댓글이 늦어서 죄송합니다.ㅎㅎ 1. '포가' 랑 '홍복' 은 자리를 옮겨서 영업중이신걸로 확인. 포가는 근처로, 홍복은 연희동으로, 여러분들은 내게로!! 2.사실 연남동 시절부터 '리우' 는, 막 무슨 호텔중식처럼 고급스럽다기보다 맛깔나면서 딱 여기만의 음식으로 유명했다고 생각해요. 재료맛 잘 나고. 많이 짜지않으면서 맛있는. 가격도 안비쌌죠.ㅎㅎ 사장님이 아직 모든 음식 다 하는 식당인데, 여경래쉐프 친구인걸로 알고있으니 나이도 있으시죠. 지금은 아들분이랑 같이 조리하시는걸로 알고있어요.
사실 연남동 시절부터, 막 무슨 호텔음식처럼 고급스럽다기보다 맛깔나면서 딱 여기만의 음식으로 유명했다고 생각해요. 재료맛 잘 나고. 많이 짜지않으면서 맛있는. 저렴했죠. 사장님이 아직 모든 음식 다 하는 식당인데, 여경래쉐프 친구인걸로 알고있으니 나이도 있으시죠. ^^ 지금은 아들분이랑 같이 조리하시는걸로 알고있습니다.
해물은 말그대로 해물이고요, '삼선'은 세가지의 신선한 재료를 뜻하는 걸로 알고있어요. 우리나라에선 전통적으로 해삼, 새우, 오징어를 신선한걸 넣은 경우가 많았다고 하는데, 사실 조리하는 요리사님 맘대로죠. 그렇게 숫자로 재료를 뜻하는 음식들이 많더군요. '팔진탕면' 하면 8가지의 진귀한 재료. '지삼선' 이라고 하면, 땅에서 나는 세가지 피망-감자-가지 등을 의미하기도 해요. 결론적으로는 비슷해지는데, 삼선이 약간 더 고급적인 뉘앙스가 있어요.
연남동도 많이 사라졌군요 ㅠ 리우마저... 그래도 연남동은 진짜 노포화상의 화수분인 것 같아요! 마치 김경문의 베어스가 생각나지만 이제는 이글스의 김경문인가요... ㅋㅋㅋㅋ 형님 날이 더워졌습니다~ 시원한 쌩맥과 짬뽕과 오향장육 함 달리시지요~~~~ 맑고 깨끗하게 오늘도해브어굿짬뽕입니다!!
직접 먹으러 갔는데.. 군만두는 준수했지만, 이것만 보고 가기에는 뭐하고, 짜장이 진짜 너무 너무 무맛이에요. 아무맛도 안나요. 곱베기를 호기롭게 주문했는데 다 남기고 옴... 다른 요리도 즘 먹어봐야 겠는데.. 일단 첫인상은 전체적으로 싱거워요. 심지어 짜차이조차 제대로 안 해놨어요. 한국에서 가장 오래된 중국집에서 자랐던 사람이라, 중국집 음식이 맛이 없으면 화가 다 나요. 일단 짜장은 아닌거 같습니다. 이렇게 까지 싱겁고 아무맛도 안 날수가 없습니다. 다른것도 먹고 평가를 돌려내줄지는 모르겠네요. 본래 첫 중국집은 볶음밥부터 시작하지만, 짜장이 괜찮다고 한거 같아서 호기롭게 시키다가 이런 실패를..OTL
연남동 연희동쪽이 말하자면, 좀 미식가들이 많이 찾는 동네라서 전체적으로 옛날 중식당에 비하면, 좀 싱거운 경향이 있긴 합니다. 진진이나 진미, 목란같은 경우도 좀 간이 약하고 재료맛이 강조되긴 하죠. 진진은 간이 센 음식도 섞여 있군요. 짜장-짬뽕보다는 요리 위주로 드셔야 하는 식당이긴 합니다. 볶음밥은 간이 좋았을거 같긴 합니다. ^^
랑랑 사장님이 한중수교 이후에 오신 중국인입니까? 뭐가 내용을 알고 댓글다는건가요? 제가 영상에서 '화교중식당'이라고 말씀드리는식당은, 대만국적 옛날부터 계시던 분들 가게입니다. 그리고, 수백개의 영상 중에 딱 두번쯤 중국인 가게를 소개한적이 있었는데, 화교중식당이라는 얘기 안했습니다. '지금 화상 중식당이라고 하는 가게들의 상당수가 그런 케이스입니다.' 라고 하셨는데 어디가 그런지 알려주세요.
별로인데만 가보셨을수도 있어요.ㅎㅎ 마치 일본에서 우에노시장에 가면, 재일한국인(재일동포)들이 파는 김치가 있는데 일본인들이 파는 김치도 있죠. 일본인들중에서도 굳이 재일교포가 만드는 김치를 사는 사람도 있고, 그냥 일본 식료품업체 김치를 사 먹는 사람도 있어요. 취향이겠죠. '역시 김치는 재일교포가 파는 김치가, 일본인들이 만드는 김치보다 맛있지' 라고 생각하는 일본인이 있을 수도 있고, 그것 탓할수는 없겠죠. 뭐 상관없는 사람도 있을거고. 비슷한거라고 생각합니다.