130_Яблочный уксус. Рецепт из СССР. Рецепт доктора Джарвиса. Рецепт из очистков и выжимок. Ч.1. 

Благодарю за обстоятельный видеоролик!

Спасибо большое за очень полезную информацию.

Благодарю за очень интересную подачу информации. Мира и добра на вашей земле...

Надежда, спасибо за вашу работу. Я много лет делаю уксус для себя. Хранится у меня уксус хорошо, до 3х лет. Храню в темной бутыли в кладовке. Со временем уксус еше вкуснее.

Вы очень милая и грамотно Всё рассказываете

Большое спасибо Вам за прекрасную русскую Речь! Многие разучились говорить🙂 Удовольствие Вас слушать!! За Рецепты - отдельное Спасибо! Настолько ясно и просто объяснили👍👍🌹🙂

Очень обстоятельная подача материала. Учтены все детали! Спасибо большое!

За яблочный уксус лайк конечно сразу и подписка. Большая благодарность. Здоровья вам и вашим близким и удачи 🤞

Как приятно было услышать от вас, Надежда, способ приготовления такой же как и у меня)). Я делаю яблочный уксус много лет, с удовольствием его применяю везде , где можно. Пьем по утрам с мужем воду с медом и яблочным уксусом, и другое. Действительно, лучше не мельчить яблоки, а тонко нарезать дольками. Так уксус получается чище, и процедить его легче. Никаких дрожжей, и ничего, что может ускорить брожение. Заливаю сладкой водой (с сахаром), закрываю банку марлей и на окошко. Бродить в тепле начинает быстро, бродит обычно активно. Когда уже готов уксус, фильтрую и разливаю по бутылкам с крепкими пробками. Может стоять годами! Вот в этом году даже не ставила новую порцию. У меня в запасе оказался уксус еще с 2017года)). Отличный уксус!

Отлично !!!!!!! Приятно и познавательной слушать и видеть....Благодарю, Надежда, профессионально, супер !!!!!!!

Умница четко ,кратко,и понятно.....спасибо

Как вам идёт кепочка! Вы очень обоятельная и внешне и тембром голоса. Удачи Вам, мне было интересно посмотреть ваш ролик. Поучительно и информативно.А главное не стандартно, все подробно.

Супер! Большое спасибо: и слушать приятно, и очень понятное объяснение. Просто, врожденный педагог! Так скрупулёзно не на одном сайте не объясняли (пусть меня простят за откровенность). Завтра начинаю делать. Удачи Вам и здоровья!!!

Большое спасибо! Приятно слушать, без лишней болтавни, всё по-существу. Хороший рецепт.

Spasibo Vam za očen interesnij i poniatnij rasskaz.Obiazatelno sdelaju tak,kak vi objasnili.

Спасибо за подробный разбор. В прошлом году впервые делала яблочный уксус из яблок своего сада. Перечитала большой объем информации в интернете. И только на одном сайте была оговорка, что добавление дрожжей превращает конечный продукт не в уксус, а в алкогольный напиток. Я сделала без дрожжей. Яблоки были сладкие, из своего сада. Химию не использую принципиально, только биопрепараты от вредителей типа лепидоцид, битоксибациллин. А ранней весной и осенью искореняющая обработка от болезней медным или железным купоросом. И больше никакой химии. Свои фрукты и ягоды едим сами, и дети, и маленькие внуки прямо с деревьев и с кустов. Но это лирическое отступление. На кожуре присутствуют дикие дрожжи, которые при мытье смываются. Поэтому яблоки не мою. Мелко режу в 3-х литровую банку до плечиков, сердцевинки яблок тоже туда. В них много ценного пектина. На кг яблок 50 грамм сахара. Теплой кипячёной водой залила, чтоб яблоки слегка покрылись ею. Накрыла ситцевой салфеткой, чтоб газы свободно проходили, а мушки не попадали, и зафиксировала резинкой для бумажных купюр. Банку поставила на тарелку. На тот случай, если процесс будет проходить бурно. Банку укрыла темным полотенцем и поставила на 2 недели в самое теплое место в доме - в бойлерной на бойлер. Там всегда именно тепло. Не всегда удавалось размешивать каждый день. Иногда по два дня отсутствовала по разным причинам. После процеживания снова добавила сахар 50 грамм уже на литр жидкости. Снова накрыла салфеткой и полотенцем уже на 1,5 месяца. За это время на поверхности образовалась уксусная матка. Ее через стекло можно и не разглядеть. Я ее обнаружила при процеживании. Это такая плотная студенистая субстанция полупрозрачная. Мне напомнила медузу. Готовый уксус в стеклянной банке под капроновой крышкой хранила в кухне в шкафу. Через время в ней снова образовалась уксусная матка, которую я удалила дырявой ложкой. Сам уксус удался. Вкусный, в меру крепкий, прозрачный, не мутный, без осадка. Использую в салатах. Иногда пью разбавленным. Вкусно.

Грамотно и спокойно молодец

Делаю уксус по вашему рецепту уже 3 год . Всегда безупречный получается. Благодарю Вас❤ Всего Вам хорошего❤❤❤

Спасибо! Очень много вопросов у меня отпало. Очень доходчиво!!!

Очень понравилось, спасибо большое!

Спасибо большое. Подробно и понятно. Без лишней"воды". Здравия Вам.

Лучше Вас не слышала👍👋Благодарю Вас!🤗

Наконец нашла свой рецепт яблочного уксуса. Когда то делала. Ура. Спасибо большое за рецепт. Я делала 1 способом, матка была.

Спасибо, приятно слушать вас.

Я с детства, имея большой сад, всегда съедала семечки и сейчас люблю.

Спасибо за подробный рецепт

Ничего лишнего не сказала, все по делу.

Сохранила рецепт у себя.. Спасибо, за обстоятельный и тщательный подход к делу! Удачи!

Спасибо вам, Надежда! Очень подробно и много полезного узнала об уксусе.... терпением надо запастись...но полезности уксуса всё возместят.Спасибо вам и здоровья на долгие годы!

Спасибо Надежда, буду надеяться на хороший результат 🙏🙏🙏

Какая Вы умничка! Один из редких и толковых роликов про уксус. Благодарю!

Надежда,добрый день! Очень нужен для лечения яблочный уксус,но магазинный употреблять....(не верю ,что там качественный яблочный уксус). Пересмотрела очень много видео. Но ваше оказалось самым информативным, подробным,чётким ,но без лишней воды. Приятная,грамотная речь. На днях куплю яблоки и приступлю. Надеюсь,что получится!

Спасибо большое,очень полезная информация.Всегда хотел сделать яблочный уксус,но всё никак. Сейчас точно сделаю,послушал и понял ,не так уж много времени нужно.Спасибо ,буду ждать новых интересных видео 🌷👍👍👍

Много слышала о пользе домашнего уксуса . Очень заинтересовала меня эта тема и стала , я искать подходящий рецепт для его приготовления . Ваше видео мне понравилось больше других , так , что есть желание повторить всё то о чём вы говорили по этому поводу . БЛАГОДАРЮ и буду очень признательна , Вам , если у меня всё получится !

Помню в СССР была популярна его книга. Довольно тонкая, в мягком переплёте, зелёная обложка с фотографией. :)

Спасибо.большое понравилось такоё приготовлениё уксуса спасибо

Все очень понравилось! Но, Матка образуется сама, только придётся дольше ждать. Использую магазинные и все ок, главное хорошо промыть.

Спасибо за рецепты и разъяснения! Отдельное спасибо за капроновый носок!

Хороший совет. Если яблоки покупные лучше уксус не делать. Может и кушать не следует.

В яблочный уксус по Джарвису дрожжи не кладут. Яблоки, вода и сахар, бродит хорошо. Через 2 недели процедить и вот тогда добавить мед. Дозировка на вкус и по желанию, но не более 100г на 2-3 литра жидкости.

Здравствуйте! Прошло 40 дней и мне сегодня процеживать уксус, я делала по рецепту "Галкин сад", но там не было сказано, что надо часто перемешивать и я этого не делала! ПОСМОТРИМ что получится.Спасибо за видео.

Нормально и кратко 👍)🌹

Я в капроновые носки складываю шиповник для термоса,банки прикрывать не догадалась.Спасибо за рецепты,за подробное пояснение,буду готовить.

Первую неделю, как раз надо держать на солнце, это не препятствует, а, наоборот, способствует активному брожжению. А уже после процеживания в темное теплое место

В косточках яблок есть амигдалин,вит ,Б17 , очень полезний,лечить все болезни,

Благодарю Вас за работу

Ух! Наконец-то Вас нашла🤗💖😇

Вы так долго говорили, но не рассказали для какой цели вы его делали и как его применять. Я надеялась, что вы, как доктор, расскажете как его применять.

Спасибо!!! В этом году делаю первый раз)))

Да зачем же добавлять столовый уксус?! Это химический уксус! Зачем тогда вообще делать свой? Пейте магазинный.

Спасибо за проделанную работу по сбору информации. Нам осталось выбрать рецепт уксуса, соответствующий исходному сырью!

С 90 годов делаю по рецепту из старой книги: 1,5кг яблок, 1,5л воды, 200гр сахара, стоять 3месяца, помешивать. Уксус получается замечательный. Яблоко трется на терке вместе с серединкой, только спелое

Ни в коем случае не снимать кожуру и не выбрасывать сердцевину

Я расскажу как я делаю ,я покупаю отборные яблоки ,мою их ) натираю на тёрке ,беру сладкие яблоки ,сердцевину выбрасываю ,заливаю водой на глаз Если было 5 кг яблок - сердцевина около 4 х литров и перевязываю марлечкой я в ведре делаю маллированном

Сохраняю рецепт. Спасибо.

Зачем же так долго лишнего говорить?

Супер, завтра приступлю👍💕

Спасибо ❤❤❤

Браво Надежда. Впервые вижу женщину которая настолько четко и конкретно рассказывает по теме. Приятно слушать.👍❤🙋 Приступаю к изготовлению. Только обьясните, что это за матка, и что с ней делать?

Конца не дождалась

СПАСИБО ОГРОМНОЕ🙏🙏🙏

А я ставлю в черный пакет...и матка обязательно нужна,она выглядит как чайный гриб,она сама там появляется....

Правильные вещи говорите все полезно

Благодарю за хороший совет !!!

Обычно жалко выбрасывать кислые яблоки,падалицу ,-везьде пишут надо использовать только спелые яблоки...А ведь по Вашему рецепту можнои не зрелые?Спасибо большое!!!Возьму на заметку☺

Дуже дякую

Умница

Где-то слышала что в Израиле кушают яблоки без огрызков с семечками и арбузные косточки сушат и кушают

В одном ролике не процеживают яблоки после 2 недели брожения, оставляют до полного приготовления уксуса. . Можно ли так?

Благодарю Вас.

Я буду делать из натурального яблочного сока. Своего

Чем дольше идёт брожение тем дольше длиться ферментации, тем качественнее уксус

Спасибо!🌹🍒🍇💖❤🍀🌾

Благодарю!

Добрый день! Сняла новое видео, не такое длинное, как это. Те, кто любит покороче, вот ссылка: 393_Яблочный уксус. Самый простой проверенный рецепт. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-qy-h_Ls0hQc.html

А если вообще сделать без сахара, без воды, на перебродившем соке?

Это как готовить вино. Нужно замерить сахаристость сока,а только потом решать сколько нужно сахара или мёда,возможно и воды. Опять же какая кислотность сока. Никакого уксуса добавлять не надо. Сколько же бреда выкидывают не доделаные блогеры🤬

Главный вывод который я сделал из этого ролика это то что в СССР( 0:27 ) не добовляли химию, а как только он распался англосаксы ( 2:00 ) начали внушать нам химию т.е дрожжи

подскажите пожалуйста нужно ли кипятить родниковую воду для уксуса?

За рецепт уксуса спасибо огромное. Но всё же Нарезают, а не Порезают. Это мелочи. )) Меня сильно смутило предложение есть косточки яблок. Уверены? Я с детства знаю, что в тих яд, синильная кислота, цианиды. Вы что народу то советуете???

Кепка у вас, вай, вай😃

Ну куда ещё яснее.?!!!! СПАСИБО.

Я делала с медом, вкусно.

А нельзя ли говорить и сразу делать??

В магазине , всё отрава.

Нельзя использовать металлические ложку и терку.

Если сахар заменить мёдом, 200гр сахара =? Сколько меда Спасибо)

Давно делаю яблочный уксус со своих домашних яблок. В большом эмалированном бачке с доступом воздуха. Делать яблочный уксус с дрожжами, хлебом, сахаром и водой ? .. Только яблоки и ничего кроме яблок. Яблочный уксус у меня получается вкусный и прозрачный. Осадок на дне бачка.

Никогда не слышала чтоб добавляли уксус .Откуда это вы придумали взять такой рецепт?

Надежда, а вам какой больше рецепт понравился?

С сахаром и медом не для диабетиков

Закрывать кастрюлю крышкой нельзя, только марлей в два слоя.

Сделала уксус по рецепту какой попался первым в интернете. Просто все готовится. А у Вас столько лишних слов. Натереть, залить водой из под крана влить мёд или сахар и ждать рождения уксуса.

Обязательно ли накрывать темной тканью банки? Что это дает?

Надежда, подскажите, будте добры, можно ли разливать яблочный уксус в пластиковые бутылки из -под пива( как правило, они коричневые)?

Надежда, здравствуйте! Если яблоки уже перестали бродить, пена не выделяется, а прошло ещё 10 дней - значит, можно уже процеживать?

Скажите пожалуйста, а яблоки для уксуса резать целиком или без середины?Благодарю.

Кто моет яблоки для уксуса?? Аха ха..🤣🤣🤣🤣

Скажите пожалуйста добавил Кизил в яблочный уксус при приготовлении не испорчу ли я уксус этим?

Люди..... Зачем нам Ваша тетрадь,книга?!Рецепт и всё!!!