CONCEPT OF 1/2P COFFEE
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透過返璞歸真的概念，
傳承陶甕烘焙法，
傳遞人與咖啡之間最深刻的感動，
Grows continuously 生生不息 成就更美好的生活。
揭開陶甕烘焙咖啡絕對好喝的神秘面紗
1.陶甕具有遠紅外線高滲透率，保溫性佳，烘焙時溫度控制穩定精準。
2.陶甕是窯燒1280度的高溫，材質已無金屬成分，是非常乾淨的材質，烘焙出的・咖啡很乾淨、好喝、無污染源。
3.使用陶甕烘焙咖啡豆時，因陶有毛細孔，使熱傳導變慢，陶甕會聚集500度以上的熱量，散發出的遠紅外線波長會愈變愈短，就有穿透力，改變熱的傳導，直接加熱豆芯，進行豆芯的梅納反應、焦糖化、蛋白質的熟成 ; 陶甕烘焙時，遠紅外線波長會在2-20微米之範圍，我們稱之為生命能量波，生命能量波會將咖啡豆在烘焙時排掉負離子，如：CO 、O ...等，氧負離子被排除會使烘焙咖啡豆時，所有的梅納反應、焦糖化、蛋白質熟成不會再氧化，原滋原味的保留咖啡風味，故陶甕烘焙可輕易烘焙出淺中烘，具有香、甘、醇且帶有柔酸，健康又養身的好咖啡。
4.烘焙淺中焙的咖啡只需要11-13分的烘焙時間達到咖啡香、甘、醇的最高境界。
1/2P COFFEE陶甕精品咖啡
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#陶甕 #北歐烘焙 #不酸不苦不澀
15 окт 2024
