Тёмный

15 часов и вкусная ветчина из рульки готова🐷 Проверенный рецепт готовлю только так🔥English Subtitles 

Элементарно и Вкусно [EL]
Подписаться 48 тыс.
Просмотров 12 тыс.
50% 1

Приветствуем Вас на нашем канале.
Здесь вы научитесь быстро и вкусно готовить.
Сегодня готовим - ⏰15 часов и вкусная ветчина из рульки готова🐷 Проверенный рецепт готовлю только так🔥👍🔥 / Пошаговый Рецепт Видео рецепт
👉 Предложение о сотрудничестве: el_ementarno@mail.ru
Yandex Zen - zen.yandex.ru/...
Rutube rutube.ru/chan...
TikTok - www.tiktok.com...
📝 Ингредиенты:
Свиная рулька
Соль нитритная (Содержание нитрита натрия (NaNO2) в нитритной соли 0,5...0,6%.)
Соль поваренная
Перец черный молотый
Чеснок сушеный
Рукав для запекания
Джутовый шпагат
Стрейч пленка
⏰ 1 час на почистить и помыть
⏰ 30 минут на разделку, нарезку и формирования батонов
⏰ 12 часов на просолку мяса в холодильнике
⏰ 1 час на варку в скороварке мультиварке
⏰ 30 минут на охлаждение
👍 Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными.👍
Друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь развитию канала:
Оцените видео! 👍 или задайте вопрос по рецепту - Я буду счастлив ответить Вам.
📢 Вы также можете поделиться этим видео с друзьями в социальных сетях, чтобы сообщить им, какое блюдо вы хотите приготовить.
Подписывайтесь на канал, нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить новый ролик с быстрыми и вкусными рецептами.
#рулетизрульки #домашняяветчина #рецептветчины #ветчинаизрульки #элементарноивкусно
☝За нецензурное высказывание сразу последует удаление комментария, и бан тому, кто его написал. У нас культурный контент, любая критика приветствуется, но только без мата. Будем уважительны друг к другу.👍

Опубликовано:

 

28 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 46   
@АлимоваРозалия
@АлимоваРозалия 2 года назад
Спасибо огромное👏👍я вас обажаю🥰удачи во всех начинаниях,🙏🙏ждём от вас ещё полезных и вкусных рецептов.А главное насколько доступно и понятно вы всё объясняется и говорите.👌
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 2 года назад
Очень стараюсь доходчиво все объяснить и показать, спасибо и вам👍
@ТатьянаБурблис-ю4ы
ух.... Какава красота 🔥🔥🔥👍👍👍👍Благодарю за прекрасные рулеты ❤🧡💛💚💙
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 2 года назад
Всегда пожалуйста ✌️
@WaldWald
@WaldWald Год назад
Как всегда на высоте!!!! Просто доступный суперкласс.....
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno Год назад
Спасибо👍
@Evgenija68
@Evgenija68 2 года назад
Спасибо!!!
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 2 года назад
На здоровье✌️
@levchenko9011
@levchenko9011 2 года назад
Умничка 👍
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 2 года назад
Спасибо👍
@МихаилПритула-у5ы
@МихаилПритула-у5ы 2 года назад
Привет 🤝🤝🤝👍
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 2 года назад
Привет👍
@Hay.Ervanduni
@Hay.Ervanduni 2 года назад
При холодном копчениеит с электростатиком на продукте появляются черныеипятно. Может знайтеипричину подскпжите. Продукт сухой щепа сухая. СПАСИБО. А рулька 💣👍🏻👍🏻👍🏻
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 2 года назад
Я с таким не сталкивался, у меня цвет однотонный ложится. Может генератор больше дает?
@Mr_Demian
@Mr_Demian 9 месяцев назад
*Автор я вижу ты шариш в этой теме😂, подскажи - а в чём будет разница между относительно быстрым приготовлением и трёхдневной засолкой?? Как это влияет на вкус и консистенцию, а также что такое есть нитритовая соль и можно ли обойтись без неё? Хотелось бы получить развёрнутый ответ, так как на днях буду готовить по Вашему рецепту и хотелось бы максимально разобраться в вопросе. Спасибо большое!!! Ставлю Ваши видео в плейлист.*
@ЛидияГаврилкина-и3ш
Спасибо за рецепт. Я вообще не новичок в колбасных обрезках. Ветчину так же делаю. А какую нитритную соль вы использует 0,6 или 6,25. Вы не уточняете,а это большая разница. Удачи вам.
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno Год назад
Добрый день, спасибо. Соль использую только 0,6%
@ТамараКовальчук-х4й
@ТамараКовальчук-х4й 9 месяцев назад
Чтото не встречала в магазинах нитритной соли?!
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 9 месяцев назад
Она в свободной продаже на маркет поейсах👆
@ТамараКовальчук-х4й
@ТамараКовальчук-х4й 9 месяцев назад
@@Elementarno_i_Vkusno Спасибо!!!!
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 9 месяцев назад
@@ТамараКовальчук-х4й пожалуйста👍
@ПьерБезухов-у9ц
@ПьерБезухов-у9ц 2 года назад
Скажу честно - мне не зашла некая резиновость . Варил после предпосола в вакуумном пакете в сувиде 10 часов при 80 гр С. Угощал и раздавал . Кому-то очень понравилось
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 2 года назад
10 часов при 80 это долго, я варю 3-4 часа. В последнее время с мультиварке скороварке, время варки 1 час. Все нежное и мягкое получается👍
@Mr_Demian
@Mr_Demian 9 месяцев назад
*10 часов это явно перебор, так то всё верно, - за такое время получается каучук или мыло))) варят при минимальном побулькивании(точнее вода должна не булькать а слегка кружиться) - 4 часа это максимум!*
@Любовь-х9к7ш
@Любовь-х9к7ш 7 месяцев назад
Здравствуйте, завтра буду готовить по вашему рецепту ветчину из рульки за 15 часов. Но у меня один вопрос, после того как в воде отстудили ветчину, нужно снять пленку и рукав, в котором варился рулет и снова завернуть в пищевую плёнку? Ответьте, пожалуйста.
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 7 месяцев назад
Добрый день, если под пленкой много бульона, то можно просто отверстия сделать и слить его, тогда оставляем в той пленка которая была изначально. Или снимаете ее полностью и заворачиваете плотно- плотно в пищевую.
@Любовь-х9к7ш
@Любовь-х9к7ш 7 месяцев назад
Сегодня попробовали ветчину из рульки, получилась очень вкусная! Большое спасибо!
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 7 месяцев назад
@@Любовь-х9к7ш на здоровье👍😄
@vladimirleonidovich4537
@vladimirleonidovich4537 Год назад
Не самый быстрый. Можно столько не мариновать и не держать в холодильнике неделями
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno Год назад
Все верно, самый быстрый это купить в магазине👍😀
@Seka3791
@Seka3791 2 года назад
В 90-е за такую рульку можно было многое отдать. Да и сейчас 👍
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 2 года назад
Спасибо👍
@Галюна
@Галюна 2 года назад
Скажите пожалуйста а при какой температуре идет томление в Вашей скороварке?
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 2 года назад
Добрый день, в инструкции написано от 65-100°С все зависит от загрузки и объема.
@ЛюдмилаРепина-м8с
@ЛюдмилаРепина-м8с 2 года назад
Спасибо!!!
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 2 года назад
На здоровье👍
@MrSiegfried1968
@MrSiegfried1968 2 года назад
Интересный рецепт, спасибо! Хочу попробовать, но у меня вопрос - томление один час? За час думаю только вода нагреется до нужной температуры в данном режиме.
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 2 года назад
Один час начинает отсчитывать когда скороварка выходит на заданный температурный режим , как раз вода уже нагрета и. Олько тогда начинается отсчет времени👆
@ЭлВиТи
@ЭлВиТи 2 года назад
а подскажите, пожалуйста, если наполнить морковкой куриной грудкой и в шелухе, как Вы когда-то с сыном делали. но финально в мультиварке, а не в духовке, та на каком режиме делать, так же в воде томить или на мультишефе в сухой при температуре 80? и сколько времени, если в сухой? заранее спасибо.
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 2 года назад
Добрый вечер. Я бы так же варил, время варки 1 час за это время все приготовится 100% и мясо будет нежнее нежели в духовке. Если Вам нужен цвет то можно так же в шелухе готовить. У меня в мультиварке нет мультишеф. Варить будет нежнее, в духовке готовить будет немножко жестче . Еще зависит от рульки, если Вы используете заднюю ногу то она жостче, передняя мягче👆
@ЭлВиТи
@ЭлВиТи 2 года назад
@@Elementarno_i_Vkusno спасибо огромное!!!
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 2 года назад
@@ЭлВиТи рад был помочь✌️
@ЭлВиТи
@ЭлВиТи 2 года назад
@@Elementarno_i_Vkusno сделала. Замечательная получилась. Спасибо огромное. Правда, у меня томления нет в мульте, в стандартных режимах температура 114 автоматически выставлена, поэтому без давления делала просто на мультишефе с температурой 100 градусов держала 1.5 часа. Подскажите, пожалуйста, а если взять вырезку и цельным куском замариновать тем же набором специй дней на 5, а потом так же в мульте протомить, пару часов достаточно будет?
@Elementarno_i_Vkusno
@Elementarno_i_Vkusno 2 года назад
@@ЭлВиТи добрый день. Посол можно сократить до одних суток если будите шприцевать. В остальном можно конечно, экспериментируйте все в ваших руках👍
Далее
CORTE DE CABELO RADICAL
00:59
Просмотров 1,9 млн
Главное рыба есть, а воды нет..
00:54
Homemade ham
15:22
Просмотров 1,2 млн