แมลงถูกมองว่าเป็นอาหารแห่งอนาคต Future Food เพราะเป็นแหล่งโปรตีนที่ยั่งยืน โดยองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ซึ่ง แนะนำ ‘แมลง’ ในฐานะแหล่งอาหารทางเลือกใหม่ของโลก เพราะให้โภชนาการสูง ให้โปรตีน ไขมัน และวิตามินให้โปรตีนสูงกว่าเนื้อวัวใช้พื้นที่และการลงทุนที่น้อย ซึ่งนอกจากกลุ่มแมลงที่เป็นอาหารแล้วก็ยังมีแมลงและแมงที่สามารถนำมาเลี้ยงเพื่อผลประโยชน์ทางด้านอื่นได้อีกด้วย จะมีอะไรบ้างไปชมกันครับ
10 сен 2024
