İÇLİ KÖFTE - İç Harcı İçin 1 kg orta yağlı dana kıyma 1,5 kg kuru soğan (mor soğan olursa daha lezzetli olur) 1-2 avuç ceviz içi 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber Köftesi için 1 kg ince bulgur 1 paket tel şehriye (500 gram) 1 litre su (şehriyeyi ıslatmak için) 1 adet rendelenmiş kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz 2-3 yemek kaşığı kırmızı toz biber 2 avuç un Yoğururken ıslatmak için su Kızartmak için; zeytinyağı
Tel sehriyeyi irmigin yerine mi koydunuz ben de gaziantepliyim ilk defa gördüm orijinali boylemidir ki maşallah çok güzel oldular dağılmadan kırılmadan .
Ben tesadüfen bir videonuz da kuru dolma yapiminiza denk gelmiştim, İzmir'de olduğunuzu biliyorum şaşırmıştım Allah Allah ilk defa ayni bizim buralarin kuru dolmasının hakkını vererek yapan biri diye.Bugun de bu videoya denk geldim hemşerim çıktınız.Annenizin içli köftesini annem yapıyormus gibi izledim annem usulü aynısı ve köftelerin kalan kısmını yuvarlak köfteler yapıp kizarttiginiz kısmı ki bizim buralar da ona yapma derler kalbimi bıraktım ki cok severim🙂 tesadüf bilmem ama tevafuka inanırım o yüzden karşıma boşuna çıkmadiniz abone oluyorum.❤
@@withmercan Ben de bir anneyim şimdi bakındım biraz kanala ne güzel,ne naif,ne becerikli birisin maşallah.Belli ki kendini güzel eğitmişsin seni büyüten anne babaya da saygılar gerçekten.Daha yakından tanımayı çok isterim beni tanıyın çekersen çok sevinirim.🙂🤍
