He ben ! Un tuto de cette qualité, c'est rare et précieux 🙏🏼 Y en a des qui n'hésitent pas à vendre des "formations" de valeur nettement moindre. Merci monsieur, pour vos qualités didactiques et votre sagesse éclairée. Sans parler de votre humilité et de votre générosité. Un grand bravo 🍃🌱
Franchement j'aime bien la tournure de tes vidéos. Il y a un vrai questionnement pragmatico-économique dans ta démarche d'autonomie, et ça change des vidéo idealistes d'autres chaînes. Je pense que ce genre de vidéo servira de plus en plus les gens à l'avenir.
Très sympa ta vidéo 👍 Ah les champi c'est un vrai chalenge. J'en ai cultivé un peu il y a quelques années en partant d'une empreinte de spores, mais ce n'était pas des Pleurotes, plutôt une variété comme ton copain Baba 😁 Vraiment passionnant à faire pousser... et à déguster ☮
C'est amusant. J'ai exactement le même type de raisonnement avec ma future pépinière d'arbres fruitiers : raisonner en forme de process et de facteurs limitants...
Salut Loïc, merci pour tes éclaircissement sur la culture de la pleurote. Par contre, il serait peut être plus rentable d'écouter Baba et de te lancer dans la culture d'autres variétés de champignons et de produits finis basés sur les champignons. Voilà un beau moyen de subsistance dans une recherche d'autonomie (financière). A bientôt. Marc
Super complet et très intéressant. Je ne suis pas intéressé par le sujet mais si dans d'autres domaines il existait des personnes comme Loïc ce serait absolument génial. Bravo pour cette vidéo de qualité.
Une question, l'eau avec la chaux tu en fais quoi après ? Autant si tu en fais que de temps au niveau individuel ça ne pose pas de problème mais quand tu commence à en faire souvent là ce n'est pas la même. La jeter yolo sur ton terrain ? Pas bon car tu change les propriétés de ta terre. Dans un système d'égouts ? Je pense que tu n'en a pas le doit, d'autant plus pour une activité pro. Dans ton système d'épuration individuel ? Tu vas devoir faire plus souvent intervenir une entreprise pour la vider. En déchetterie ou équivalent ? Tu vas t'amuser à faire le stockage et les allers-retours. Après encore une fois partir sur du 15€ c'est quand le ciel est beau. Par chez nous tu as déjà de la concurrence et les prix ont énormément baissé, nous en sommes environs à 10 ou 11€/kg sur les marchés.
Bonjour, vu le peu de chaux qu'il y a dedans, je ne pense pas que ca pose un problème de la vider dans un chemin, de toute facon je compte remplacer la chaux par la cendre car j'ai beaucoup plus de cendre avec le poêle a bois
Les cubensis vous donneront de la joie ça c'est sûr. :) Ca m'est arrivé quelques fois d'avoir plus à la 2ème récolte mais je n'ai jamais compris pourquoi malheureusement. Vous pouvez aussi larder en extérieur pour augmenter vos récoltes en automne sans trop d'efforts ni de frais.
Salut ici et merci pour tout ça ! Bin tu vois Loic ta vidéo me parle beaucoup, surtout au niveau du changement d'activité et de ce qui nous anime à ce moment là. Je me suis lancé dans la musique, rien à voir avec les champignons ^^ Je compte me lancer dans la culture de certains champignons (pas pour compléter mes revenus) comme ceux qui renforcent le système immunitaire par exemple. J'ai découvert énormément au sujet des champignons, c'est un sujet passionnant ! Merci pour tous tes conseils et le partage de ta vision éclairée de la chose.
Merci pour tes vidéos. Super intéressante, très détaillées, simples et concises. Et puis je vois que tu utilises Carnilove :) donc cela justifie le fait de te suivre et de voir ce que tu propose mais pour l'instant, pas déçu. Continue comme ça
Merci du partage, c'est très inspirant tout ça. pour ma part j'ai abandonné l'idée car les pleurotes se vendent 5€/le kilo sur les marchés aux alentours. Et très sincèrement, très peu de gens connaissent autre chose que les champignons de paris en boite de conserve. Donc pour le moment je les donne à mon entourage.
Malheureusement il sera compliqué de trouver des gens près à débourser 15€ le kilo. 8 € me paraît plus raisonnable si le prix en grande surface est de 5€. Il faudra en vendre plus 😁
Une ancienne collègue de promo s'est lancé de manière professionnelle il y a quelques années à Bordeaux. Elle cultive avec du mar de café recyclé récupéré en ville dans un ancien bunker....Elle fournit des restau et vend au marché mais je pense que les débouchés sont limitées.... Faire 1000e le mois avec des pleurotes, c'est une activité à temps plein, dont la réussite dépend de votre contexte clientèle....Pour la plupart le job payera mal.
Bonjour des pleurotes à 5 € doit être des champignons avancés dans le temps.... En sachant que les grandes surfaces marges sur un minima.... Et sur Rungis à l'achat c'est 9 € le kilo🙂
Salut Loïc, j'apprécie ton honnêteté et ta vision éco-futuriste de demain... heu maintenant. Concernant les différents coûts, je n'ai pas vu le coût de maintenir une pièce à 25° ou à 10/20° selon les différentes saisons.
Bonjour Monsieur. Je viens de regarder votre vidéo. Elle est riche en conseils et cependant très condensée techniquement. Je vais prendre des notes en la regardant encore. Je viens ici non pas pour les bénéfices que cela peut représenter, seulement pour le plaisir de la découverte et du "fait soi-même". Après si dans quelques années cela représente un revenu complémentaire, pourquoi pas. J'habite dans une région où l'on trouve encore beaucoup de champignons, forêts ou prés, et je me suis toujours refusé à vendre ce que la nature peut nous offrir. Et ce malgré les prix exorbitants des rosés, ceps, girolles, trompettes, morilles, etc, sans parler des truffes. C'est simplement pour le plaisir de la cueillette et des repas. Cependant votre "affaire" de mycelium-maison m'intrigue. Je vais visionner vos autres vidéos, car je pense que vous répondrez à mes questions. C'est très intéressant. Je m'abonne et mets un pouce. Merci cher Monsieur.
Moi j'aimerais apprendre pour les golden teacher et répandre la paix ! Bravo pour le contenu voilà des chose intéressante et surtout qui génère du plaisir
J'ai justement un cave creusé sous la colline à l'arrière de la maison (et où l'eau goutte par la roche quand il pleut). Je te la prête si tu veux Loïc ^^
Merci beaucoup. Merci, appréciation et respect mutuel. Vous êtes merveilleux. Des énergies positives émanent de vous. Votre expérience dans la culture des champignons se développe de temps en temps. Je suis tout votre travail. J'ai une question qui me laisse perplexe. Est-ce la couleur des champignons violets provenant des colorants alimentaires ? Pouvez-vous m'expliquer par e-mail comment on donne des couleurs ? Merci. Je lève mon chapeau.
Sympa. J'ai entendu des gens qui faisaient du mycélium sur des taquets de bois de bricolage ( charme je crois) mis ensuite sur du bois en forêt. Les champignons poussaient en nature
Salut Loic, je suis moi meme, Fungiculteur depuis quelques mois, pour tester, voir apprendre et surtout comprendre, j'ai déjà fait plusieurs récoltes, pour la famille amis et moi même, tous tres bon. Ta video me confirme quelques points sur lesquels je me suis attardés, comme la place pour l'incubation et pareil pour la fructification. Tu indiques qu'il faut une pièce pour stocker 24 seaux, a raison de 8 seaux lardes par semaine, sachant que les pleurotes ont bzsoin de 10 a 15 jours d'incubation, il n'y aura que 16 seaux a la fois dans la pièce non ? Car a la 3ème semaine, les 8 seaux passent en incubation, cependant, les 8 seaux de la première semaine passe en fructification?me tromperais-je? Autre question sur le prix de 15€/kg, s'agit il d'un prix que tu as fixé toi même ? Ou le prix moyen du marché ? Merci encore pour ton partage et explications, saludos depuis Barcelone! Mush... Love
Je ne pense qu'il manque quelque chose de vraiment important a cette vidéo. On ne peut pas se contenter de faire pousser les champi, les vendre et encaisser 1000€/mois. Pour faire ça en tout légalité il faut créer une entreprise, payer des taxes etc ... Avant de pouvoir se payer un salaire de 1000€. Et donc il va falloir viser bien plus que 1000€ de CA par mois.
si les champignons entrent dans la catégorie fruits et légumes. avec un lieu de culture de moins de 500 m2 attenant a votre logement. il suffit de le déclarer. vous ne payez pas d'impôts : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZC-afq_MkJE.html
Avec un lardage beaucoup plus important type 50-50 ont peux imaginer que le mycélium étant largement en avantage il n'y a peut être pas besoin de stérilisation ou pasteurisation puisque il produit lui même des antibiotiques et ce défend facilement contre les agressions ;) a testé je pense ce procédé plus proche du développement naturel
Les Ukrainiens en ce moment aimeraient sûrement pouvoir produire ainsi de la nourriture dans une cave. Très intéressant aussi dans une logique "survie". Une production sans besoin de terre ni de terrain, et plutôt isolé des polluants ou des risques extérieurs.
Est-ce que le substrat influe sur la qualité du produit ? Des pleurotes dans la paille de riz, la sciure de sapin et des cosses de cacao, ont le même goût ? Il n'y a pas de terroir ?
Bonjour , j'ai acheté ma ferme ici , qui produisait des champignons j'ai conservé l'équipement existant je ne sais pas comment faire , je vais éssayer , en tout cas et j'adore les pleurottes
Tu parles du coût de la paille mais le coût des seaux? Le coût du mycellium sur grain?le prix du surcoût élec avec chauffage et humidificateur. De plus a t on le droit sans Kbis de faire pousser des champis? Et pour les vendre au marché le prix de la place? Idem kbis pour vendre sur les marchés. Au final il reste quoi sur les 1000 eu?
Bonjour, merci pour cette vidéo et toutes les autres sur la culture des pleurotes. Ca fait plaisir de voir que c'est possible dans une démarche bricole, récup et low tech. Je me questionne avec un ami brasseur de bière sur la possibilité de cultiver des pleurotes sur des drèches (résidu de malt d'orge et autres céréales cuites), plus précisemment sur un mélange paille/drèches adéquat. On va démarrer notre premier essai d'ici une semaine. A priori les drèches ne semblent pas la matière la plus naturelle pour les pleurotes (humidité résiduelle, sucres encore présents qui rende le tout vulnérable aux contaminations), comparé aux matières ligneuses (paille, sciure de bois). En glanant sur le net quelques infos, je comprends vaguement qu'il faudrait quand même retravailler les drèches un minimum : les rincer pour éliminer le plus de sucre, peut être les broyer et les sécher. Le rinçage ne nous pose pas de problèmes dans une brasserie. Mais c'est sur le reste que je m'interroge : faut-il vraiment les broyer ? faut-il les faire sécher un minimum pour ne pas qu'elles soient trempées ? (au même titre que la paille) Quel travail minimum doit-on faire sur les drèches pour les utiliser comme substrat, avec plus ou moins de paille ? On va certainement comprendre des choses après essai, mais je me demandais si vous pouviez avoir une intuition ou une expérience pour cela. Merci d'avance : )
Salut ! :) Je suis actuellement en train de réfléchir avec un ami brasseur pour également faire des champignons à partir de ses drèches. As-tu réussi à développer des conditions de culture à partir de ce substrat? Je serai vraiment intéressée d'avoir ton retour d'expérience. Bonne journée à toi
@@SoleneRandom Bonjour, on avait fait un petit essai il y a un moment, en mélangeant paille 70% et drêches 30% sans les sécher. Essai pas très concluant, ça avait poussé bien mieux sur le substrat 100% paille. Depuis je n'ai pas réessayé, mais j'ai entendu qu'il y a avait des gens qui réussissent assez bien. L'important semble de ne pas mettre trop de drêches...
Salut Loïc ! Vidéo très intéressante merci beaucoup ! En revanche il me vient une interrogation quant à la partie fructification, tu utilises des seaux blanc et donc qui parraissent opaques. Ainsi, les petits trous sont-ils suffisants pour laisser passer la lumière et initier la formation de primordia ? Si non utilises-tu une méthode spécifique afin d'améliorer l'exposition à la lumière ? Ou tout simplement la lumière est peu importante par rapport à l'hygrométrie et la température ? Je te souhaite une très bonne continuation dans ton projet d'autonomie tout cela est très enrichissant 👍
Plutôt que mettre les sceaux sur l'étagère, pourquoi ne les as tu pas empilé les uns sur les autres ? Tu aurait gagné énormément de place . Au passage il existe des maturateur vendu en magasin apicole qui contiennent 80litre , même matière que les sceau blanc que tu as . (Ickowiz apiculture )
Salut, pense tu qu'il serait dangereux de faire le chaullage et la stériliastion de la paille dans d'ancien fut a huile de moteur/de carburant, préalablement néttoyé? (il faut savoir qu'il est impossible d'enlever toute trace du produit initial a cause de problèmes de miscibilité). Plus généralement, ma question est: y--il besoin que le materiel utilisé soit de qualité alimentaire. Merci pour la vidéo.
Il manque quand même pas mal d'éléments : la facture électrique, la fiscalité pour la vente de la production ( entreprise TVA taxe charge etc...) , les pertes lors de la non vente ....la logistique ( déplacement, livraison etc). alors pour générer 1000€ je ne suis pas convaincu
bonjour, avec le prix de l'énergie, la rentabilité je la vois pas trop à petite échelle... sinon, un grand merci pour le partage et le travail ! salut et joie
RENSEIGNEZ VOUS, sur les perturbateurs endocrinien, faite le ménage autour de vous ... Faire des legumes dans du plastique ça me rend dingue entre autres, sinon beau travail.
Salut, j'aime la démarche, et ton retour d'expérience. Pour ma part je me demande comment trouver de la paille de qualité avec un approvisionnement sécurisé dans le temps ? De la paille non traitée, pour être clair ?
Pour stériliser les céréale le micro onde sa peut l faire ou pas ? Parcque j av déjà stériliser de la terre infesté par mouche de terreau et maxois sa a bien marcher
Bonjour Loïc, je suis d'un pays de l'Afrique de l'ouest et j'aimerais savoir si ton expérience y est reproductible sachant qu'il fait plus chaud qu'en France? Normal!!! Si oui, proposez vous des stages de formation ? Merci
@@lejardineur merci d'avoir pris le temps de répondre. Et comment on trouve les céréales déjà colonisées ... (oui, déjà tout petit j'étais un peu chiant ...)
Cher Loïc Le Jardineur tu pourrais te faire aussi un revenu complémentaire en commercialisant les bonnets de Baba , c'est qui le créateur styliste qui les met en oeuvre ? Comment ne vois tu pas la valeur de ce que tu as sous le nez ? Filme nous au moins un tuto et nous créerons nous mêmes au coin du feu l'hiver, ou en gardant les moutons
Le processus est intéressant, mais cela semble être très chronophage et répétitif comme activité artisanale... Et puis le champignon ne se développe pas pareil entre l'été et l'hiver...
Bonjour, vous pouvez utiliser toutes sortes de céréales ! Blé, avoine, millet, seigle, riz, maïs, ect... et même le mélange pour oiseaux vendu en jardinerie
@@lejardineur bonjour,je comprend .... 🙂 Vous avez quand même les grosses bases..et je suis sur que j'aurai appris pas mal à vos côtes,mais bon tempi ,🙂en tout cas votre vidéo donne vraiment envie de se lancer.... amicalement franck..
