Есть 4 основных преимущества: 1. В морозную погоду керамический гриль ощутимо медленней остывает 2. Керамические стенки помогают готовить и держать нужную температуру 3. Расход угля существенной меньше 4. Пища в керамическом гриле, как и в керамическом тандыре, получается сочнее, хотя это конечно зависит от умения готовить
При растопке угля будет много дыма, учитывайте это. Но когда уголь прогорит и вы начнете готовить, дыма будет меньше. Для комфортной работы на терассе нужно хотя бы две открытые стороны из 4-х