Avec plus de 2500 brasseries sur son territoire, la France est le 1er pays européen en nombre de “lieux de brassage” de ce breuvage qui figure parmi les plus anciens connus au monde. Parmi elles figurent évidemment les désormais 26 établissements de Ninkasi, qui fait la fierté des Lyonnais bien au delà de notre territoire. Depuis 1998, Ninkasi, allie ainsi création de bières artisanales, soutien à la vie culturelle, ancrage territorial et engagement environnemental. C’est également une entreprise dans laquelle il fait bon travailler, innovante en termes de RSE et aux méthodes de management reconnues. Lyon Positif s’est donc entretenu avec Christophe Fargier, l’un des 2 cofondateurs, pour revenir sur l’histoire de cette institution lyonnaise et plonger aux racines d’une passion source d’engagement et d’impact.
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5 окт 2024
