Einen Smoker brennt man langsam ein und kloppt den nicht direkt bis oben hin voll mit Holz. Beim Einbrennen auch den Deckel schließen und die Luftzufuhr und Temperatur nur über die Tür und die Klappen steuern. Außerdem wird dir jede Sidefirebox früher oder später rosten, wenn du sie nicht pflegst. Informiere dich mal über den Gebrauch von Leinölfirnis oder Trennspray in Verbindung mit Smokern. Mein Dakota ist knapp 7 Jahre alt und trotz dem dünnen Blech immer noch nicht durchgerostet. In meinen Augen ist dieses Gerät von allen Einsteigergeräten das mit dem größten Preis-Leistungs-Verhältnis. Also, wer sich mal am Smoken versuchen möchte, zugreifen!
ich lese überall verschiedenes (hab das ding spontan für die fam bestellt während die alle weg sind ^^) und das er außen und innen nach einer stunde anbrennen/abühlen mit Ölivenöl zb eingeschmiert werden soll dann nochmal einbrennen... wen ich das da grad sehe mit abplatzen und rost glaub ich da ist was dran
no idea what you said but one of the only videos on this BBQ and was great to see it in 'real life' and how you used it, with covid bbq is all on this summer! Thank you great vid :)
Ich hatte den smoker 7-8 Jahre. Oft benutzt und viel mit Holz die sidefirebox befeuert. Auch gut war der höhenverstellbare kohlerost. Also normales, direktes grillen geht darauf perfekt (für mich besser als auf meiner weber kugel). Liegt auch an den top grillrosten. Der lack ging bei mir auch recht schnell in die Knie. Stand ausnahmslos draußen auf der Terrasse. Abgedeckt hatte ich ihn nur für eine kurze zeit um ihn vor rost zu schützen. Abdecken macht es nicht besser. Eher das gegenteil ist der Fall. Am schlimmsten ist wenn man die alte Asche drin lässt und die Wasser zieht. Ist mir auch oft passiert. Hatte damals 115 Euro gekostet. Wenn ich das auf die Jahre und die vielen smokgänge und grill Durchgänge umrechnen würde, ist er Preis/ Leistungsmäßig absolut top. Gestern ging mein alter Dakota zum wertstoffhof und den neuen hab ich schon bestellt. Diesmal werde ich ihn besser pflegen (zumindest nehme ich mir das vor) . Aber wenn er auch Diesmal nach 7-8 jahren durchgerostet ist, bin ich trotzdem zufrieden.
Ich habe den El Fuego Smoker seit fast 3 Jahren und es ist immer noch alles TipTop an der Beschichtung. Und die Hitze kann man mit ihm auch gut regeln. Verstehe die schlechte Kritik nicht...
Hab das Teil heute für 50 Euro in Ausverkauf gekauft und bin gespannt wie er sich Bedienen lässt. Das Video war definitiv schonmal hilfreich was die schwächen und stärken betrifft. Danke dafür :)
6-8 Stunden für Pulled Pork ist mehr als sportlich, da hätte ich eher die Texas Crutch Methode empfohlen, falls ihr das nicht sogar gemacht habt, weil mit Butcher Paper gearbeitet? Ansonsten sind für Videos zum Thema Grillen etwas mehr Infos zu der angestrebten Grillmethode (direkt, indirekt), Garraumtemperaturen, ggf. Einstellung für Luftzufuhr, Information über das verwendete Rub (sieht nach Ankerkraut "Pull that Piggy" aus - definitiv auch Empfehlung von mir) sinnvoll. Klar, der Grill steht im Fokus, aber vielleicht wäre ein bisschen mehr allgemeine Info gut, sofern Zuschauer ein Rezept nachgrillen möchten. Ansonsten finde ich es super Videos zu einem völlig neuen Gebiet auf dem Kanal zu sehen!
Christian Kohl Vielen Dank für dein Feedback, absolut es wurde mit Texas Krücke gegrillt. Wir haben das Fleisch nach 3h in butcher Papier eingeschlagen und anschließend auf Kerntemperatur gezogen. Als Rub haben wir pull that piggy von ankerkraut verwendet. Beim nächsten Mal werden wir der Zubereitung des Grillguts mehr Aufmerksamkeit widmen. Liebe Grüße Tim
Ich habe genau so einen Smoker in dieser Bauweise, aber mit einer Materialstärke von 3,8mm, der steht seit 2015 bei mir im Garten bei Wind und Wetter und verrichtet noch heute seinen Dienst, Rost habe ich nur wenig an der FSB trotz regelmäsigen gebrauch. Meine persönliche Erfahrung mit diesem Smoker sind also Positiv
Meine Partnerin hat mir so ein Ähnlichen von El Fuego gekauft der hat aber nen abfluss vom fett da muss ich nur was ran hängen, ich denke mal für einen reinen Anfänger der sowas noch nie gemacht hat ist so ein billiger und kleiner Smoker fürn anfang schon was richtiges um es erstmal zu lernen richtig zu smoken anstatt gleich was richtig teures zu holen was man später wenn man richtig spaß dran hat auch immer noch machen kann.
Ich war mir nicht sicher ob smoken was für mich ist. Daher erstmal das preiswerte Model. Ich habe den nun seit 2 Jahren in Gebrauch und kann nicht klagen. Die Temperaturregelung ist, sagen wir mal eine Übungssache aber wenn man den Bogen raus hat unproblematisch. Zubereitet habe ich von Pulled Pork über Rippchen bis Huhn fast alles und kann bestätigen das es sich hierbei um ein voll nutzbares Gerät handelt.
Cool das du dich auf den Gebiet jetzt versuchen möchtest.👍 Habe selber mehrere Grills da drunter auch ein 180 kg smoker die sind auch immer ganz nett wenn man viel Zeit hat hat man meistens aber weniger ist halt ein typischer richtiger Männergrill denn jeder haben will 😁 Was interessant wäre wenn du auch Gasgrills testest im günstigen mittleren Preissegment zb. einen Allrounder mit mindestens 3 brennern damit du direkt und indirekt grillen kannst auch für Pulled pork geeignet. Wenn du drauf lust hättest würde ich den Char broil performance empfehlen mit den sogenannten Tru infrared System Wird öfter in verschiedenen Forum gelobt. Ist auch ab und zu bei Amazon in blitzangeboten verfügbar Sollte einfach nur ne kleine Ideen Anregung für dich sein Mach weiter so bleib am Ball du machst das schon ganz gut 💪 Ps. Ich warte auf den test von den Tineco saugern 😉
Hi Dawid 180 Kilo ist aber schon ein ganz ordentliches Gerät. War sicher nicht ganz billig? Also wir haben noch einen 400€ Smoker (90Kilo) da kommt morgen /übermorgen ein Video und dann vielleicht kann man in Sachen Gasgrill auch mal einen Napoleon vorstellen, glaube Tim hatte sich überlegt einen zuzulegen. Das wäre extrem nice wenn das klappt Klar Tineco kommt, hab zwei Geräte da. Bin ich selber sehr gespannt 😎
Guys nice video, but how do you install the clip for the grease container. I have watched 2 videos about this smoker but nobody installs this part. Maybe you guys know. Cheers René
Ik gebruik deze smoker ook alleen bij mij is de vuurkorf erg verroest en wat ik ook doe, spuiten met hittebestendige verf, regelmatig insmeren met olie werkt niet echt.
Zunächst einmal ein Lob an den Tim, der das ganze fundiert und gründlich erklärt hat. Für 150€ einen Smoker, das ist eben das gleiche, wie ein Saugroboter für 70€ bei "Hassan Express". 😉 Deshalb ist der Tepro bei 8:56 mit seinen 400€ noch absolute Einsteigerklasse! Vernünftige Smoker dieser Bauart fangen eigentlich erst bei 1500€ an. - Grenze nach oben offen!
@@evilashflash Dazu muss man zuerst die Frage stellen: Was ist elementar wichtig an einem Smoker? 1. Das man die Temperatur möglichst leicht und exakt einstellen kann. 2. Die Temperatur exakt und über lange Zeiträume gehalten werden kann. Das erreichst du mit einer durchdachten Konstruktion und massiver Materialstärke. Bei letzterer gilt: Alles unter 5 mm Gusseisen, ist billiges Trompetenblech! Mit einer Ausnahme: Wenn es sich bei dem Smoker um doppelwandige Geräte, wie bei einem Watersmoker handelt. Aber bei Offset-Bauweise, wie oben gezeigt, zählt einfach dickwandiges Material. - Und das bekommt man nun mal nicht für einen Budget-Preis!
1 Stunde zu zweit für den Aufbau ...... Es ist anscheinend nicht jeder handwerklich begabt 😂 Und vom Würzen habt ihr auch keine Ahnung.... Ich geh davon aus, ihr habt sowieso keine Ahnung und redet nur gerne.....
