Lassen sich Nachhaltigkeit und Milchkonsum vereinbaren? Ob es sich ums Wohlergehen der Tiere handelt oder um die Zukunft von Umwelt und Klima: Immer mehr Menschen wollen mit ihrer Ernährung die natürlichen Ressourcen schonen. Dabei werden pflanzliche Produkte meist als umweltfreundlicher bewertet als tierische Lebensmittel. Stimmt das aber auch? Und welche Faktoren spielen mit, wenn es darum geht, eine nachhaltigere Zukunft der Ernährung weltweit zu planen? Swissmilk geht in der neusten Podcast-Folge genau diesen Fragen nach, und zwar mit einem der weltweit führenden Experten für den biologischen Landbau, Prof. Dr. Urs Niggli.
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Im Swissmilk Channel erlebst du die ganze Welt der Schweizer Milch - von informativen Ernährungsvideos und Lehrfilmen bis hin zu unterhaltsamen Werbespots. Verfolge z. B. die lange, erfolgreiche Karriere von Lovely, der berühmtesten Werbekuh der Schweiz. Für unsere Videos aus der Rubrik 'Retromilkday' haben wir tief im Archiv gekramt und den ein oder anderen kultigen Schatz der Milch-Werbung ausgegraben. Fest zur Swissmilk-Welt gehört natürlich auch die Küche: In 'Metas Classics' erklärt dir Köchin Meta Hilde-brand, wie du eine Quarktorte zubereitest oder die Spaghetti Carbonara perfekt kochst. Zum Küchenprofi wirst du neben den Rezeptvideos auch mit den Swissmilk How-to-Videos mit jeder Menge praktischer Food Hacks. Und für alle, die ganz genau wissen wollen, wo unsere Milch herkommt: In den 'Vom-Milchbuur'-Videos erhältst du hautnahe Einblicke ins Hofleben von Schweizer Milchbauern und erfährst, wo sich Hofläden in deiner Nähe befinden.
1 окт 2024
