Bây giờ nước chấm ăn bánh cuốn họ cho quá nhiều đường ngày xưa thì chỉ pha đường với dâm thanh và chỉ pha thêm một tí đường vào cho nước chấm dịu nhẹ hơn và không bị chua gắt của dâm và họ pha chế rất khéo mà người ăn không phát hiện có cho đường vào nước chấm cho nên bây giờ nhiều người nhất là người HA NÔI họ ít ăn bánh quấn nhiều rồi họ còn nói đùa là ăn bánh cuốn bây giờ là được hai trong một là ăn bánh cuốn xong rồi còn thừa nước chấm cho một gói CA PHÊ 2/7 là có ngay một bát CA PHÊ mà không phải ra hàng uống CÀ PHÊ nữa Còn có một số hàng ho pha nước chấm theo công thức cô truyền nếu ai ăn ngọt thì cho thêm đường vào bat nước chấm của họ mà mình thấy như thế nó hợp lý hơn là phải ăn với nước chấm toàn là đường nhiều người họ nói là lam dung qua bây giờ cái gì cũng cho đường không thể ăn được vì vậy người HA NÔI gốc họ quay lưng với bánh cuốn số lượng ngày càng nhiều Nếu các bạn còn muốn bán cho người HA NÔI thì không nên cho đường vào các món ăn vôn là các món ngon của HA NÔI Xin lỗi các bạn bán hàng
