier

@972Ren Год назад

Désolé, mais pour une purée, la pomme de terre doit être épluchée, c'est pas du tout le même goût ?!?

@aristocratedesargentes7009 Год назад

J’ai lavé les pommes de terre c’est bizarre J’ai vu des bras d’africains

@Astro_QLF94 Год назад

cette purée est très bonne mais je trouve que sa manque de saveur car a part le sel et le beurre c'est tout, mais par contre c'est très rond en bouche ! ... je préfère la purée de chez nous avec du sel du poivre de la muscade et pas cette quantité de beurre énorme par contre, car dans la purée on recherche justement quelque chose de très léger et aérien et avec cette quantité de beurre sa la rend lourde je trouve

@diegomrts22 Год назад

La purée 50/50 moitié Beurre a la big boss! Rip a lui la On est sur Un purée à la Xavier.P 3X filtré casi jaune du soleil de Marrakech 😂 Passer les pommes de terre au tamis et très bien pour faire des vrais gnocchis!! Ça serait cool un feat avec #florianonair! Pour vos 2 commu les gars