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Traducción: 8:28 PASTEL DE MOUSSE DE CHOCOLATE Ingredientes: 150g (5.3oz) de chocolate negro cortado en trocitos 1/2 taza (65g) de maicena 1/3 taza (40g) de cocoa en polvo 8:38 1 taza (240ml) de leche (añadir gradualmente mientras se bate) 8:52 3 tazas (720ml) de leche 1 taza (240ml) de crema de leche/nata/crema espesa 1/2 taza + cucharada (125g) de azúcar 1/4 cucharadita de sal 9:06 Cocinar a fuego medio-bajo y dejar que el azúcar se disuelva. 9:11 Añadir la mezcla de maicena y revolver constantemente por 10 minutos hasta que espese. 9:22 Apague el fuego y agregue el chocolate cortado 9:37 Verter en un molde para pan de 9X5 pulgadas (23X12cm) 9:40 Dejar que enfríe a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 6 horas 9:58 Espolvorear cocoa en polvo 10:15 PASTEL DE CHOCOLATE SIN HARINA Ingredientes: 10:16 250g (8.81oz) de chocolate negro 1/2 taza (115g) de mantequilla sin sal 10:21 Llevar a baño María, mezclar, removerlo del fuego y dejar que enfríe. 10:29 5 yemas de huevo 10:34 5 claras de huevo Una pizca de sal 1/2 taza (100g) de azúcar (añadir gradualmente) 10:42 Mezclar 1/3 de las claras en la mezcla de chocolate y luego agregar las claras restantes 10:50 Verter en un molde desmontable de 8 pulgadas con papel para hornear ligeramente engrasado Hornear a 360F (180C) por 20 minutos 10:59 Dejar que enfríe completamente y luego refrigerar por al menos 4 horas. Espolvorear cocoa en polvo/azúcar en polvo. 11:12 PASTEL DE CHOCOLATE VEGANO Ingredientes: 11:12 Para el pastel: 1½ tazas (190g) de harina para todo uso 1/4 taza (30g) de cacao en polvo 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal 1 taza (200g) de azúcar 1 taza (240ml) de agua 1/3 taza (80ml) de aceite vegetal 1 cucharada de vinagre o jugo de limón 1 cucharadita de extracto de vainilla 11:44 Verter en un molde redondo engrasado de 8 pulgadas (20cm) 11:53 Para el glaseado: 200g de leche de coco entera (calentar, verter sobre el chocolate y dejar en reposo por 2 minutos) 200g de chocolate negro cortado en trocitos 12:16 Refrigerar por 30-60 minutos o hasta que se solidifique 12:27 Batir el glaseado hasta que esté suave 12:50 PASTEL DE CHOCOLATE CON BANANA Ingredientes: 12:51 1½ tazas (190g) de harina para todo uso 1/3 taza (40g) de cocoa en polvo 1 cucharadita de polvo para hornear 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal 13:03 3 bananas maduras grandes aplastadas 2 huevos 13:15 1/2 taza (115g) de mantequilla derretida 1 cucharadita de extracto de vainilla 13:23 1/4 taza (50g) de azúcar morena 1/2 taza (100g) de azúcar blanca 13:31 Agregar los ingredientes secos 13:37 1 taza (175g) de chispas de chocolate 13:43 Verter la mezcla en un molde para pan de 9X5 pulgadas (23X12cm) 13:47 Chispas de chocolate para decorar 13:50 Hornear a 360F (180C) por 50-60 minutos 14:08 PASTEL DE CHOCOLATE SIN HORNO (15 MINUTOS) Ingredientes: 14:08 Para la capa de pastel: 1 huevo 2 cucharadas (25g) de azúcar 1 cucharada (15g) de mantequilla derretida 1/3 taza (80ml) de leche 1/2 taza (63g) de harina para todo uso 2 cucharadas (15g) de cocoa en polvo 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1/8 cucharadita de sal 14:41 Spray de cocina 14:44 Verter la masa. Cubrir con una tapa y cocinar a fuego medio-bajo por 2-4 minutos 15:05 Para el relleno: 1/2 taza (115g) de queso mascarpone 3 cucharadas (20g) de azúcar en polvo 1 1/2 cucharadas (30ml) de leche 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 15:50 Para el aderezo: 40g de chocolate negro cortado en trocitos 15:55 1/4 taza (60ml) de crema de leche/nata/crema espesa (hervir, verter sobre el chocolate y dejar en reposo por 1-2 minutos) 16:06 Pistachos cortados en trocitos 16:15 PASTEL DE CHOCOLATE EN MICROONDAS Ingredientes: 16:16 1/3 taza (42g) de harina para todo uso 2 cucharadas (15g) de cocoa en polvo sin azúcar 4 cucharadas (50g) de azúcar 1/2 cucharadita de polvo para hornear Pizca de sal 1/4 taza (60ml) de leche 1 huevo 2 cucharadas (30g) de mantequilla derretida 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 16:45 1oz (30g) de chocolate negro cortado en trozos 16:54 Transferir la masa a 2 tazas para microondas 17:02 Poner la taza en el centro y cocinar por 60 segundos. Espolvorear azúcar en polvo.
Traducción: 0:19 PASTEL DE CHOCOLATE CLÁSICO Ingredientes: 0:20 Para el pastel: 1¾ tazas (220g) de harina 3/4 taza (75g) de cocoa en polvo 1¾ tazas (350g) de azúcar 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de polvo para hornear 1/4 cucharadita de sal 0:36 2 huevos 1 taza (240ml) de suero de leche/buttermilk 1/2 taza (120ml) de aceite vegetal 1 taza (240ml) de café o agua 1 cucharadita de extracto de vainilla 1:04 Engrasar con mantequilla dos moldes de 8 pulgadas (20cm). Ligeramente espolvoree con cocoa en polvo y divida la mezcla entre los dos moldes. 1:15 Hornear a 350°F (180°C) por 30-35 minutos. Luego desmoldarlos y dejar que enfríen completamente. 1:31 Para el glaseado: 3/4 taza (175g) de mantequilla ablandada 1½ tazas (335g) de queso crema a temperatura ambiente 1 cucharadita de extracto de vainilla 1:45 2/3 taza (67g) de cocoa en polvo 1½ tazas + 2 cucharadas (200g) de azúcar en polvo (añadir gradualmente) 2:39 Refrigerar por al menos 2-3 horas antes de servir. 2:52 PASTEL DE CHOCOLATE DE 5 INGREDIENTES Ingredientes: 2:52 Para el pastel: 350g (12.35oz) de galletas Oreo trituradas en procesador de alimentos/bolsa Ziploc 2½ cucharaditas de polvo para hornear 1½ tazas (360ml) de leche 3:25 Forrar con papel para hornear un molde de 7 pulgadas (18cm) Hornear a 340F (170C) por 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio 3:37 Para el ganache de chocolate negro (opcional): 1/2 taza (120ml) de crema de leche/nata/crema espesa (hervir) 3:42 Verter sobre 100g (3.5oz) de chocolate negro y dejar reposar por 1-2 minutos. Mezclar hasta que se enfríe por 15 minutos 4:13 PASTEL LAVA DE CHOCOLATE Ingredientes: 4:14 Engrasar con mantequilla 6 moldes/ramekins 4:16 1-2 cucharadas de cocoa en polvo 4:23 Refrigerar mientras se hace el relleno 4:26 6oz (170g) de chocolate negro cortado en trocitos 1/2 taza (115g) de mantequilla cortada en cubos 4:35 Llevar a baño María, dejar que se derrita completamente, retire del fuego y deje que enfríe ligeramente 4:44 3 huevos 1/4 taza (50g) de azúcar 1/4 cucharadita de sal 2 cucharadas (15g) de harina 5:00 Gradualmente agregue el chocolate derretido y bata hasta que se combine 5:17 Hornear a 350F (180C) por 7-9 minutos hasta que los bordes estén firmes y el centro todavía esté suave 5:29 Espolvorear azúcar en polvo y servir con helado de vainilla/crema batida (opcional) 5:47 PASTEL DE CHOCOLATE CON AVENA Ingredientes: 5:47 6oz (170g) de chocolate negro cortado en trocitos 5:50 1 1/2 tazas + 1 cucharada (375 ml) de leche de coco entera (hervir y verter sobre el chocolate). Dejar reposar por 2 minutos 6:07 2¾ tazas (220g) de avena instantánea 6:15 Verter sobre un molde redondo engrasado de 7 pulgadas (18cm) con el fondo forrado de papel para hornear 6:20 Dejar que enfríe a temperatura ambiente y refrigerar hasta que endurezca por al menos 3-4 horas 6:39 CHEESECAKE DE CHOCOLATE SIN HORNO (SIN GELATINA) Ingredientes: 6:39 Para la corteza: 200g (7oz) de galletas Oreo trituradas 1/4 taza (60g) de mantequilla derretida 6:51 Esparcir las galletas presionando el fondo de un molde de 8 pulgadas (20cm). Refrigerar mientras se hace el relleno. 6:57 Para el relleno: 2 tazas (450g) de queso crema 2/3 taza (83g) de azúcar en polvo 1 cucharadita de extracto de vainilla 7:06 9oz (250g) de chocolate negro cortado en trocitos (derretir el chocolate) 7:13 Agregarlo a la mezcla de queso crema 7:23 1 taza (240ml) de crema de leche/nata/crema espesa (batir y agregar gradualmente a la mezcla de cheesecake) 7:51 Llevar al congelador por 1 hora 7:53 Para el ganache: 140g (5oz) de chocolate con leche cortado en trocitos 1/2 taza (120ml) de crema espesa (hervir y verter sobre el chocolate). Dejar reposar por 1-2 minutos
