Ein Restaurant an welchem 2000 Passanten am Tag vorbei laufen, kostet etwas mehr als das 10fache an Miete und 6fach an Personal. Ich muss 2000 Euro am Tag netto generieren und am Wochenende bis 6000 Euro. Habe ich 10 % der Miete reichen mir 670 Euro durchgehend für das selbe Resultat! Fällt mir mal in den ersten 4 Minuten auf, mal sehen wie das Video weitergeht. Nachtrag: Hier wird mit 3000 Euro Miete gerechnet bei 9000 Passanten (!) Das schafft nicht mal die Karlsruher Innenstadt, da muss man nach München, Frankfurt/Main oder Hamburg in bester Lage. Kostet zumindest bei uns in Deutschland zwischen 8.000 Euro (klein) und 14.000 Euro (groß) an Miete. In Italien etwa das Doppelte. Sorry, somit schalte ich nach 8 Minuten ab, ich weiß zwar nicht wie das in Österreich ist, aber in D geht dieser Finanzplan vollkommen an der Realität vorbei.
Sehr hilfreiches und informatives Video, stehe gerade in der Planung ein Gastrogewerbe zu gründen und freue mich schon auf das Buch und kommende Videos denke da kann ich noch einiges von lernen. LG aus Wien
Ich hab auch vor ein kleines Diner zu eröffnen... Hab leider nur 15 tausend zu Verfügung aber ich denke es gibt sicherlich auch Möbel Händler die ihre Stühle Tische etc zum ratenkauf anbieten oder?
Lieber Peter, erstmal ein großes Dankeschön für deine tollen Videos deine learnings Gold wert. Stehe gerade an der Planung. Lerne noch das kochen und bin nächstes für ein Jahr in Japan. Habe mein Konzept schon erstellt. Wie kann ich jetzt aber wenn ich mir das Exel Modell hole planen, weil ich noch kein Eigenkapital habe oder eine Location. Das steht noch etwas in der Zukunft. Wäre dir mega dankbar für eine Antwort Beste Grüße ❤
Meine Excel-Tools sind nicht nur zur Planung, sondern auch zum Lernen gedacht. Damit kannst du deinen Wunschbetrieb als Zahlenmodell bauen und dann verschiedene Szenarien testen. z.B. Was passiert, wenn ich den Wareneinsatz um 5% erhöhe oder senke? Wie groß ist die Auswirkung der Personalkosten auf mein Gesamtergebnis? Wieviele Mitarbeiter brauche ich in welcher Station? Wie würde sich Take-away auf meinen Betrieb auswirken? Und noch vieles mehr. Als Einsteiger kannst du so ein besseres Verständnis für die Zusammenhänge entwickeln und hoffentlich den einen oder anderen teuren Fehler in der späteren Praxis vermeiden. Jedenfalls viel Erfolg in Japan und auch bei deinem Startup! LG Peter
Hey sinta sinta! Thank you for your kind message! Btw, I also made a video on this topic in English: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-W9SdZg_-A0c.html
Habe mir Jetzt Alle ihre Videos zum Thema Gastronomie angeschaut - ich Danke Ihnen vom ganzen Herzen, gibt es eine Möglichkeit Sie zu erreichen, bin kurz vor der Übernahme einer laufenden Gastronomie, bin mir aber sehr unsicher, da ich sehr Neutral das Ganze angehe und meine „Gefühle“ in den Hintergrund stelle um keine falschen Entscheidungen zu treffen… Würde mich für eine Kontaktmöglichkeit freuen🤍
Danke erstmal für Alles! Ist die Version auf deiner Website bzw die Excel Tabelle billiger geworden wie die 347€ im Video? Dort steht nur 100€ oder muss ich mich da auf andere Kosten gefasst machen?
![10 Dinge, die Sie wissen müssen, wenn Sie ein Café oder ein Restaurant eröffnen wollen [Tutorial]](/img/logo.svg){kind=logo}
