Bazı önemli hususlarda açıklama yapma gereği duydum: 1) Yeni bıçak yapım videosu yolda arkadaşlar. Çekilişi uzun zamandır beklediğinizin farkındayım. O yüzden işçiliği abarttım biraz :) dolayısıyla azıcık daha sabrınızı rica ediyorum 2) Bu bıçakları satın almamın üzerinden uzun zaman geçti. Atölye taşıma vs. derken videoyu çekmeye anca vakit bulabildim. Geçen zaman içerisinde ekonomi alt üst oldu. 100 lira dediğim bıçak 200 olmuştur, 1000 dediğim 2300'e çıkmıştır ona takılmayın. Maksat aralarında ciddi fiyat farkı bulunan bıçaklar arasında ne gibi farklar olduğunu anlatmak, rakamlara takılmayın. 3) Kendi üretimim bir bıçakla bu kıyaslamayı yapacaktım. Sonra kendi malımın reklamını yapıyormuş gibi olmasın, karşılaştırma tarafsız olsun diye farklı üreticilerden bıçak temin ettim. 4) Bıçakları ağız ağıza vurmak doğru bir iş değildir :) Bıçaklar bunun için üretilmez. Amaç malzeme kalitesini kıyaslamak adına sınırları zorlamak.
Selamın aleyküm Altuğ kardeşim öncelikle bıçak 🔪 videoları izlemeyi seven biriyim senin kanalı izlemeye başlayınca metal ilminin değişken oldugunu her paslanmaz çelikgin sertlik ve ısıl işleminin farklı oldunu seni izleyince anladım bana kalsa herşeyden çelik bıçak yapılır zannederdim o işin o kadar basit olmadını videolarını izleyince ikna oldum teşekkür ederim gardaşım Allah kolaylık versin...
Bu camiada takip ettiğim en değerli ustalardan birisiniz Ustacim Kemeraltı demircisi Ali ustamiza ne zaman ugrasam sizden konuşuyoruz ama tanışmak nasip olmadı ama inşallah İzmir e tekrar geldiğiniz zaman dört gözle bekliycez Ustacim hayırlı bol kazançlar diliyorum saygılar
Üç sene önce denedim lan N690 bıçak aldım şöyle sert hrc falan aldım elime normal teneke bıçak ucuz pazar malı N690 bıçağı sabit tutup diğeri ile vurdum abi N690 geçti kaldı İçim cız dedi manzara karşısında aynı bu videodaki gibi bişey demedim aldığım Namlı bir yer şahsa bilemesi için yolladım sağolsun biledi geri yolladı kargo bizden oldu ondan beri Aklımdan çıkmaz çocukluktan beri dedemin öğrettiğidir bıçakları tokusturnak kiminki iyiyse o geçer pazar bıçağı bizim n690 ı madara etti alimallah.... Saygılar vesselam
Videoların çok profesyonel. Abonesi olduk kanalının. Ustalığına, bilgi, birikimine helal olsun. Maşallah. Bir de iyi belgesel anlatırdın bence. Ses tonun ve anlatımın aratmaz seslendirme sanatçılarını. Hayırlı günler dilerim değerli ustam.
Video ve değerlendirmelerinizi taktir etim. Objektif olmuş. Siz zaten biliyorsunuz da yine de atladığınız düşündüğüm bir tek husus var! Yumşak çelik kötüdür daha az iyidir diye bir şey olmaz. Ben zor körelen ama zor bilenen bir bıçaktansa günlük kullanım için yumuşak bir çeliği daha çok severim çünkü istediğim keskinliğe daha çabuk gelir. Hatta karbon oranı yüksek ve dengelise daha bile keskin olabilir. Emek ve maliyet olarak söyledikleriniz doğru lakin kullanım şekli ve zevkler farklılık göstere bilir.
Açıkçası ucuz bıçaktaki en büyük sorun hiç kuşkusuz çeliğinin aşırı kötü olması bence o bıçağa ne deri kılıf nede cevizden fulltank kabza yapılmalıydı bendüşük bütçeye bıçak üretsem daha kaliteli çelik ve plastikten kabza falan tercih eder kılıf yapmazdım ayrıca demem lazım bence kabza tutuşu olarak ucuz bıçak daha ele oturan bir görüşüne sahip gibi video güzel olmuş
Güzel bir değerlendirme, iyi bir kıyas olmuş. Tabiiki fark var, tabiiki aynı değiller ama bence tek ve en büyük üstelik insanların en çok dikkat ettiği unsur bedeli olur. Mantıken hemen hemen herkes şu kıyası yapar: 1000 liraya 1 tane mi alayım 10 tane mi, yada 100 liralık olan işimi görsün, 900 lira cebimde kalsın...
av bayileri mora robust'u 185-200 arasi bi fiyata satarken isimsiz, markasiz bicak almak da risk bence. (moraların orjinal olduğunu varsayıyorum tabii)
Altuğ ustam yolun bahtın açık olsun. Bir Usta'dan daha fazlası özelliklere sahip olduğunu biliyorum. Ne mutlu senin el verdiğin veya vereceğin çıraklara ✨✨✨🇹🇷
dediğin gibi, artık her şey bütçe oldu. alınan en küçük bir şeyde bile kılı kırk yarar hale geldik. herkes amacı ve imkanı ölçüsünde alım yapmalı. alınan ürünün üreticisine de hakkı verilmeli. el emeği ile fabrikasyon bir tutulmamalı. açıkcası sırf alabilme gücü olup, alınan bir ürünü kullanmamak bana göre yapılacak en kötü şey. imkanlar dahilinde alınabileceğin en iyisi alınmalı ve zevk alınarak kullanılmalı.
Çok güzel test Altuğ usta videoların tamamını çok beğeniyorum sizden gelecekte dünya çapında bir marka çıkacak gibi bir hissiyat var içimde en azından sizde eksik hiçbirşey yok
Altuğ ustam naçizane tavsiyem böyle daha çok popüler ürünler üzerine videolar üretmen, mesela; game of thrones dizisindeki "Bronn" karakterinin bıçağını yaptım gibi. Senin daha iyi yerlere gelmeni isteriz selametle.
@@aliaslan1616 bu zamana kadar aliden ve veliden kalite olarak bilgi olarak ne kadar üstte olduğunu gösterdi bence öyle videoların gelmesi renk katar kanala ve o kadar kötü bir içerik değil birde bu kadar kaliteli bir kanalın bu abone sayılarında kalması üzücü o tür içerikler her kesime hitab ediyor sonuçta
Ustam. Medresede okurken bir kitapta şöyle bir bilgi vardı : soğutma işlemi eşek sidiginde yapılmış olan bıçak kılıç ın açtığı yara kapanmaz..
2 года назад
Doğru. Tuzlu su çeliği çok hızlı soğutur. Eskiden tuz bulmam günümüzdeli kadar kolay olmadığından ısıl işlemde at sidiği, katır sidiği gibi tuzlu sıvılar kullanılırdı. Çok eski zamanlarda tabi.
Evde son kullanıcılar için bıçak bileme videosu yaparmısın ? Hem mutfak hem hobi bıçaklarım var ve artık keskinliklerini yitirmeye başladılar bu aralar güzel bir bileme videosu olsa gaza gelip işe koyulucam :)
n690 çeliğinden yapılma iki farklı ustadan benzer iki kamp bıçağı belirlemiştim kendime ve yarın (ay sonu) maaşlar yatar yatmaz ikisinden birini alacaktım. Birisi 544 TL; diğeri 800 TL. İkisi de ceviz saplı. Kafamdaki tüm soruların cevabını almış oldum. Gerçekten çok kaliteli bir içerik üretmişsiniz. Emeğe saygı.
Ustam binliralık bıçak ta kabze yakınında nokta nokta delikler var. Evirip çevirdin ama net bir şekilde görünüyor. Aralarında 900 liralık fark var mı gerçekten? 2 liralık fark var yok
Bıçakları sonra düzeltiyormusunuz 8:00 de 1000 liralık bile çok ufak hasar aldı 100 liralığı düzeltmek biraz daha zor duruyor yinede 1000 liradediğinde 10 yıl önceki 100 lira piyasada çok daha pahalı ve güzel bıçaklar var
Abi 3CR13 çelik kalitelimi? bimde satılan 99tl ye proware kamp bıçağı var 3CR13 çelik kullanılmış videoları youtubede mevcut proware bırak derseniz çıkar siz bu bıçağı tafsiye edermisiniz? 3CR13 çeliği kaliteli mi? Sorularımı cevaplarsanız çok sevinirim hayırlı akşamlar😊🤗
Yıllar evvel amacına yönelik en iyi bıçak çelikleri diye bir video çekmiştin. O videoda bir çok çelik hakkında kısa kısa güzel bilgiler vermiştin. Şimdi ustalığına ustalık kattın. Tecrübene tecrübe kattın. Sence de bu videonun "ustalık eserim" diyeceğin halini bizimle paylaşma vaktin gelmedi mi? Bence gelse çok iyi olur. Hatta kapsamı biraz daha genişleterek balta için, pala için veya ne bileyim kılıç için de çelik tavsiyelerinde bulunabilirsin. Bence şahane olur. Saygılar sevgiler.
Altuğ abiye sorsan halen usta demez kendine önümde uzun bi yol var der onun dışında yaptığı her bıçak ustalık eseri olacak kalitede bence
2 года назад
@@Halil.Alsa. yaklaşık 3 yıldır youtube içerikleri üretiyorum. kanalıma abone toplamak için hiç bir zaman milletin videosunun altında takipçi dilenmedim. bence sen de yapma.
Bıçaklarla hiç alalkam yok, hatta korkarım sevmem. Ama üslubun anlatımın ve iş disiplinin beni resmen videoya kitliyor. İşini çok iyi yapıyorsıun. Umarm tüm hayallerin gerçek olur. Tebrikler..
100 liralık bıçak parasından fazlasını hakediyor bence. Ben günlük 50 liraya cafe de çalışıyorum 1000 tl lik bıçağı ancak rüyamda alırım ama 100 liralık la en azından benım de bushcraft bir bıçağım var derim. Ah ulan kadere küfretmek suç olmuş ama yapacak birşey yok ne diyelim ruhumuz fakir aq
Merhaba Altuğ az önce kendi imkanlarım ile yaptığım bir bıçakta yanlış bir işlem yaptım açıkçası çok sinirlendim çünkü düzeltme şansımda yok sinirlenip bıçağı ortadan ikiye büktüm çünkü bıçak çok kötü gözüküyordu az önce daha iyisini alırım diye İnternet üzerinden bıçak fiyatlarına baktım pek durumum olmadığı için çok pahalı geldi çok bencilce olabilir ama senden sadece 200 TL lik bir bıçak istiyorum bütcem bu kadar iban yoluyla 200 tl yi göndere bilirim
çok merak ettiğim bi duurum var yine fake hesaptan 2 üstayada 500 tl lik bıçak yaptırırmısın bütceni zorlamayacaksa ustalar arasındaki kalite darkını merak ettim ...
üstad şu bıcak ustasının nuramasınıda paylaşabilir misin... bende kendime sipariş vermek istiyorum... hem böyle videolarda telefon veya iletişim adreslerini paylaşmak ustalarımız içinde önemli bir katkı olacaktır.
Kirma testine tabi tutacaksin diye korkmadim degil hani. Bos ver 1000tl yi, uzerine o kadar emek harcanmis eseri cope atmak... hunharca olurdu. Video icin tesekkurler
altuğ ustam bir de evde nasıl bıçak bileylenir bakımı nasıl yapılır gibi bilgilendirme videosunu senden görmek isterim. eminim benim gibi düşünen insanlar vardır
her iki bıçağı yapana ve alana saygı duyarım.memlekette bazen bıçak bilemem talep ediliyor.pazardan alınmış paslanmaz tenekeden bıçaklar bile biledim.insanlarin çoğu için bıçak çeliği özelliği vs önemli değil.ucuz olsun yeter mantığı var.birazda imkan meselesi saygı duyuyorum.ozellikle denizli Serinhisar Yatağan köyünde bu 100 liralik bıçağı yapip markanizi basabiliyorlar.bu bıçaklar pazarda işporta da cami çıkışında satılan ve kitlesi bu olan bıçaklar.Alan kisiler ciftci emekli öğrenci vs.1000 lira onlar icin büyük rakam.
Bir bıçak meraklısı olarak her iki gruptan da bıçaklarım var ve hepsini de aldığım amaca yönelik keyifle kullanıyorum. Yüksek maliyetli bıçakla doğada kök kazmak mantıklı gelmiyor. Diğer taraftan ince işler için de bu bıçakları kullanınca iş eziyete dönüyor. Dediğim gibi, hepsinin alıcısı var ve kullanım alanı buluyorlar. Hepsi evladımız ☺️ Yatağan'da inanılmaz bir üretim hacmi var. Üreticilerin bir kısmı daha artisan ürünlere yöneldiler, gayet de başarılılar ama büyük bir kısmı hala iptidai şekilde üretime devam ediyor. Güzel video için teşekkürler. Yenilerini merakla bekliyoruz
Neka para oka köfte, lakin aradaki bu farklar, (çelik kalitesi hariç) fiyat farkına değermi, bence kesinlikle deymez, adı üstünde buscraft bıçak dağda bayırda kullanacaksınız. Çelik kalitesindeki farkında 900 tl edeceğini sanmıyorum.
bence yorumu hakediyor: güzel bir kıyaslama olmuş tabiki herkes ihtiyacı olana yönelecek. videonun başıda güzel "övmek veya kötülemek için değil" farkı görmek için çekilmiş. kıymetli bir ustadan değerli bir video. bu sefer kamerana sağlık.
Kocaeli'de bir nalburun vitrinde nadiren de olsa satarım belki diye aldığı çakı bıçaklarını görüp dükkana girdim. Abimizi hayat pahalılığı ve müşterinin alım gücünün düşmesi hayattan soğutmuş olsa gerek vitrinde duran morakniv tipi bahco scandi grind bıçağı 100tl ver al git dedi. Alıp gittim...
Eski bir tornacı olarak bende boş zamanlarımda kaliteli bıçak üretip satmayı düşündüm. Üretmeyi seviyorum o yüzden hem hobi olsun hem de biraz para kazayım dedim. 4 tane n690 çeliğinden çok güzel bıçaklar yaptım. Belki piyasa değeri 1500 lira eder ama inanın verdiğim emekler karşısında tanesini 10000 liraya bile satmam. Çocuklarıma hatıra kalsın. Belki ihtiyacım veya mesleğim olsaydı farklı düşünürdüm ama inanın çok meşakkatli bir iş.
Ucuz - pahalı karşılaştırmasından ziyade , kalite nasıl anlaşılır bilgileri veren video(lar) daha uygun olur düşüncesindeyim. Bıçak pahalı olduğundan zaten kalitelidir diye alıp , sap gibi ortada kalmak da var .
1000 liralık bıçak lehine hafif bir taraf tutma oldu ama o kadar önemli değil sadece bizim daha net görebilmemiz adına yapıldığını düşünüyorum. (Kağıt keserken ve bıçakların yüzünü birbirine vururken) anlatım 10 numara, tebrik ediyorum ustam..
eline sağlık abi . senin çok sıkı takipçin değilim ama yeni videona denk gelince asla izlemeden ve beğenmeden geçmiyorum rahatlıyorum adeta . arada da bilgileniyorum ufak tefek BAŞARILARININ DEVAMINI DİLERİM
Aynı o 100 liralık bıçak gibi bir bıçak aldım 180 TL :) 100 liraya iyi almışsınız ustam. İhtiyaca binaen iş görüyor. Dağda bayırda yanımızda dursun diye. Şahsi fikrim çok hastası veya koleksiyoner, profesyonel vs olmadıkça kimse 1000 liralık bıçak alamaz, memleketin durumu malum zaten
Güzel bir yorum gardas Valla 100 liraya bu devirde üc paket cigara bile zor aliriz.bu nedenle bicaklarin ikiside hakkini vermis.Ne kadar ekmek o kadar köfte. Eyvallah
Geçen cuma çıkışı 2 tane bıçağı (Maraş bıçağı diyolardı) 15 liraya aldım. Öyle küçük bıçak gelmesin aklınıza. Videodakilerden çok az daha küçüktür belki. Sapı plastik yüzeyi geniş ama daha ince tabi. Fena da bilenmemişti. Adam kurban bıçağı değil ama istersen et de doğrarsın dedi. Aha dedim bedavaya aldık. 3 gün sonra bir baktım bıçak nokta nokta paslanmaya başlamış. Az nemli kalsın hemen gidiyor. Neyse sildik anti pasla iyice kuruluyoruz kullandıktan sonra. 2 hafta oldu sapı oynamaya başladı. Yani demem o ki. Ne kadar ucuz ve keskin olursa olsun. Bıçak meselesi önemli bir mesele paraya kıyın arkadaşlar. En az videodaki 100 liralık bıçak gibi bir bıçak alın.
Maraşta bıçakçılık vardır ama düşük kalite bıçak üretimi de yaygındır. talep karşılamaya yönelik işler bunlar. plastik saplı maraş bıçağı maraşta her yerde vardır, bir kaç yıl da dayanır.
Videoyu izlemeden yorum yapıyorum. 5 tl ye pazardan bıçak aldık. Markalı başka bir bıçağı 10 tl ye marketten aldık. İkiside tırtıklı ve domates kesme bıçağı. Neyse benim 10 tl lik bıçak kuvvet uyguladım sapından çıktı. 1 cm bile olmayan bir kısım plastiğe girmiş. Yani dayanıklılık sıfır. 5 tl lik bıçak ise zorlamada kırıldı ve parça bir fırladı o an refleks ile geri çekilmesek gözümüz garanti kör olmuştu. Bu yüzden full tank tek parça ve şef bıçaklarını mutfakta öneririm. Ekmek bıçağı 2 boy kesme bıçağı flato bıçağı ve kabuk soyma bıçakları temin ettiniz mi tamamdır. Birde tavuk ve mutfak makası bitti.
Aynı üreticiye farklı hesaplarla gidip farklı fiyatlarla sipariş yapılsa hem ustanın istediği zaman ne kadar basit veya ne kadar kaliteli işçilik yaptığı görülürdü hem de daha adil bir fiyat-fayda karşılaştırması yapılırdı.
Balık baştan kokar aga. Tamamen işçilik, kullanılan malzeme ve malzeme bilgisi, görsellik, malzeme kalitesi, yapanın işine verdiği değer ortada. Fazla söze gerek yok. Kişinin işi aynasıdır. Maalesef ortalık dandik usta ve işlerle dolu.
merhaba; vallahi bıçakla filan alakam yokta bir gece seni izledim hem merak uyandırdı bende, hemde o kadar işini severek yapıyorsun izlememek mümkün, Allah utandırmasın İnşaallah daha çok başarı ol .... ilk defa galiba bir video yorum yaptım... (yanlış bir şey yazdıysam kusuruma bakma ) Esenlikle kal ...
Bıçak mıçak gram alakam yok ama umarım bir gün çok daha yüksek bütçeli karşılaştırmalar yaparsın muhabbetin eşliğinde yine seyir zevki yüksek bir video oldu ellerine sağlık Bursalı abim
Bıçak en fazla kurbanda geniş kitlelerce kullanımda zirve yapıyor. Özellikle kurban kesmede acimilikler medya konusu oluyor. Kurban kesmede bıçak hem kurbana eziyet vermemek hem de kesenin işini kolaylaştırmak için , Kurban kesmede nasıl bir bıçak ve sıradan bir bıçak ile kasap bıçakları arasında bilgilendirme videosuna rastladım ümidiyle hem beğeni yaptım hemde abone oldum. İyi bıçak deyince Lazoglu bıcaklarını sıradan bir vatandaş olarak iyi biliyor ve tercih ediyorum.Özellikle kurbanlarda Lazoglu bıçak almadan edemiyorum. Sizin gibi bir uzmandan özellikle kurban bıçakları konusunda analiz izlemek isterim. Başarılarınızın devamını dilerim.
maliyeti yüksek olan bıçağın elbet farkı olacak katılıyorum. isveç çeliğinin daha kaliteli olduğunu biliyoruz ama onu tercih etmek kadar bizde o kalitede üretim yapmayı tercih etmeli ve çalışmalıyız .
Hocam biraz fantastik şeyler görmek istiyoruz, mümkün mü? Witcher kılıcı gibi şeyler yapabilir misin? Çeşitli medeniyetlerin kılıçları da olur; yatağan, katana, ingiliz uzun kılıcı falan gibi. Ya da meşhur oyun ve fantastik edebiyat uyarlaması filmlerin ikonik kılıçları. Ustalık bilginle böyle bir yola girsen fena işler çıkar gibi.
Bir TV programı var Ateşten Doğan izlemeyi çok severim. Orada bazı testler yapılıyor aklıma o program geldi bir daha ki karşılaştırma videosu için izlemeni tavsiye ederim diyeceğim ama kesin izlemişsindir Usta.
